6 funkčných typov húb: výhody, alternatívne recepty na káve, ďalšie

Pôvodné zverejnenie v januári 2019/ Aktualizované v auguste 2023

V potravinách a medicíne huby boli odolné voči skúškam. Napriek tomu, že ich populárne študijné štúdium je možné použiť odrôd, ktorý prináša „funkčné“ zdravotné výhody.

Globálny trh s funkčnými hubami, odhadovaný na viac ako 25 miliárd dolárov, rastie. Zdá sa, že do roku 2030 bude rýchlejšie alebo viac ako 10%. 

This rest will be to 

 shitake a reishipo mnohých rokoch boli najčastejšie fungujúce huby. Pokiaľ tieto dve huby sa v poslednej dobe zastavili najobľúbenejším spôsobom ich posilňujúcim imunitným systémom, rastový trh s funkčnými hubami je zvýšený výskyt podpory zdravia. Chýbajúce účinky na liečbu imunitného systému, ak aj ďalšie zdravotné výhody:

• Cordyceps na zvýšenie vytrvalosti, vytrvalosti a úrovne energie.
• Ľahá hlava v blízkosti, celkového zdravia mozgu a pamäti.
• Chaga a morčová hmotnosť spôsobí imunitu a antioxidačné účinky.

Výživové výhody húb

Huby sú bohaté na bioaktívne zlúčeniny, ak sú beta-glukány, flavonoidy ako kvercetína ďalšie polyfenoly a triterpény. Zdravotné prínosy týkajúce sa zložiek sú dobre zavedené. Ale najrozrušujúcejšie sú vznikajúce údaje o aminokyselíne ergotioneín (ERGO). 

Ergotioneín je aminokyselín proti starnutiu a zdravý podporný aminokyselín produkovaný hubami. Dr. Bruce Ames, slávny vedec z Kalifornskej univerzity, je absolventom, aby ERGO považoval za „vitamín dlhovekosti“ na rozsiahleho výskumu.

ERGO je tiol, čo znamená, že je to zlúčený obsah syru. Súčasťou jeho antioxidačných účinkov a účinkov proti starnutiu sú prítomné zlúčeninové látky, ak je glutation a koenzým Q10. Napríklad ERGO je menšia molekula, ktorá je distribuovaná po celom tele a obsahuje mitochondriálne kompartmentové bunky (kompartment buniek produkujúcich energiu). 

ERGO znížil oxidačný stres prakticky pri štúdiu typu tkaniva a buniek výstelky krvných ciev, pečene, obličiek, srdca a ochorení. Znížte tiež toxické účinky na škodlivé chemikálie.

Nižší príjem ERGO zo stravy môže byť spôsobený, pretože Amerika má viac zdravotných podmienok súvisiacich s vekom a nižšiu dĺžku života v iných krajinách. Napríklad odhadovaná hladina ERGO v Spojených štátoch je 1,1 mg/deň v porovnaní s 4,6 mg/deň v Taliansku.

V štúdii s viac ako 15 000 americkými vedci sa objavili, že ľudia, ktorí majú konzumovali a malé deti, boli spojení s 16% zníženou úmrtnosťou. ERGO môže byť pre východ kritickej zložky húb. 

Huby sú kritické zdroje stravy ERGO, ktoré obsahujú asi 95% celkovej hmotnosti. A ak človek nekonzumuje huby, podobne má nedostatok ERGO. Dôkazy naznačujú, že by to mohlo viesť k urýchlostnému zastávaniu a vývoju súvisiacich s vekom. 

Vám funkčný húb a ich zdravotné prínosy

1. Reishi (Ganoderma lucidum)

Je to, že huby reishi boli v tradičnej čínskej medicíne nazývané „hubou nesmrteľnosti“. Ak títo starí Číňania vedeli, že je bohatý na ERGO? 

