Obsah
Obsah
Proteínový prášok je najrýchlejší rastúcou kategóriou doplnkov stravy, pohárov rastúcim oznámením o zdravotných výhodách bielkovín.1 Proteínové prášky sú bežné doplnky v smoothies a funkčných nápojoch na zdravotné ciele.
Proteín je najhojnejšou látkou v ľudskom tele po vode. Tvorí štrukturálny základ pre svaly, vlasy, vlasy, nechty a spojivové tkanivá a sluzy ako základ pre enzýmy a hormóny. Adekvátny proteín znižuje množstvo svalov, reguláciu cukru v krvi a imunitnú funkciu.
Najdôležitejšie dôvody, prečo by nikto nedoplnil svoju bielkovinovú prášku, je primeraný príjem bielkovín, ale samotné zdroje stravy nie sú dostatočné na uspokojenie ich jednotlivých potrieb, ak je to vo vegánskych alebo vegetariánskych, starých osôb a zvyšovaní potreby bielkovín, napríklad v prípade zotavenia, rastu alebo rastu, choroby
Použitie proteínových práškov je pohodlný, koncentrovaný a často kompletný zdroj vysokokvalitných bielkovín na úrovni bielkovín. Over ide o zdravotné prínosy, doplnenie bielkovinového prášku môže poskytnúť podporu hlavných zdravotných cieľov.
Ak chcete opísať zdravotné prínosy, pozrite sa na najvhodnejšie doplnky bielkovinového prášku.
Srvácny proteín je najpoužívanejším proteínovým práškom a je prírodne vedený produkt na výrobu syry. Kravské mlieko obsahuje asi 6,25% bielkovín, 80% kazeínu a 20% srvátky. Počas výroby syra kazeín tvorí tvaroh, čo srvátka zostáva v kvapaline. Svrátkový proteín je absorbovaný obsahom laktózy, tukov a minerálov s obsahom kvapalín.
Srvátka je kompletný proteín bohatý na všetky esenciálne a neesenciálne aminokyselíny. Je obsiahnutá pre vysoká koncentrácia glutamínu a aminokyselínu s rozvetveným reťazcom (BCAA), ktoré podporujú bunkové zdravie, rast svalov a syntézu bielkovín.
Dve primárne formy:
Aj keď je srvátkový proteín prítomný medzi športovými a kultúrnymi kultúrami, výhody by mali byť použité pre:
V krajinách je srvátkový proteín neznámy ako funkčná potrava na zachovaní svalovej hmoty (sarkopénia), stabilizácii hladiny cukru v krvi a ochorení kardiovaskulárneho zdravia.6
Stravný proteín je tiež pohodlný, vysoko kvalitný základ pre výživné smoothie.
Kazeín obsahuje 80% bielkovín v kravskom mlieku a podobne, ak srvátka je kompletný, vysoko kvalitný proteín. Aj keď je vďačná hodnota a zvýšenie nákladov obľúbených ako srvátka, kazeín má regeneráciu svalov podobných7. Trávi sa pomaly, vďaka čomu je ideálny pre trvalú opravu svalov.
Izolovaný mliečny bielkovín, obsah kazeín a srvátku, sa vykoná z čerstvého mlieka filtrácie s nízkym teplom na zachovanie bielkovín. Môže byť bez laktózy alebo obsahovať laktózu a dobré jedlo v smoothies a niektorých aplikáciách.
Bielkovinový prášok z vaječného bielka (albumín) je použitý zo sušených vaječných bielkov a je kompletne proteínový. Tráv s miernou rýchlosťou, pomalšou ako srdcovou, ale rýchlejšou, ak kazeín, čo prináša trvalé výhody. Je to bez laktózy, takže je ideálne pre použitie, má alergiu na mliečne výrobky.
Peptide kolagénu a bielkovinové prášky s kostným vývarom patria medzi najrýchlejšie rastúce bielkovinové doplnky. Bielkoviny z kostného vývaru sú popísané z dusených a dehydrovaných živočíšnych (kuracích, hovädzích alebo rybích) kostí a sú bohaté na kolagén. Často sa konzumuje ako pikantný vývar alebo s obsahom smoothies.
