Čo je číry proteín?

Kľúčové informácie

• Číry proteín je ľahšia a osviežujúcejšia alternatíva k tradičným krémovým práškovým srvátkovým proteínom.
• Má ovocnejšiu, šťavnatú chuť a konzistenciu, podobnú skôr športovému nápoju ako mliečnemu kokteilu.
• Táto forma je často ľahšia na žalúdok a ponúka rýchlu absorpciu, čo z nej robí skvelú voľbu pre každodenné alebo po tréningu.
• Pre bežných užívateľov bielkovín poskytuje číry proteín rozmanitosť chuti a textúry, ktoré pomáhajú splniť každodenné ciele v oblasti fitness. 

Čo je číry proteín? 

Clear protein je výsledkom dlhoročného výskumu najväčších výrobcov srvátkových bielkovín na svete s cieľom vytvoriť nový prášok, ktorý sa rozpúšťa do ovocného nápoja podobného šťave namiesto tradičnej krémovej konzistencie mliečneho koktailu väčšiny práškov srvátkových bielkovín.  Clear je špeciálne formulovaný izolát, ktorý podlieha takzvanej „hydrolýze“, kde sa enzýmy používajú na rozklad dlhých proteínových reťazcov na menšie peptidy, takže výsledné prášky sa miešajú takmer číre vo vode bez silnejšieho pocitu chvenia. Clear pomáha premeniť príjem bielkovín z úlohy na pochúťku.

Výhody čistého proteínu

Výhoda rýchlej absorpcie 

Hydrolyzovaná srvátka, rovnako ako v čírej srvátke, sa už rozkladá na menšie peptidy, takže telo ju absorbuje rýchlejšie ako bežná srvátka. Preto sa vstrebáva do tela a rýchlo dodáva do vašich svalov, keď zažívajú najväčší katabolický stres - to je skvelé pre potréning alebo pred tréningom, keď váš žalúdok nie je obsadený silnými otrasmi a doplnkami a umožňuje rýchlejšie zotavenie bez gastrointestinálneho nepohodlia.

Hydratačná synergia

Pretože číra srvátka sa mieša ako váš obľúbený športový nápoj, prirodzene zapadá do vašej každodennej hydratačnej rutiny.

Ľahká konzistencia

Osviežujúci svetelný profil vás pri konzumácii pred tréningom nezaťažuje.

Flavour Fatigue Buster

Ak ste mali dosť hustých čokoládových a vanilkových proteínových kokteilov, číra srvátka je osviežujúcou zmenou.

Riadenie hmotnosti

Jednoduchý spôsob, ako pomôcť dosiahnuť vaše bielkovinové ciele bez ďalších kalórií.  Môžete ho tiež nahradiť svojím obľúbeným nápojom, ako je ružová limonáda, a stále získať podobný zážitok bez pridania cukru a nízkych sacharidov.  

Veda za čistým proteínom

Kúzlo je v hydrolýze. Dlhé proteínové reťazce bežne prítomné v srvátkovom proteíne sa rozkladajú na menšie peptidy. Menšie peptidy vedú k ľahšiemu tráveniu a rýchlejšej rýchlosti absorpcie, čo pomáha zvyšovať a udržiavať hladinu aminokyselín v tele. 

Výskum porovnávajúci hydrolyzovanú srvátku a intaktné srvátkové proteíny ukazuje:

• Rýchlejšia úroveň dodávania aminokyselín do krvného obehu.
• Existuje väčšie trvalé využitie aminokyselín počas dlhších období.
• Zvyšuje regeneráciu a doplnenie glykogénu, keď je spárovaný so sacharidmi po cvičení.

Zjednodušene povedané, vaše svaly dostávajú výživu rýchlo. Či už ide o zdvíhanie, beh alebo akékoľvek športové úsilie, číry proteín vám môže pomôcť zvýšiť proteín hneď, keď ho potrebujete.

Čistý proteín vs. Konvenčný srvátkový proteín

• Rýchlosť: Clear sa absorbuje rýchlejšie ako koncentrát, pretože ide o hydrolyzovaný izolát srvátkového proteínu oproti koncentrátu, ktorý stále zadržiava tuky a laktózové pripojenia, čo môže spomaliť trávenie.
• Tolerancia: Ak má srvátkový koncentrát na vás nadúvacie účinky, je jasné, že bude pre vás lepšou voľbou. Hydrolýza uľahčuje trávenie čírych bielkovín a znižuje hladinu laktózy, čo môže pomôcť ľuďom s citlivejším žalúdkom.
• Makrá: Clear má nižšie hladiny sacharidov a tukov.
• Chuť/textúra: Srvátkový koncentrát poskytne krémový kokteil, zatiaľ čo číry ponúka osviežujúci, svieži a ovocný nápoj.

