Obsah
Obsah
Lecitín je prirodzene sa vyskytujúca tuková látka nachádzajúca sa v mnohých rastlinných a živočíšnych zdrojoch. Použitie lecitínu ako „funkčnej potraviny“ bolo prvýkrát popularizované sójovým lecitínom už v roku 1907. Nedávno sa kvôli obavám o sóju, pokiaľ ide o záplavy GMO formami a jej alergénnosť, sa ako populárna forma ukázal aj lecitín získaný zo slnečnice. Lecitín je dostupný vo forme granúl, ale nachádza sa aj v kapsulách s mäkkým gélom. Hlavnými zložkami lecitínu sú mastné zlúčeniny známe ako fosfatidy, z ktorých najviac zvýraznený je fosfatidylcholín. Táto zlúčenina je tiež kľúčovým štrukturálnym faktorom v ľudských bunkových membránach a je rozhodujúca pre bunkové zdravie.
Počas mnohých rokov, keď je lecitín na trhu, si vo svojej popularite užíval akúsi jazdu na horskej dráhe. Keďže toľko spotrebiteľov sa rozhodlo pre výber celých potravín vo svojich výživových doplnkoch, popularita lecitínu opäť stúpa. Tu je 5 kľúčových zdravotných výhod lecitínu.
Aj keď cholín môže byť vyrobený v tele buď z aminokyseliny metionínu alebo serínu, Medicínsky ústav ho v roku 1998 označil za základnú živinu. Dôvod? Ukazuje sa, že ani u zdravých ľudí množstvo, ktoré človek dokáže vyrobiť, nestačí na uspokojenie potrieb nášho tela.
Cholín funguje pri výrobe dôležitého neurotransmitera acetylcholínu, ako aj v signalizačných zlúčeninách bunkovej membrány. Pôsobí tiež ako „metylový“ donor ako kyselina listová a vitamín B12. Vykonáva tiež životne dôležitú funkciu pri správnom preprave tukov. Bez cholínu sa tuky zachytia v pečeňových bunkách, čo môže prispieť k stavu známej ako nealkoholické mastné ochorenie pečene (NAFLD). Diétny fosfatidylcholín je hlavným zdrojom cholínu v strave a lecitín je najbohatším zdrojom fosfatidylcholínu.
Niektoré štúdie ukázali, že vyšší príjem cholínu je spojený so zlepšenou duševnou funkciou a pamäťou. Táto výhoda je výsledkom zvýšenia hladín mozgového chemikálie acetylcholínu, ktorý hrá veľkú úlohu v pamäti a funkcii mozgu. Bolo zdokumentované, že doplnenie stravy fosfatidylcholínom zvyšuje hladiny acetylcholínu v mozgu. Vedci si spočiatku mysleli, že to spôsobí, že fosfatidylcholín bude veľmi užitočný pri Alzheimerovej chorobe. Bolo to rozumné očakávanie, pretože nízke hladiny acetylcholínu sú veľmi časté v mozgu ľudí s Alzheimerovou chorobou. Problémom pri Alzheimerovej chorobe však nie sú len hladiny acetylcholínu. Ukazuje sa, že skutočným problémom je zhoršená aktivita enzýmu acetylcholíntransferázy. Tento enzým kombinuje cholín (ako poskytuje fosfatidylcholín) s acetylovou molekulou za vzniku acetylcholínu. Keďže poskytovanie väčšieho množstva cholínu neznamená zvýšenie aktivity tohto kľúčového enzýmu, štúdie s suplementáciou fosfatidylcholínom preukázali malý prínos u väčšiny pacientov s Alzheimerovou chorobou. Najlepšie šance na dosiahnutie výhod sú pri veľmi vysokých dávkach (t.j. 25-30 gramov) fosfatidylcholínu. Dobrou správou je, že ak bude suplementácia fosfatidylcholínom mať hodnotu pri Alzheimerovej chorobe, výsledky budú jasné v prvých dvoch týždňoch používania.
