Obsah
Obsah
Aj keď vitamín K nemusí byť taký populárny ako vitamíny ako A alebo D, je oveľa kritickejší, ako si väčšina ľudí uvedomuje. Vitamín K, ktorý bol pôvodne objavený v roku 1929 dánskym vedcom, sa prvýkrát objavil v nemeckom časopise s názvom „Koagulationsvitamin“, odtiaľ názov vitamín K.
Ako naznačuje nemecké slovo, vitamín K sa primárne podieľa na zrážaní krvi, čo je vedecký termín pre zrážanie krvi. Napriek názvu však vitamín K nie je jediným vitamínom, ale skupinou zlúčenín s podobnou chemickou štruktúrou. Dve formy najdôležitejšie pre ľudské zdravie sú vitamín K1 (fylochinón, väčšinou zo zelených rastlín) a vitamín K2 (menachinóny pochádzajú z črevných baktérií, mäsa, syrov alebo premenené z K1), pričom niekoľko štúdií ironicky uvádza viac zdravotných prínosov s K2 ako s K1, napríklad menej srdcových chorôb.
V tomto článku sa pozrieme hlbšie na zdravotné prínosy vitamínu K2 a zistíme, či sú tvrdenia podložené vedeckými dôkazmi.
Vitamíny K1 a K2 sú nevyhnutné pre proteíny zrážania krvi. Zrážanie krvi je proces, ktorý zabraňuje nadmernému krvácaniu pri poranení kože a krvných ciev. Výsledkom je, že nedostatok vitamínu K alebo faktorov zrážanlivosti vedie k ľahkému krvácaniu z nosa, kože alebo rany, ktoré je predĺžené a ťažko zastaviteľné.
Našťastie je nedostatok vitamínu K zriedkavý vďaka veľkému množstvu vitamínu K nachádzajúceho sa v rôznych zdrojoch potravy, ako je listová zelená zelenina a mnoho rýb. Okrem toho je vitamín K2 tiež syntetizovaný baktériami v hrubom čreve, čo spôsobuje, že nedostatok vitamínu K je veľmi nepravdepodobný.
Avšak to, že človek nemusí mať nedostatok, neznamená, že má optimálne hladiny vitamínu K, čo môže poskytnúť ďalšie zdravotné výhody, ako budeme diskutovať.
Avšak okrem jeho dôležitosti pri zrážaní krvi množstvo dôkazov naznačuje, že vitamín K2 môže pri doplnení ponúkať ďalšie zdravotné výhody. Výskum naznačuje, že suplementácia vitamínom K2 môže pomôcť predchádzať kardiovaskulárnym ochoreniam, podporovať metabolizmus kostí, prispieť k zdraviu pokožky a zlepšiť funkciu mozgu.
Podľa štúdií je jedným z kľúčových spôsobov, ako vitamín K2 prospieva telu, regulácia ukladania vápnika a podpora kalcifikácie kostí a súčasne zabraňuje kalcifikácii krvných ciev a obličiek.
Uvedené ako mcg/100 gramov:
Množstvo dôkazov podporuje potenciálnu úlohu suplementácie vitamínu K2 pri zlepšovaní celkového zdravia. Je to však obzvlášť prospešné, ak užívate lieky na riedenie krvi, ako je warfarín, máte poruchu koagulácie, máte črevný stav, ktorý spôsobuje malabsorpciu tukov (vrátane vitamínu K), alebo máte podozrenie, že váš príjem vitamínu K môže byť nízky.
Tradične sa ľuďom, ktorí užívajú warfarín riediaci krv (kumadín), povedali, aby sa vyhýbali potravinám bohatým na vitamín K. Mnoho lekárov však teraz odporúča, aby zostal konzistentný pri príjme vitamínu K, aby lekár mohol upraviť dávku na základe tejto stravy. Najskôr sa poraďte so svojím lekárom; ak áno, užite Coumadin.
Okrem zohrávania rozhodujúcej úlohy pri zrážaní krvi niektoré zdravotné prínosy vitamínu K2 zahŕňajú nasledujúce.
Kardiovaskulárne zdravotné stavy sa stali hlavnou príčinou úmrtí na celom svete, čo predstavuje 1 z 3 všetkých globálnych úmrtí. Napriek tomu, že smrti sa nedá predísť, predčasnému úmrtiu na srdcové choroby sa dá vyhnúť. Výskum ukázal, že vysoká hladina vápnika v koronárnych artériách je jedným z najvýznamnejších rizikových faktorov kardiovaskulárnych chorôb a úmrtnosti zo všetkých príčin. V dôsledku toho môže byť možné, že čokoľvek, čo môže znížiť toto hromadenie vápnika, môže pomôcť predchádzať srdcovým chorobám. Zaujímavé je, že výskum naznačuje, že vitamín K sa môže ukázať ako užitočný, pretože môže potenciálne zabrániť ukladaniu vápnika.