Čistý proteín vs. Srvátkový izolát

• Rýchlosť: Hydrolýza umožňuje čírym proteínom urýchliť rýchlosť absorpcie aminokyselín do krvného obehu.
• Výhody: Niektoré výskumné štúdie potvrdzujú, že hydrolyzovaný srvátkový proteín udrží profil aminokyselín na vyššej úrovni dostupnosti v krvnom obehu po dlhšiu dobu, čo je užitočné pri syntéze a oprave svalových bielkovín pri tréningoch a regenerácii
• Odroda príchutí: Nie každý chce mliečne koktaily po celú dobu. Nápojová chuť Clear Protein je ľahšia a osviežujúca pred a po tréningu a počas dňa, kde zvyčajne konzumujete nápoje.  

Kedy použiť číry proteín

Vlastnosti čistého proteínu prinášajú úroveň všestrannosti, kedy ho môžete použiť.  V podstate číry proteín sa hodí kedykoľvek, keď by ste normálne pili hydratačný nápoj, ale hľadáte bielkoviny.  

• Pred a po tréningu: Ľahšie trávenie čistého proteínu z neho robí skvelú voľbu 30 minút až hodinu pred tréningom a bezprostredne po tréningu 
• Horúce počasie a horúce tréningy: Číry proteín je ľahký, hydratačný a osviežujúci, keď ste horúci a spotení, a silné koktaily nie sú príťažlivé.
• Kardio cvičenie:  Keď idete bežať alebo športovať, alebo hneď potom, nechcete v žalúdku nič ťažké.  Svetelný profil čistého proteínu a jeho ľahšie trávenie ho robia perfektne. 
• Pridajte trochu rozmanitosti:  Dosiahnutie vášho počtu bielkovín môže byť náročná práca a začlenenie nápojov, ako sú ovocné príchute, ho môže urobiť zaujímavejším a príjemnejším.
• Použitie s vodou:  Číry proteín je určený na zmiešanie s vodou, nie s mliekom.  Ak chcete zvýšiť podporu glykogénu po tréningu, môžete stále používať čerstvé alebo mrazené ovocie alebo ho kombinovať so sacharidmi.

Číra dávka bielkovín

Čistý srvátkový proteín je ľahký, rýchlo stráviteľný a všestranný, ale dávkovanie závisí od vášho tréningu a cieľov.

• Údržba svalov: Porcia 20-30 g po tréningu môže pomôcť zachovať chudú hmotu a pomôcť pri regenerácii.
• Rast svalov: Číry srvátkový proteín je ľahký, rýchlo stráviteľný a všestranný, ale dávkovanie závisí od vášho tréningu a cieľov.
• Riadenie hmotnosti + sýtosť 20—30 g medzi jedlami: Prijímaná ako popoludňajšie alebo popoludňajšie občerstvenie, čistá srvátka obmedzuje chuť do jedla a zároveň chráni svaly počas kalorického deficitu.
• Ťažké vzpieranie: Na načasovaní záleží. 20 g porcia 30—45 minút pred tréningom poskytuje aminokyseliny počas cvičenia, zatiaľ čo 25-35 g porcia do 30 - 60 minút potom začne regeneráciu a podporuje zvýšenie sily.
• Beh + vytrvalostné športy: Menšia porcia 10—15 g asi 60 minút pred behom dodáva aminokyseliny bez toho, aby ste sa cítili ťažko. Po dlhých behu alebo jazde na bicykli 20—30 g do hodiny po cvičení opravuje svaly a podporuje doplnenie glykogénu. 

Vymazať mylné predstavy o bielkovinách

Čistý proteín sa stal veľmi populárnym, ale mýty ho stále obklopujú.  Tu sú niektoré bežné mylné predstavy:

Nadúvanie Alebo Hnačka

Hydrolyzovaný izolát v čírom proteíne obsahuje málo laktózy a často je ľahší na žalúdok, čo vedie k menšiemu nadúvaniu. Výber vysokokvalitného izolátu a pitie dostatočného množstva vody toto riziko znižuje.

Funkcia obličiek a pečene

Proteín nepoškodzuje zdravé obličky alebo pečeň. Štúdie potvrdzujú, že aj vysoké príjmy sú bezpečné pre zdravých dospelých. Iba tí, ktorí majú existujúce zdravotné ťažkosti, potrebujú zmierňovať bielkoviny pod lekárskym dohľadom.

Zvýšený smäd alebo dehydratácia

Proteín vás nedehydratuje.  Vaše telo používa len trochu vody navyše, aby sa zbavilo bielkovinového odpadu, čo je niečo, čo vaše telo zvládne na pravidelnej úrovni hydratácie počas celého dňa.  Niekedy používatelia nahlásia pocit smädu, ale nie je to signál dehydratácie.  Kľúčovým hnacím motorom tohto pocitu je zvýšenie aminokyselín v tele, ktoré niekedy signalizuje smäd udržiavať rovnováhu tekutín, podobne ako slané občerstvenie.  

Clear Whey je len pre kulturistov

Čistá srvátka prináša oveľa väčšiu výhodu ako zdvíhacie zariadenia. Je rovnako cenný pre vytrvalostných športovcov, zaneprázdnených profesionálov, ktorí potrebujú rýchlu výživu, a starších dospelých bojujúcich proti strate svalov. Jeho ľahká forma podobná šťave ho robí príťažlivým mimo davu telocvične.