Kolagénové peptidy získané pre živočíšne zdroje podporujú tvorbu kolagénu v tele a prospievajú zdravé zvieratá, vlastníctvo, nechty, kosty a čiary. Klinické štúdie ukazujú, že denná suplementácia (2,5—10 g) môže obsahovať vrátenie, zlepšiť poskytovateľnosť, posilniť nechty, vylučovanie vlastného vlastníctva, obmedziť poskytovanie služieb, znížiť hustotu kostí a podporovať integráciu črevných výstupov. Kolagén je kľúčovým proteínom pre spojivové tkanivo, ktoré spolupracuje s hyalurónovou kyselinou na udržanie celkového zdravia.
Kolagénové peptidy tiež podporujú metabolické zdravie a reguláciu cukru v krvi. Nový kolagénový peptid, Nextida® GC, bol účinný na koncentráciu frakcií, ktoré stimulujú sekréciu glukagónu podobného peptidu-1 (GLP-1) - hormónu účinného črevného L-bunkámu v reakcii na jedlo. GLP-1 obsahuje funkciu inzulínu, znižuje kontrolu hladiny cukru v krvi a zvyšuje prítomnosť.
Nextida® GC obsahuje množstvo kolagénových peptidových frakcií, ktoré sa pohybujú na L-bunky a zahŕňajú produkciu GLP-1. Tento prípad sa preukázal in vitro a v predklinických štúdiách. Klinické štúdie ukazujú, že dávky 5 g a 10 g Nextida® znižujú hladinu glukózy v krvi po jedle až o 42%, čo zvyšuje hladinu GLP-1. Tieto zistenia naznačujú, že doplnok Nextida® pred jedným môže podporovať zdravý metabolizmus glukózy.18
Trh s rastlinnými bielkovinami sa rozšíril nad rámec sóje a ryže, originálne vegánske alternatívy, zvyšuje dopyt a cenovú dostupnosť. Mnoho rastlinných bielkovín umožňuje regeneráciu svalov a celulárnych položiek19,20 a často sa miešajú, aby vytvorili kompletný profil aminokyselínu.
Hrachový proteín
Hrachový proteín je teraz najrozšírenejší vegánskym proteínom, ktorý často nahrádza sóju. Je to úplné (s nízkym obsahom metionínu) a klinicky je preukázané, že to spôsobuje zdravie svalov, hladinu cukru v krvi, prítomnosť, krvný tlak a reguláciu hmotnosti.21 Často sa kombinuje s niektorými rastlinnými proteínmi pre vyváženým profilom.
Izolovaný sójový proteín
Izolovaný sójový proteín obsahuje asi 90% bielkovín a je kompletný proteín. Ukázať prínosy pre cholesterol, kardiovaskulárne zdravie, antioxidanty a hormóny v menopauze.22-24. Obsahujú izoflavóny (fytoestrogény), ktoré podporujú zdravie kostí, aj keď sú izolované sójové bielkovín neobsahujú izoflavóny.
Spirulina
Spirulina je živinovo hustá modrozelená riasa obsahujúca ~ 60% vysokokvalitných bielkovín, esenciálnych mastných kyselín, vitamínov, minerálov a fytochemikálií. Vyskytuje antioxidačné, imunitné, kardiovaskulárne a svalové ochranné látky a môžu spôsobiť únavu s cvičením.25,26
Proteín tekvicových semien
Proteín tekvicových semien sa získava na popularite vlastnosť čistého profilu a obsahovo. S ~ 60% bielkovín funguje ako celozrnný proteín bohatý na vlákninu, vitamíny, minerály a antioxidanty. Aj keď má nízky obsah metionínu, doplní ďalšie vegánske bielkoviny, ak je ľan, chia a slnečnica.
Proteín nedej ryže
Proteín nedej ryže je hypoalergénny a vylúčený s detoxickou a eliminačnou diétou. Je neúplný obsah nízkeho obsahu lyzínu, takže je často spárovaný s hrachovým proteínom, aby obsahoval kompletný proteín.