Huby Reishi sú ako pokračovať v biologicky aktívnych cenných zlúčeninách. Najdôležitejšie je, že sú bohaté na beta-glukány, ktoré podporujú imunitné funkcie a triterpény, ktoré môžu absorbovať antioxidanty a proti starnutiu, posilňovať blízkosť, znižovať úzkosť a zmierniť spánok. 

2. Shiitake (Lentinula edodes)

Aj keď je huba shiitake oporou japonskej stravy, rastie v teplých a vlhkých oblastiach Severnej a Južnej Ameriky, Ázie a Austrálie. 

Vedecký výskum sa zameral na polysacharidy vyvolávajúce imunitu, aj keď tieto zlúčeniny tiež obsahujú antioxidačné účinky a účinky proti starnutiu.

3. Chaga (Inonotus obliquus) 

Huby Chaga rastú na druhoch stromov, ktoré sú na brezách. Tmavohnedých húb Chaga na strome môže byť použitý, ak sa spálí zhluk kôry. 

Ak iné huby, aj chaga má vlastnosti ovplyvňujúce imunitu, antioxidačné a proti starnutiu. Chaga tiež ukáže, aké sú možnosti proti únavám.

4. Cordyceps 

Cordyceps má viac ako 400 druhov húb, ale C. sinensis a C. militaris sú najčastejšie skúmané a používané v doplnkoch. 

Cordyceps je huba bohatá na živiny a fytochemikálie, čo je najväčším účinkom na únavé a iné sily. Ak máte iné funkčné huby, môžete tiež pamätať na starnutie.

5. Ľavá hriva (Hericium erinaceus)

Hrívy levy sú veľké biele huby s veľkými dlhými bielymi tŕňmi pripomínajúcimi levu hrivu. Typicky sa pestujú na odumretom a rozpadajúcom sa tvrdom dreve alebo so sebou pestujú na domácom substráte. 

Ak je čistá koža, ale aj lieva obsahuje polysacharidy, ktoré podporujú imunitnú funkciu. Primárnym použitím je však podpora funkcií mozgu a blízka. Leva obsahuje zlúčeniny v prípade, že sa môžu prejaviť bariérový hematoencefalický systém, aby podporili funkciu mozgových buniek, ktoré sú v blízkosti prítomnosti, pamäti a poznania.

6. Turecký chvost (Coriolus versicolor)

Turecký chvost bol pomenovaný ako jasný farbám huby a podobnosti s morčacím chvostom. Tieto rastú na kmeňoch stromov v zalesnených podmienkach. 

Turecký chvost s najväčšou pravdepodobnosťou pre svoje imunitné a antioxidačné vlastnosti, ktoré môžu obsahovať zlúčeniny, ktoré podporujú a posilňujú imunitný systém.

Hubová káva: Zdravá alternatíva plná výhod

Nápojové zmesi na základnom húbe sú vhodné z najbežnejších doplnkov hubám a sú použité bylinnou alternatívou k tradičnému kávu, čaju a kakaa. 

Typicky sú tieto výrobky sušené práškové zmesi dostupné ako sypký prášok alebo v baleniach na jednorazové použitie. Vo všeobecnosti sa nápojová zmes kombinuje s vodou alebo alternatívnymi rastlinnými mriežkami a miešami, aby sa vytvorili kávy, čaj alebo kakao vylepšené huby. Ide o niekoľko ďalších nápadov.

Recept na hubové latte s tekvicovým koreňom

Tento lahodný recept obsahuje tekvicové korenie na bohatom a krémovom latte. Obsahuje množstvo textového pyré a je skvelé, keď nikto nepotrebuje viac energie. 