Podľa štúdie z Rotterdamu z roku 2004 je primeraný príjem menachinónu (vitamín K2) nevyhnutný na prevenciu ochorenia koronárnych artérií. V tejto štúdii vedci sledovali 4807 účastníkov počas desať rokov, aby vyhodnotili vzťah medzi príjmom vitamínu K2 v strave a rizikom kalcifikácie aorty, srdcových chorôb a úmrtnosti z všetkých príčin. Vedci zistili, že príjem menachinónu významne znížil riziko srdcových chorôb, kalcifikácií aorty a úmrtnosti zo všetkých príčin. Podobne ďalšia holandská štúdia uverejnená v časopise Atherosclerosis ukázala, že vysoký príjem menachinónu v strave je spojený so zníženou kalcifikáciou koronárnych artérií.
Osteoporóza je významným zdravotným problémom žien v postmenopauze. Postihuje jednu z dvoch žien v postmenopauze, pričom mnohé zažívajú zlomeniny počas svojho života. Mnohí odborníci sa domnievajú, že vitamín K2 aktivuje proteíny potrebné pre rast a vývoj kostí a zabraňuje pôsobeniu osteoklastov, buniek zapojených do resorpcie kostí. Mnoho vedcov sa domnieva, že strava s vysokým obsahom vitamínu K2 je spojená s nižším rizikom zlomenín kostí u starnúcich mužov a žien, najmä zlomenín bedrového kĺbu.
Výsledkom bolo, že v štúdii z roku 2013 sa vedci zamerali na preskúmanie účinkov vitamínu K2 (MK-7) na stratu kostí u 244 zdravých postmenopauzálnych žien, ktoré dostávali placebo alebo 180 μg MK-7 denne (v kapsulách) počas troch rokov. Štúdia [xi] ukázala, že suplementácia vitamínom K (MK-7) významne znížila pokles minerálnej hustoty a sily kostí súvisiaci s vekom, čo viedlo vedcov k odporúčaniu vitamínu K2 ženám v postmenopauze.
Podobne systematický prehľad a metaanalýza siedmich randomizovaných kontrolovaných štúdií z roku 2006 ukázali, že vitamín K2 znižuje výskyt zlomenín kostí medzi účastníkmi, najmä zlomenín stavcov a stehennej kosti. Nakoniec je vitamín K2 schválený na liečbu osteoporózy v Japonsku od roku 1995, hoci väčšina lekárov v Európe a Spojených štátoch ho zriedka odporúča.
S epidémiou obezity, ktorá sa dnes šíri po celom svete, rastie aj cukrovka 2. typu. Viac ako pol miliardy ľudí vo veku od 20 do 79 rokov žije s cukrovkou. Očakáva sa, že toto číslo v nasledujúcom desaťročí narastie. Riadenie hmotnosti a zlepšovanie stravy, ktorá pomáha zlepšovať kontrolu glykémie, sú však veľmi účinné pri prevencii cukrovky a znižovaní rizika komplikácií cukrovky.
Mnoho vedcov verí, že vitamín K2 môže pomôcť pri zhoršenej citlivosti na inzulín a kontrole glykémie. Napríklad štúdia z roku 2008 uverejnená v časopise Diabetes Care Journal of the American Diabetes Association ukázala, že 36 mesiacov príjmu vitamínu K významne znížilo progresiu inzulínovej rezistencie u starších mužov v porovnaní s placebom.
Okrem toho štúdia z roku 2020 zahŕňajúca 40 ľudí s cukrovkou 2. typu ukázala, že suplementácia vitamínom K2 znižuje hladiny glukózy v sére a zvyšuje hladiny karboxylovaného osteokalcínu, ktorého nedostatok je spojený s cukrovkou 2. typu. Nakoniec prehľad literatúry z roku 2016 uverejnený v časopise Journal Nutrition naznačuje, že vitamín K2 môže zlepšiť citlivosť na inzulín a toleranciu glukózy zvýšením hladín osteokalcínu, znížením zápalu a znížením hladiny cholesterolu v sére a iných lipidov.
Zaujímavé je, že príroda dala ženám robustnejší imunitný systém ako muži, čo môže vysvetliť ich dlhšiu životnosť. Silnejší imunitný systém však znamená aj väčšiu náchylnosť na autoimunitné stavy, ako je reumatoidná artritída, trikrát častejšia u žien ako u mužov.