Aj keď fosfatidylcholín alebo lecitín nemusí posilniť funkciu mozgu vo všetkých prípadoch Alzheimerovej choroby, zdá sa, že pomáha väčšine ostatných ľudí. V štúdii uskutočnenej v Nórsku 2 195 dospelých vo veku od 70 do 74 rokov preukázalo silnú súvislosť s mozgovou silou a hladinou cholínu. Ľudia, ktorí mali nižšie hladiny cholínu v krvi, mali nižšiu mozgovú silu a poznanie ako tí s vyššou koncentráciou cholínu. Táto štúdia naznačuje, že suplementácia cholínom buď lecitínom alebo fosfatidylcholínom môže zvýšiť hladinu cholínu a v dôsledku toho zvýšiť mozgovú silu.
Poznamenaný prínos môže súvisieť s dávkovaním, pretože výsledky klinických štúdií ukázali veľmi dobré výsledky pri zlepšovaní funkcie mozgu, ale v niektorých štúdiách výsledky neboli také pôsobivé. Faktorom môžu byť aj základné hladiny cholínu každej osoby. Myslite na pozitívne výhody, ktoré sa dosiahnu iba vtedy, ak je cholínový „pohár“ mozgu plný. Ak je niekto šálka takmer plná, môže veľmi dobre reagovať na nižšiu dávku, zatiaľ čo niekto, kto je takmer prázdny, môže potrebovať oveľa vyššie dávky. Nekonzistentnosť výsledkov týchto klinických štúdií môže jednoducho naznačovať, že v krvi a mozgu existuje prah cholínu, ktorý sa musí dosiahnuť, aby ľudia videli výhody.
Keďže hladiny cholínu nie sú bežne testované a náklady na lecitín sú také rozumné, skúška suplementácie cholínom po dobu asi 4 týždňov môže pomôcť bojovať proti výzvam s pamäťou alebo poznaním. Ak nie je zaznamenaný žiadny účinok, odporučil by som zdvojnásobiť dávku na ďalšie 4 týždne.
Keď je pečeň poškodená, vedie to k ukladaniu tuku v pečeni. Tento proces sa môže vyskytnúť pri poškodení pečene spôsobenom alkoholom, existuje však nová epidemická forma nazývaná nealkoholické mastné ochorenie pečene (NAFLD). Jeho závažnosť sa pohybuje od pomerne benígneho poškodenia funkcie pečene až po zápal pečene označovaný ako nealkoholická steatohepatitída (NASH), ktorý môže prejsť k cirhóze a nakoniec k zlyhaniu pečene. Najväčšou príčinou je nadváha. NAFLD sa vyskytuje u viac ako 70% pacientov, ktorí sú o 10% nad ideálnou telesnou hmotnosťou a takmer 100% tých, ktorí sú obézni.
Cholín, najmä fosfatidylcholín, je potrebný pri transporte tukov z pečene. Ak sú hladiny cholínu nízke, tuk sa hromadí v pečeni, čo vedie k NAFLD. Nízke hladiny cholínu dramaticky zvyšujú progresiu k závažnejším problémom s pečeňou, cirhóze pečene spôsobenej NASH. V prierezovej štúdii s 664 subjektmi z Nealkoholickej siete klinického výskumu steatohepatitídy mali ženy po menopauze, ktoré mali NASH a príjem cholínu menej ako 50% odporúčaného primeraného denného príjmu, závažnejšiu fibrózu.
Je zrejmé, že tieto asociácie naznačujú, že suplementácia lecitínu alebo fosfatidylcholínu môže mať určitý prínos v NAFLD aj NASH. Výsledky pilotnej štúdie vyvolávajú otázku „prečo neexistuje ďalší výskum vzhľadom na možné výhody?“ Štúdia bola publikovaná už v roku 2001 v časopise Journal of Parenteral and Enteral Nutrition. Zahŕňalo sa to dospelých podávaných intravenóznym kŕmením, ktorí mali NAFLD. Kŕmenie týchto pacientov ďalšími 2 gramami cholínu denne úplne vyriešilo NAFLD u každého jedného pacienta.