Zloženie:

• 3⁄4 šálky väčšej vody
• 1 dávka alebo balíček Alternatívny pre hubový káb 
• 1 lyžička. škorica
• 2 lyžičky. nesladený kokosový krém
• 2 lyžičky. javorový sirup
• 2 polievkové lyžice. Tekvicové pyré
• 1⁄2 lyžičky Tekvicové korenie

Pokyny:

1. Zmeňte všetky ingrediencie v mixéri.
2. Mixujte na strednú rýchlosť minútu alebo dve, keď sa zmes nezmení a dôkladne nesmie.
3. Podávali sme, ak ozdobte posypané trochou škorice.

Recept na mace hubový latte

Tento hubový nápoj obsahuje koreň maca, ktorý prináša bdelosť bez toho, aby boli duševné vrcholy a darčeky ako kofeín. Má tiež manuku, ktorá obsahuje rýchle antioxidačné vlastnosti. Aj keď má textúru a chuť podobnú latte, v skutočnosti neobsahuje žiadny kofeín. Preto je potrebná verzia s prácou pred spaním, aby ste si mohli oddýchnuť.

Zloženie:

• 1 dávka alebo balíček Alternatívny pre hubový káb 
• 1⁄2 lyžičky. prášok maca
• 1 šálka orechovej mriežky
• 1⁄3 lyžičky. škorica
• 1 lyžička. manuka s
• 1 lyžička. kokosový olej

Pokyny:

1. Zmeňte všetky ingrediencie v panviciach na strednej nízkej teplote.
2. Pred odstavením pomocou šálky nechajte doplniť malú dušičku.
3. Vložte ingredienciu do mixéra, aby ste ju mohli bezpečne zaistiť. Mixéry bojujú s miešanou teplou tekutinou, takže môžete rozumne položiť použitie na veku, aby ste mohli postriekať.
4. Umiestnite na nízku teplotu jednu minútu, pričom sa zobrazí penivá a studená textúra.
5. Vyberte si.

Recept na nepredĺženú mocha hubovú latte

Tento recept kombinuje huby a neextrémne kávu, aby ste si mohli pripraviť nápoj. Pridanie kokosového oleja dodáva káve peknou krémovú textúru bez použitia živočíšnych produktov. Preto je to vegánsky. 

Zloženie:

• 1 dávka alebo balíček Alternatívny pre hubový káb 
• 1 šálková voda alebo orechová mlieko
• 1 polievková lyžica. kakaový prášok
• 1 polievková lyžica. kokosový olej
• 1 lyžička. agávový nektár

Pokyny:

1. Zahŕňaná voda alebo orechové mlieko na sporáku alebo v mikrovlnnej rúre, kde nie je tekutina teplá.
2. Zmena hubového kávu a kakaového prášku.
3. Zložte hubovú zmes, kokosový olej a agávový nektár do vody a dôkladne rozľahčite, kým sa nespoja.

Recept na ľadové huby Matcha Latte

Tí, keď žijete v teplom podnebí, ocenia sa chladí latte. Namiesto kávy obsahuje tento ľadový latte práškový matcha na kofeín, ktorý mu dodáva najvyššiu energiu. Combination of the other hubového prášku zaisťuje, že samotné latte je plná zdravá koža.

Zloženie:

• 2 polievkové lyžice. teplá voda
• 1⁄2 lyžičky. matcha
• 1⁄2 lyžičky. Reishi prášok
• 1⁄2 lyžičky. Cordyceps prášok
• 1⁄2 lyžičky. Prášok Lion's Hane
• 1⁄4 lyžičky. vanilkový extrakt
• 1 lyžička. kokosový olej
• 1 šálka mandľového mŕtvych

Pokyny:

1. Zmiešajte vodu a prášok matcha, cez ktoré sa nevytvárajú jemné cestoviny.
2. Do mixéra pridajte matcha pasta, kokosový olej, mandľové mlieko, vanilku a hubové prášky. Ak sú hubové prášky vo forme kapsúla, nezabudnite ich rozbaľovať a vyhovieť väčšiu pláž.
3. Zmeňte minútu na vysokú teplotu, aby bola lopta chladná.
4. Podávame naliatím ľadu vo vysokom pohári.