Okrem toho, ako svetová populácia starne, rastie aj globálna záťaž osteoartritídy (degeneratívny stav). Našťastie vitamín K2, vďaka svojim imunosupresívnym a protizápalovým výhodám, môže poskytnúť určitú úľavu pre oba typy artritídy.
Napríklad štúdia z roku 2013 pozostávajúca zo 158 účastníc odhalila, že suplementácia vitamínom K2 znižuje zápalové markery reumatoidnej artritídy a môže mať okrem osteoporózy potenciál zlepšovať aktivitu ochorenia.
Podobne autori prehľadu z roku 2020 tiež zistili, že suplementácia vitamínom K znižuje zápalové markery, ako je C-reaktívny proteín (CRP), a rýchlosť sedimentácie erytrocytov (ESR) môže byť prínosom pre prevenciu a liečbu reumatoidnej artritídy. Mnohé štúdie navyše spájajú nižšie hladiny vitamínu K so zvýšeným rizikom osteoartritídy. Napríklad v štúdii z roku 2008 vedci zistili 47-percentný pokles zúženia kĺbového priestoru - znaku osteoartritídy, ktorá spôsobuje, že kosti sa navzájom trie - medzi účastníkmi, ktorí mali nedostatok vitamínu K. Podobne štúdia v roku 2020 v Nutrients súhlasí s klinickými pozorovaniami, že dostatočné hladiny vitamínu K chránia starších ľudí pred osteoartritídou a zlomeninami kĺbov.
Okrem zlepšenia zdravia srdca, zníženia rizika cukrovky a prevencie osteoporózy môže vitamín K2 pomôcť aj s ďalším vážnym zdravotným problémom, ktorým čelí bežná populácia; kognitívny pokles súvisiaci s vekom.
Napríklad Alzheimerova choroba sa stala jedným z hlavných zdravotných problémov na celom svete a bude naďalej ovplyvňovať našu starnúcu populáciu. Nedávny výskum ukazuje jasný obraz medzi príjmom vitamínu K a duševným poklesom súvisiacim s vekom. Vitamín K syntetizuje chemikálie nazývané sfingolipidy, ktorých zmenený metabolizmus je spojený s poškodením mozgu a pamäte. Podobne vyššie hladiny vitamínu K2 znižujú zápal a oxidačný stres v mozgu, čo je charakteristický znak neurodegenerácie.
Aby sme dodali viac, v štúdii z roku 2022 vedci odhadli asociácie medzi hladinami vitamínu K v mozgu a kognitívnymi výsledkami u 325 potomkov projektu Rush Memory and Aging Project. Vedci zistili, že vyššie koncentrácie vitamínu K (MK4) boli spojené so 17 až 20 percent nižšou pravdepodobnosťou demencie alebo mierneho kognitívneho poškodenia pred smrťou.
Aj keď účinky vitamínu K2 na zdravie pokožky nie sú dobre študované, obmedzené dôkazy naznačujú, že môže potlačiť pigmentáciu, podporovať hojenie rán a pôsobiť proti starnutiu. Napríklad štúdia z roku 2007 zistila, že nedostatok proteínov GLA aktivovaných vitamínom K2 vedie k kalcifikácii elastínových vlákien v koži. Randomizovaná kontrolná štúdia z roku 2019 zistila, že lokálna aplikácia vitamínu K urýchľuje hojenie rán a výrazne skracuje čas hojenia.
Vitamín K je dostupný v kapsulách, gumách a lokálne. Navrhovaná dávka je podľa odporúčaní na štítku. Upozornenie: Ak užívate riedidlo krvi kumadín (warfarín), musíte sa poradiť so svojím lekárom, pretože vitamín K môže zahustiť vašu krv. Vitamín K neovplyvňuje iné typy riedidiel krvi.
Referencie:
VYHLÁSENIE:Toto Centrum zdravia a pohody nemá v úmysle poskytovať diagnózy...
Toto Centrum zdravia a pohody nemá v úmysle poskytovať diagnózu, liečbu ani lekárske poradenstvo. Zobrazte si viac. Obsah poskytovaný v tomto Centre zdravia a pohody slúži len na informačné účely. Ohľadom akejkoľvek lekárskej alebo zdravotnej diagnózy alebo možností liečby sa poraďte s lekárom alebo iným zdravotníckym pracovníkom. Informácie v tomto Centre zdravia a pohody by sa nemali považovať za náhradu poradenstva od zdravotníckeho pracovníka. Tvrdenia o konkrétnych produktoch v tomto Centre zdravia a pohody nie sú schválené na diagnostiku, starostlivosť, liečbu ani prevenciu ochorení.