Číry proteín je nadmerne spracovaný

Transparentný vzhľad niekedy vyvoláva obavy zo spracovania. V skutočnosti jasnosť pochádza z použitia izolátu srvátkového proteínu dosiahnutého filtráciou, nie chemickými prísadami. 

Jednoduchý recept na čistý proteínový nanáš

Zloženie:

• 1 odmerka ružovej limonády číry proteín
• 10-12oz studenej vody
• Hrsť čerstvých malín

Pokyny:

• Srvátku zmiešajte so studenou vodou, kým sa úplne nerozpustí. Nalejte do foriem na nanuky a do formy vložte niekoľko čerstvých malín a zmrazte cez noc. Výsledok? Sladké, pikantné, bielkovinové nanuky, ktoré pri každom súste chutia ako leto.

Vyskúšajte čistý proteínový prášok

Čistý proteín nie je len trend; je to osviežujúci, vedecky poháňaný pokrok v srvátke. Vďaka hydrolýze, ktorá urýchľuje absorpciu, zlepšuje stráviteľnosť a chudý nutričný profil, číry proteín je skvelou voľbou kedykoľvek pre tréningy a pracovné dni.  Pridajte zábavné príchute a hydratačný prínos nápoja a je ľahké pochopiť, prečo sa číry proteín stáva tak populárnym.  

Keď nabudúce nakupujete na iHerb, zvážte vyskúšanie číreho proteínu. Vaše chuťové poháriky a vaše svaly to ocenia!

Referencie:

1. Morifuji, M., Ishizaka, M., Baba, S., Fukuda, K., Matsumoto, H., Koga, J. a Kanegae, M. (2010). Porovnanie rôznych zdrojov a stupňov hydrolyzovaného srvátkového proteínu na absorpciu a metabolizmus dusíka u potkanov. Časopis poľnohospodárskej a potravinovej chémie, 58 (14), 8152—8157. https://doi.org/10.1021/jf100651e
2. Tang, JE, Moore, DR., Kujbida, GW, Tarnopolsky, MA a Phillips, SM (2009). Požitie srvátkového hydrolyzátu, kazeínu alebo izolátu sójového proteínu: účinky na syntézu zmiešaných svalových bielkovín v pokoji a po rezistencii u mladých mužov. Časopis aplikovanej fyziológie, 107 (3), 987—992. https://doi.org/10.1152/japplphysiol.00076.2009
3. Calbet, J.A., & Holst, JJ (2004). Vyprázdňovanie žalúdka, sekrécia žalúdka a enterogastrónová odpoveď po podaní mliečnych bielkovín alebo ich peptidových hydrolyzátov u ľudí. Európsky vestník výživy, 43 (3), 127—139. https://doi.org/10.1007/s00394-004-0450-6
4. Ivy, JL (2004). Regulácia replécie svalového glykogénu, syntéza svalových bielkovín a oprava po cvičení. Časopis športovej vedy a medicíny, 3 (3), 131—138.
5. Power, O., Hallihan, A. a Jakeman, P. (2009). Ľudská inzulinotropná odpoveď na perorálne požitie natívneho a hydrolyzovaného srvátkového proteínu. Aminokyseliny, 37 (2), 333—339. https://doi.org/10.1007/s00726-008-0156-2
6. Boirie, Y., Dangin, M., Gachon, P., Vasson, MP, Maubois, JL a Beaufrère, B. (1997). Pomalé a rýchle stravovacie bielkoviny odlišne modulujú narastanie proteínov po jedle. Zborník Národnej akadémie vied, 94 (26), 14930—14935. https://doi.org/10.1073/pnas.94.26.14930
7. Hall, WL, Millward, DJ, Long, SJ a Morgan, LM (2003). Kazeín a srvátka majú rôzne účinky na profily plazmatických aminokyselín, sekréciu gastrointestinálnych hormónov a chuť do jedla. Britský časopis výživy, 89 (2), 239—248. https://doi.org/10.1079/BJN2002760
8. Tipton, KD a Wolfe, R.R. (2004). Bielkoviny a aminokyseliny pre športovcov. Časopis športových vied, 22 (1), 65—79. https://doi.org/10.1080/0264041031000140554
9. Pennings, B., Boirie, Y., Senden, JM, Gijsen, AP, Kuipers, H. a van Loon, LJ (2011). Srvátkový proteín stimuluje narastanie svalových bielkovín po jedle účinnejšie ako kazeín a sója u starších mužov. Americký časopis klinickej výživy, 93 (5), 997-1005. https://doi.org/10.3945/ajcn.110.008102
10. Burke, LM a Deakin, V. (2015). Klinická športová výživa (5. vydanie). Vzdelávanie McGraw-Hill.
11. Shirreffs, SM (2009). Hydratácia v športe a cvičení: voda, športové nápoje a iné nápoje. Výživový bulletin, 34 (4), 374—379. https://doi.org/10.1111/j.1467-3010.2009.01790.x
12. Westerterp-Plantenga, MS, Lemmens, SG, & Westerterp, KR (2012). Diétny proteín — jeho úloha v sýtosti, energetike, chudnutí a zdraví. Britský časopis výživy, 108 (S2), S105 — S112. https://doi.org/10.1017/S0007114512002589