Ostatné vegánske bielkoviny
Ďalšie možnosti zahŕňajú bielkoviny zo semien chia, ľanu, konope a sacha inch — každý s asi 60% bielkovín a orechovou príchuťou. Konopný proteín po odlúpaní má „konopné srdcia“ s jemnejšou chuťou a až 75% bielkovín. Tieto zahŕňajú nižší obsah lyzínu, ale je možné, že sa vyskytujú v prípade, že sú rozložené rozhranie.
Proteíny sú víťazmi aminokyselínu. Telo dokáže syntetizovať obsah aminokyselínu, ale deväť sa považuje za „prirodzené“ a môže byť použité ako zmätené. Kvalita bielkovín obsahuje množstvo a rovnováhy esenciálnych aminokyselín spolu so stráviteľmi.
Esenciálne aminokyselíny
Neesenciálne aminokyselíny
*Výhodné obdobie rastu
Kompletný proteín obsahuje všetky esenciálne aminokyseliny v dostatočnom množstve. The life bielkovín je kompletná, a to čo kolagén a kostný vývar nie sú typické chybajúcim tryptofánom. Neúplné rastlinné bielkoviny sa nachádzajú pri strategickej kombinácii tvoriť kompletné bielkoviny, napr. zrná sú strukovinami.
Kvalita bielkovín sa meria skóre aminokyselín korigovaným na stráviteľnosť proteínov (PDCAAS), v rozmedzí od 0 (najnižší) do 1 (najvyšší).
Pre vegánov kombinácia produktov rastlinných bielkovín (strukoviny, celé zrná, semená, orechy) zaisťuje príjem esenciálnych aminokyselín. Vegánske bielkovinové prášky obsahujú aj vlákna, vitamíny, minerály a fytochemikálie.
RDA (odporúčaná dávka diétnej) pre bielkoviny je 0,8 g na kg telesnej hmotnosti (~ 55 g pre osobu s hmotnosťou 150 libier).
Vyšší príjem (1,2—2,2 g/kg) je však často rýchly pre:
Navrhovaný príjem bielkovinového prášku:
Najlepšia metóda:
Slovo opatrnosti: Telo sa ukladá prebytočné bielkoviny. Nadmerná konzumácia môže obťažovať obličky a pečenie alebo obmedzenie k strate vápnika z kostí. Držte sa odporúčaného množstva, aby ste predišli nepriaznivým obsahom.
Najčastejšie používané proteínové prášky je v smoothies. Je to ľahké jedlo, občerstvenie alebo len výživová podpora. Vložte ingredienciu mixéra do skvapalnite. Tu sú všeobecné zmeny.
V závislosti od výšky potrieb a chuťových preferencií vyberte bielkovinový prášok s obsahom 20 až 30 gramov.
Jedna porcia, 16-uncový smoothie obsahuje 12 až 16 uncí tekutého základu. Vyberte si z:
Obsahuje 1 až 2 šálky odporúčané ingrediencie. Tu sú niektoré z možností:
Smoothies sú ideálnym obsahom na pridanie silných fytochemikálií do prípravy stravy. Tu je návrh:
Referencia:
VYHLÁSENIE: Toto Centrum zdravia a pohody neposkytuje diagnózu,...
Toto Centrum zdravia a pohody neposkytuje diagnózu, liečbu ani lekárske poradenstvo. Obsah uvedený v tomto Centre zdravia a pohody slúži výhradne na informačné účely. O akýchkoľvek zdravotných alebo medicínskych otázkach, diagnózach či možnostiach liečby sa poraďte s lekárom alebo iným kvalifikovaným zdravotníckym pracovníkom. Informácie uvedené v tomto Centre zdravia a pohody nie sú náhradou za odborné odporúčania zdravotníckeho pracovníka. Tvrdenia týkajúce sa konkrétnych produktov uvedené v tomto Centre zdravia a pohody nie sú schválené na diagnostiku, liečbu, vyliečenie alebo prevenciu ochorení.
