Zdravý návrat do školy: Jednoduché recepty na obed

Pokiaľ ide o sezónu návratu do školy, niektorí rodičia sa snažia nájsť spôsoby, ako pripraviť zdravé jedlo pre svoje deti bez toho, aby ich nudili. Ak chcete pomôcť deťom v školskom veku naučiť sa hodnota zdravého stravovania, určite:

• Balenie vhodných veľkostí porcií
• Zahrňte zdravú zeleninu a ovocie
• Vyberte si potraviny, ktoré dodajú deťom energiu, ktorú potrebujú na deň
• Zvážte, že deti potrebujú viac vitamínov a minerálov pre rast

Aké sú výhody balenia školského obeda?

Existuje niekoľko dôvodov, prečo zvážiť balenie školského obeda namiesto toho, aby dieťa jedlo pripravené obedy poskytované v mnohých školách. Jedným z prvých dôvodov sú alergie. Niekedy môžu obedy pripravené v škole obsahovať alergény. Aj keď väčšina školských okresov má pomerne prísne politiky týkajúce sa voľby orechov alebo výberu bez mliečnych výrobkov, stále to môže obmedziť možnosti dieťaťa. Z tohto dôvodu rodičia detí s alergiami často pripravujú obedy pre svoje deti, ktoré si môžu vziať so sebou do školy.

Ďalším dôvodom, prečo sa niektorí rodičia rozhodnú pripraviť pre nich vlastné obedy svojich detí, je správna výživa. Pokiaľ ide o vitamínov, školské obedy majú tendenciu baliť dostatočné množstvo pre dieťa, ale v mnohých prípadoch sa nevenuje veľká pozornosť veciam, ako je obsah cukru a sacharidov. Pre tých, ktorí chcú udržať tieto aspekty detskej stravy vyvážené, je dobré zabaliť obedy, aby si deti mohli vychutnať jedlo bez toho, aby sa vysporiadali s nadbytkom nezdravých zložiek.

Tieto recepty schválené deťmi dali nový nápad na starú klasiku. Sú tiež rýchle na prípravu, chutné a zabalené do skutočnej výživy.

Obedové sendviče z mandľového masla, banánov a pomarančovej marmelády

Tento recept je trochu variáciou starej klasiky v čase obeda. Hlavný rozdiel je v tom, že je to oveľa zdravšie ako tradičný sendvič s arašidovým maslom a želé - mandle v mandľovom masle poskytujú zdravé tuky, banány sú plné draslíka a marmeláda je o niečo menej sladká ako želé. Marmeláda tiež obsahuje vitamín C, ktorý je skvelý pre energiu a pomáha znižovať voľné radikály.

Zloženie:

• 1 olúpaný banán
• 2 lyžičky. mandľového masla
• 2 plátky celozrnného chleba
• 3 lyžičky. oranžová marmeláda

Pokyny:

1. Na začiatok vezmite olúpaný banán a nakrájajte ho tak, aby plátky boli hrubé asi štvrť palca. Odložte stranou.
2. Pomocou chleba rozotrite mandľové maslo na jednu stranu a uistite sa, že celý plátok je pokrytý maslom. V prípade potreby použite mandľové maslo navyše. Všimnite si, že niektoré mandľové maslo je trochu tuhé. Ak je to tak, uistite sa, že všetok olej je dobre premiešaný do masla pomocou noža alebo lyžice.
3. Ďalej nalejte marmeládu na druhý plátok chleba a rovnomerne ho rozložte nožom po povrchu.
4. Pred kombináciou plátkov položte plátky banánov na vrch mandľového masla.
5. Spojte plátky dohromady a zabalte na obed.

Zdravé čučoriedkové citrónové energetické tyčinky

Výhodne s týmto receptom používajte sušené čučoriedky bez pridania cukru. Môžu sa použiť aj iné alternatívy sušeného ovocia .

Zloženie:

• 3 unce lyofilizovaných organických čučoriedok
• 3 unce sušeného citrónu
• 1 šálka organických nesladených kokosových vločiek
• 1/3 šálky roztaveného kokosového oleja, najlepšie panenského
• 1 polievková lyžica. medu
• 1½ šálky makadamových orechov
• 1 lyžička. chia semienka
• 1 lyžička. kóšer soľ
• 1 polievková lyžica. medu

Pokyny:

1. V kuchynskom robote rozmixujte citrón a čučoriedky tak, aby boli dobre premiešané. Po dôkladnom premiešaní pridajte orechy a pokračujte v miešaní, kým nie sú orechy jemne nasekané.
2. Pridajte kokosové vločky, soľ, chia semienka, kokosový olej a med. Pulzujte niekoľko minút, kým zmes nevytvorí pomerne hrubé pyré.
3. Na plech na sušienky, ktorý bol vystlaný voskovým papierom, rozotrite zmes čučoriedok a citrónov tak, aby bola rovnomerná a hrúbka asi pol palca. Zmes pyré nalejte vrstvou plastového obalu.
4. Vložte list cookie do chladničky asi na jednu hodinu. To dá tyčinkám šancu stvrdnúť do žuvacej konzistencie.
5. Akonáhle vytvrdnú, pomocou noža alebo rezačky na pizzu nakrájajte zmes na tyčinky. Zabaľte ich do izolovaného obedového vrecka, aby kokosový olej nespôsobil stratu konzistencie tyčinky a nezmäknutie.

Ľahký chia a ovsený puding

Chia určite poskytuje veľa výhod pre rastúce deti. Tieto drobné semená sú nabité omega-3 mastnými kyselinami a sú skvelé pre tých, ktorí sa snažia pridať antioxidantov na boj proti voľným radikálom. Toto je tiež recept, ktorý je úplne bezlepkový a balený v tone vitamínov.

Zloženie:

• 6 lyžičiek. chia semienka
• 3 šálky mandľového mlieka
• 1 polievková lyžica. medu
• 1/2 lyžičky. vanilkový extrakt
• 2 lyžičky. valcovaný ovos
• Sušené alebo čerstvé ovocie na polevu

Pokyny:

1. V miske zmiešajte chia semienka, ovos, vanilkový extrakt, med a mandľové mlieko. Na tento krok je možné použiť aj murársku nádobu. Zmiešajte všetky ingrediencie, kým nie sú dobre premiešané.
2. Nechajte celú zmes stáť asi päť minút; to spôsobí, že mierne stuhne. Potom lyžičkou premiešajte zmes tak, aby nevznikli zhluky spôsobené ovosom alebo chia semenami.
3. Pomocou plastového obalu alebo veka murárskeho pohára zakryte zmes chia pudingu a vložte ju do chladničky. Nechajte to sedieť vo vnútri chladničky asi hodinu alebo dve. Ak chcete zistiť, či je hotové, jemne pretrepte chia puding; ak sa krúti, má správnu konzistenciu. Ak je trochu tekutý, vložte viac chia semienok alebo ovsa a nechajte zmes sedieť v chladničke ďalšiu pol hodinu.
4. Túto zmes doplňte čerstvým alebo sušeným ovocím. Na vrch je možné pridať aj viac valcovaného ovsa, aby sa trochu viac chrumkali.
5. Pri balení pudingu na obed rozdeľte zmes na menšie porcie a podávajte v miskách alebo obedových nádobách s viečkami. Puding by mal byť udržiavaný relatívne chladný, aby mal správnu konzistenciu na obed.

Recept na makarónový šalát z quinoa

Jedná sa o ľahké jedlo, ktoré sa dobre uchováva v chladničke, takže je možné pripraviť dávku začiatkom týždňa a každý deň poslať deti do školy s niektorými na obed.

Zloženie:

• 4 šálky organickej quinoa makarónov
• 1 šálka majonézy s avokádovým olejom
• 2½ lyžičky. organická žltá horčica
• 2 stonky zeleru
• 1/3 šálky organického kokosového octu
• 1 cibuľa
• 1/2 lyžičky. mleté čierne korenie
• 1½ lyžičky. soľ

Pokyny:

1. Na začiatok nakrájajte cibuľu a zeler, kým nie sú jemne nasekané. Odložte stranou.
2. Vo veľkom hrnci priveďte do varu asi osem šálok vody. Akonáhle dosiahne valcový var, vložte organické quinoa makaróny a varte na požadovaný stupeň pevnosti. V prípade quinoa makarónov by to malo trvať asi 10 minút pre al dente a asi 15 minút, ak deti chcú mäkšie rezance. Pridajte soľ podľa chuti.
3. Po uvarení rezance úplne vypustite. Varené rezance opláchnite studenou vodou.
4. V miske zmiešajte majonézu, kokosový ocot, soľ, korenie a horčicu. Akonáhle je to dobre premiešané, pridajte zeleninu, ktorá bola nakrájaná skôr. Po zmiešaní nalejte uvarené rezance a dobre premiešajte, aby boli všetky ingrediencie potiahnuté. Misku makarónového šalátu vložte do chladničky a nechajte asi štyri hodiny vychladnúť. Zabaľte ho na obed, aby ste ho mohli použiť ako prílohu alebo ako hlavný chod na detský školský obed.