Recept na latte so zlatou farbou

Ktoré latte získavajú svoje charakteristické vlastnosti s kurkumami, ktoré obsahujú. Kurkuma a ďalšie kórény v tomto mlieku sú nabité užitočnými antioxidantmi, takže obsahujú viac ochranných silových húb. Datle pomáhajú pri osladiť latte a užívať si chuť korenia.

Zloženie:

• 3⁄4 šálky väčšej vody
• 1 dávka alebo balíček Alternatívny pre hubový káb 
• 2 polievkové lyžice. mandľové mory
• 1 lyžička. kokosový olej
• 1 lyžička. kurkuma
• 1⁄4 lyžičky. čierne korenie
• 1⁄4 lyžičky. kardamóm
• 1⁄4 lyžičky. mletý zázvor
• 2 Medjool dátumy

Pokyny:

1. Hubový prášok zamiešajte do väčšej vody.
2. Uveďte jamy s dátami.
3. Zmeňte všetky ingrediencie v mixéri, niekoľkokrát pulzujte na vysokú teplotu a potom miešajte pri strednej rýchlosti, kým nebude chladná a napenená.

Klasická hubová latte

Mnohé hubových latte sú vopred zmiešané prášky, ktoré obsahujú huby aj kávu. Tento recept je ideálny pre nadšencov kávy, ktorý by ste chceli vychutnať domáce espresso a poskytnúť všetky zdravotné výhody z húb.

Zloženie:

• 1 šálka espresso 
• 1 lyžička. Sladidlo podľa výberu
• 1⁄2 šálky mriežky alebo alternatívy mriežky
• 1 dávka alebo balíček Alternatívny pre hubový káb 

Pokyny:

1. Náhradné alternatívy mŕtvych alebo mŕtvych boli vytiahnuté v panvici, pretože sa sotva nebezpečenstvo nebezpečenstva vytiahlo nerozpustí.
2. Vložte zahriate mŕtvu a hubový prášok do mixéra a miešajte do napenenia. 
3. Vložte šálku espressu do veľkých šálkov a jemne nalejte penové mory na espresso.

Recept na ľadovú hubovú kávu

Zloženie:

• 1 dávka alebo balíček Alternatívny pre hubový káb 
• 1/2 šálky studenej vody
• 1/4 šálky kokosového mlieka
• 1 lyžička. s
• kocky ľadu

Pokyny:

1. V pohári zmiešajte hubovú kávu, studenú vodu, kokosové mlieko a surový med. Dobré premiéry.
2. Umiestnite kocky ľadu podľa vlastností.
3. Dobré premiéry, aby ste získali teplotu nápoja.
4. Použite a používajte. 

Klasický recept na hubovú kávu

Zloženie:

• 1 dávka alebo balíček Alternatívny pre hubový káb 
• 4-8 uncí ďalšej vody
• 1/2 lyžičky surového medu
• Striekajúca smotana

Pokyny:

1. Umiestnite 1 balenie CafeCeps do väčšej vody a premiéry, aby sa rozpustil.
2. Odstráňte medom.
3. Uvoľnite smotanu a premiéru, aby ste sa zmenili.
4. Prečítajte si, či máte nápoj.

Recept na zelený kokosový nápoj s húbom

Zloženie:

• 1 dávka alebo balík CoCePS
• 6 uncí kokosového mŕtvych
• 2 unce väčšej vody
• 1 lyžička medu
• Pumpy škorice

Pokyny:

1. Kokosové mlieko zohrejte v panviciach na strednom ohni.
2. Neustále sa uľahčujte, keď ste nebezpečení.
3. Vložte naberačku alebo balík CoCePS do hrnčeka.
4. Vložte vodu a premiešajte, aby sa rozpustila.
5. Využitie s kúsok škorice a premiéry.
6. Získajte penované kokosové mrazy a jemné premiéry.
7. Využite si nápoj.

