Zahrejte sa s týmito vegánskymi receptami na pohodlné jedlo

Tajomstvo prípravy chutných vegánskych komfortných jedál spočíva v hľadaní veľkých chutí a surovín bohatých na bielkoviny. Keď teploty klesajú, zahrejte sa jedným z týchto chutných vegánskych receptov.

Recept na vegánske čili balené bielkovinami

Toto vegánske chilli je plné bielkovín vďaka všetkým fazuľkám v recepte. Spoji sa asi za hodinu, z čoho väčšinou ide o praktický čas varenia, takže je to ľahké večerné jedlo. Aby bolo ešte plnšie, zvážte servírovanie nad miskou ryže, quinoa alebo iného obilia.

Zloženie:

• 1 polievková lyžica. olivového oleja

• 1 biela cibuľa, nakrájaná

• 1/2 červenej papriky, nakrájanej

• 1 strúčik cesnaku, rozdrvený

• 1 polievková lyžica. kmín

• 2 lyžičky. chilli prášok

• 1 polievková lyžica. paprika

• 1 28-uncová plechovka drvených paradajok

• 1 šálka zeleninový vývar

• 1 16-uncová plechovka čiernej fazule

• 1 16-uncová konzervová oblička fazuľa

Pokyny:

1. Olej zohrejte vo veľkom hrnci na strednom ohni.

2. Pridajte cibuľu a papriku a varte asi tri minúty, kým nezmäknú a mierne zhnednú.

3. Pridajte cesnak a korenie do zeleniny a miešajte, kým nebude voňavý, asi 30 sekúnd.

4. Vmiešajte paradajky, vývar a fazuľu.

5. Varte 45 minút až hodinu.

6. Podávame polevané nakrájanou zelenou cibuľkou, avokádom alebo vegánskou kyslou smotanou.

Recept na vegánsky pastiersky koláč

Toto chutné jedlo chutí takmer ako tradičný pastiersky koláč, ale namiesto mletého hovädzieho mäsa používa varená šošovica  . Konečným výsledkom je ľahké a chutné jedlo, ktoré určite uspokojí chuť na pohodlné jedlo.

Zloženie:

• 2 libry zemiakov, varené do mäkka

• 2 lyžičky. kokosový olej

• 2 lyžičky. nutričné kvasnice

• 1/4 šálky mandľového mlieka

• 2 šálky šošovica, varené

• 1 polievková lyžica. olivového oleja

• 1 šálka nakrájanej mrkvy

• 1/2 šálky nakrájanej cibule

• 1 polievková lyžica. múka

• 2 šálky zeleninový vývar

• 1 lyžička. tymián

• 1 lyžička. rozmarín

• 1 lyžička. cesnakový prášok

• 1 lyžička. cibuľový prášok

• Soľ a korenie podľa chuti

Pokyny:

1. Predhrejte rúru na 350 stupňov Fahrenheita.

2. Zemiaky rozdrvte spolu s kokosovým olejom, výživným droždím, soľou, korením a mandľovým mliekom a odložte stranou.

3. Zahrejte olivový olej na panvici na miernom ohni.

4. Mrkvu a cibuľu opečte do mäkka, potom posypte múkou a varte ešte jednu minútu.

5. Pridajte vývar, tymián, rozmarín, soľ a korenie a varte, kým nezhustne.

6. Vmiešajte šošovicu a potom nalejte zmes do misky vhodnej do rúry.

7. Na vrch dajte zemiakovú kašu a vyhladte, aby sa vytvorila rovnomerná kôra.

8. Pečieme 30 minút.

9. Nechajte misku niekoľko minút vychladnúť a vychutnajte si.