Zdravé pracovné obedy: Mix n' Match Teriyaki obedové misky

Príprava jedla je jedným z najjednoduchších spôsobov, ako začať jesť zdravšie na dennej báze. Naše týždne môžu byť veľmi zaneprázdnené a hektické - čo znamená, že jedlo nie je prioritou. Ak ste si nenechali čas zabaliť si obed na daný deň, môže byť ľahké jednoducho dostať jedlo so sebou alebo úplne vynechať obed. Balenie obeda nemusí byť zložité alebo časovo náročné! Toto video vám ukáže, ako si môžete vychutnať jedlo so sebou a vytvoriť šesť kombinácií jedál, ktoré si môžete vziať so sebou do školy alebo do práce.  

Máte náladu na cestoviny, šalát alebo polievku? Teraz sa môžete každý deň rozhodnúť, čo by ste chceli jesť na obed! Pripravte si dva bielkoviny - tofu a krevety preliate omáčkou teriyaki. Krevety a tofu sú dva vynikajúce bielkoviny, ktoré vám môžu pomôcť zostať sýty až do ďalšieho jedla. Spárujte tieto bielkoviny s pečenou zeleninou, ako je paprika, mrkva, cuketa a červená cibuľa. Teriyaki omáčka má sladkú a slanú chuť, ktorá je vynikajúcou marinádou pre krevety a tofu. 

Počas dní, keď máte náladu na cestoviny, spárujte bielkoviny a zeleninu s rezancami soba - ktoré sú vyrobené z pohánkovej múky a majú osem gramov bielkovín na porciu! V ľahších obedových dňoch môžete spárovať svoj výber bielkovín so zeleninou a zeleninou, ako je rímsky šalát, na chrumkavý šalát. Ak je vonku trochu chladno, spárujte bielkoviny, zeleninu a rezance so slaným miso vývarom na polievku! Miso je fermentovaná sójová pasta, ktorá je skvelým slaným základom pre polievky. 

Všetky ingrediencie potrebné pre týchto šesť misiek môžete pripraviť za menej ako 45 minút. Uchovávajte ich v chladničke a skladujte celý týždeň! 

Mix n' Match Teriyaki obedové misky

Vyrobí 6 obedov

Zloženie: 

• 10 oz veľkých surových kreviet, olúpaných a rozdrvených 
• 10 oz extra pevného tofu
• 2 šálky Teriyaki omáčka
• 2 červené papriky, nakrájané na plátky
• 2 žlté papriky, nakrájané na plátky
• 1 červená cibuľa, nakrájaná na plátky
• 4 veľké mrkvy, nakrájané na kocky 
• 2 cukety, nakrájané na kocky 
• 1 polievková lyžica olivového oleja
• 1 zväzok rímskeho šalátu 
• 1 balíček soba rezance
• 1 polievková lyžica sezamový olej
• 2 polievkové lyžice Miso paste 
• Sezamové semienka na ozdobu
• Kokosové aminokyseliny pre extra korenie 
• 2 16-oz murárske poháre 
• 4 4-šálkové sklenené skladovacie misky
• 2 7-šálkové sklenené skladovacie nádoby

Pokyny:

1. Predhrejte rúru na 400 stupňov F. 
2. Vložte tofu do lisu, nechajte tekutinu odtiecť 15 minút. Ak nemáte lis na tofu, položte blok tofu na tanier a na vrch položte ďalší tanier hore nohami. Top s ťažkou knihou. 
3. Po vypustení nakrájajte tofu na kocky. Položte na plech a pečte 30 minút. Pre ďalšie nepriľnavé pečenie položte pod kocky tofu list pergamenového papiera. 
4. Krevety premiešajte s 1⁄2 šálkou omáčky Teriyaki. Položte na plech na pečenie s drôteným okrajom a pečte 5-7 minút, kým krevety nie sú ružové. 
5. Zeleninu premiešajte olivovým olejom a vložte do jednej vrstvy na veľký plech na pečenie. Pečieme 15 minút, kým nezmäkne. 
6. Umyte a osušte rímsky šalát. Nakrájajte na malé kúsky a odložte. 
7. Rezance soba uvarte podľa pokynov na obale. Opláchnite studenou vodou a odložte. 
8. Do každej murovanej nádoby vložte 1 polievkovú lyžicu miso pasty. Pridajte 2 šálky vriacej vody. Dobre rozšľahajte. Nechajte vychladnúť a naskrutkujte viečka nádoby. 
9. Nasledujúce kombinácie jedál rovnomerne zostavte v sklenených miskách: 
   • Soba rezance + zelenina+tofu
   • Soba rezance + zelenina+krevety
   • Šalát + zelenina+tofu
   • Šalát + zelenina+krevety
   • Soba rezance + zelenina+tofu (Podávame s jednou nádobou miso vývaru)
   • Soba rezance + zelenina+krevety  (Podávame s jednou nádobou miso vývaru)
10. Uchovávajte v chladničke, kým nie je pripravený na konzumáciu. Pred jedlom zohrejte zálohu rezancových misiek. Jedzte šalátové misky studené. Pred jedlom zohrejte miso vývar a obsah polievky.
11. Podľa potreby doplňte ďalšou omáčkou teriyaki. Ozdobte sezamovými semienkami a kokosovými aminokyselinami pre extra chrumkavosť a chuť!