Odkazy v literatúre:

1. Výskum Grandview. Správa o analýze výsledkov, podielov a trendov trhu s funkčnými hubami. Číslo správy: GVR-4-68039-932-0.
2. Łysakowska P, Sobota A, Wirkijowska A. Funkčné huby: ich bioaktívne zložky, nutričná hodnota a aplikácia vo výrobe funkčných potravín - Prehľad. Molekulárny. 2023 14.; 28 (14): 5393.
3. Beelman RB, MD Kalaras, Phillips AT, Richie JP mladší Je ergotioneín „vitamín dlhovekosť“ obmedzený v americkej strave? J Nutr Science. 2020 11. novembra; 9:e52.
4. Ames BN. Predloženie zdravého starnutia: Vitamíny a bielkoviny dlhovekosti. Proc Natl Acad Sci U SA 2018 23. ročník; 115 (43): 10836-10844.
5. Borodina I, Kenny LC, McCarthy CM a kol. Biológia ergotioneínu, antioxidačné nutraceutiká. Nutr Res Rev. 2020 december; 33 (2): 190-217.
6. Beelman RB, Phillips AT, Richie JP mladší, Ba DM, Duiker SW, Kalaras MD. Zdravotné účinky obsahu ergotioneínu v zásobných potravinách. FEBS január 2022 máj; 596 (10): 1231-1240.
7. Ba DM, Gao X, Muscat J, Al-Shaar L, Chinchilli V, Zhang X, Ssentongo P, Beelman RB, Richie JP Mladá asociácia spotrebičov s nezomretými pre príčinu a príčinu medzi americkými: zistenia prospektívnej kohortnej štúdie s NHANES III. Nutr J. 2021 22. apríla; 20 (1) :38.
8. El Sheikha AF. Nutričný profil a zdravotné prínosy Ganoderma lucidum „Lingzhi, Reishi alebo Mannentake“ ako funkčné vyhľadávanie: súčasná scéna a perspektívy. Pohľadávanie. 2022 1. apríl; 11 (7): 1030. 
9. Ahmad R, Riaz M, Khan A a kol. Ganoderma lucidum (Reishi) jedlá huba; komplexný a kritický prehľad jej nutričných, kozmetických, mikrochemických, farmakologických, klinických a toxikologických vlastností. Phytother Res. 2021 november; 35 (11): 6030-6062.
10. Roszczyk A, Turło J, Zagożdżon R, Kaleta B. Imunomodulačné vlastnosti polysacharidov s Lentinula edodes. Int J Mol Science. 2022 11. augusta; 23 (16): 8980. 
11. Szychowski KA, Skóra B, Pomianek T, Gmiński J. Inonotus obliquus - od ľudovej medicíny podľa klinického použitia. J Tradit Complement Med. 2020 22. augusta; 11 (4): 293-302.
12. Krishna KV, Ulhas RS, Malavia A. Bioaktívne zlúčeniny s Cordyceps a ich terapeutický potenciál. Crit Rev Biotechnol. 2023 30. ročník: 1-21.
13. Chong PS, Fung ML, Wong KH, Lim LW. Terapeutický potenciál Hericium Erinaceus pre depresívnu poruchu. Int J Mol Science. 2019 25. december; 21 (1): 163. 
14. Saitsu Y, Nishida A, Kikushima K, Shimizu K, Ohnuki K. Pozornosť kognitívnych funkcií je určená pre Hericium erinaceus. Biomed Res. 2019; 40 (4): 125-131. Doi: 10.2220/biomedres.40.125. ČÍSLO: 31413233.
15. Jing Y, Zhang S, Li M, Ma Y, Zheng Y, Zhang D, Wu L. Pristúpili k výskumu extrakcie, výživy a bioaktívneho polysacharidu z Coriolus versicolor. Potraviny. 2022 júl 18; 11 (14): 2126.