Napriek nedostatku presvedčivého výskumu dokonca aj Národný inštitút zdravia Spojených štátov uznáva, že „pre správnu funkciu pečene a prevenciu NAFLD je potrebný adekvátny príjem cholínu.“
Možno najčastejším dôvodom, prečo mnohí ľudia užívajú lecitín , je pomôcť pri znižovaní hladiny cholesterolu v snahe zabrániť srdcovým chorobám. Existuje niekoľko klinických dôkazov na podporu tohto použitia. Zatiaľ čo niektoré malé štúdie uskutočnené pred viac ako 50 rokmi ukázali dosť pôsobivé výsledky, odvtedy sa uskutočnilo len málo výskumu. Dôkazy, ktoré existujú, tiež ukazujú veľmi pozitívne účinky. V celkovo 15 klinických štúdiách s trvaním liečby lecitínom v rozmedzí od 1 do 12 mesiacov sa celkový cholesterol v sére znížil o 8,8% až 28,2%, hladiny triglyceridov klesli o 25% a hladiny HDL cholesterolu sa zvýšili o 13,4% až 20%. Typická dávka v týchto štúdiách bola 1,5 až 2,7 g denne.
Najnovšia štúdia bola uverejnená v lekárskom časopise Cholesterol v roku 2010. V štúdii dostalo 30 pacientov s vysokou hladinou cholesterolu ako denná dávka 500 mg sójového lecitínu s vysokou koncentráciou fosfatidylcholínu počas 2 mesiacov. Doplnok znížil celkovú hladinu cholesterolu a hladinu LDL cholesterolu o 42% a 56%. Toto sú pôsobivé výsledky, ktoré, dúfajme, povedú k ďalším štúdiám. Ak tieto výsledky vydržia, dúfajme, povedie to k obnoveniu popularity lecitínu ako bezpečného a účinného prírodného prístupu k vysokým hladinám cholesterolu.
Zatiaľ čo fosfatidylcholín je hlavnou zložkou lecitínu, existujú ďalšie cenné zlúčeniny vrátane iných fosfatidov, ako je fosfatidylserín, ďalšia kľúčová mozgová zlúčenina, o ktorej sa ukázalo, že znižuje stres, zvyšuje náladu a zlepšuje pamäť v klinických štúdiách. Fosfatidyletanolamíny lecitínu sú tiež obzvlášť zaujímavé pre svoje účinky na zníženie zápalu, najmä v pečeni. Tu je typický profil lecitínu odvodeného zo sóje alebo slnečnice, ale majte na pamäti, že existuje veľa rôznych koncentrácií týchto zložiek dostupných komerčne:
Sójový lecitín:
Slnečnicový lecitín:
Akú formu a koľko lecitínu by ste mali užívať? Po prvé, sója vs. slnečnica. Z praktického hľadiska, ako vidíte vyššie, sú veľmi podobné, aj keď keďže slnečnicový lecitín je relatívne nová forma, nemá za tým žiadny skutočný výskum. Takže vždy existuje možnosť, že v sójovom lecitíne je niečo iné, čo prináša niektoré výhody, ktoré v slnečnicovom lecitíne chýbajú. Dôvodom, prečo bol vyvinutý slnečnicový lecitín, bolo uniknúť GMO aspektov sóje, ako aj skutočnosť, že sója je bežným alergénom. To znamená, že ak človek nemá problém so sójou a produkt je certifikovaný bez GMO, sója je úplne v poriadku.
Lecitín je dostupný v granulách a mäkkých želatínových kapsulách. Koncentrácia fosfatidylcholínu alebo celkových fosfatidov sa môže výrazne líšiť. Niektoré produkty sú k dispozícii aj tam, kde boli oleje (kyselina linolová a kyselina linolénová) odstránené, aby sa zvýšila koncentrácia fosfatidylcholínu a celkových fosfatidov. Pri porovnávaní produktov si preto pozorne prečítajte štítky a zamerajte sa na uvedený obsah fosfatidov.
Pokiaľ ide o dávkovanie, typický rozsah používaný na zníženie cholesterolu alebo podporu zdravia pečene s produktmi obsahujúcimi vyššie koncentrácie fosfatidov (35 až 68%) je 500 až 1 500 mg denne. Pri tejto dávkovej úrovni sa všeobecne používajú kapsuly. Na zlepšenie zdravia mozgu a celkového zdravia sa lecitínové granule zvyčajne používajú v dávke jednej polievkovej lyžice denne, ktorá môže byť až 10 gramov, čo poskytuje celkovú hladinu fosfatidu približne 5 000 mg denne (alebo vyššiu, ak sa používajú verzie bez oleja).
Lecitín sa všeobecne považuje za bezpečný bez zaznamenaných významných vedľajších účinkov. Pri vyšších dávkach (tj väčších ako 10 gramov) môžu lecitínové prípravky spôsobiť zníženú chuť do jedla, nevoľnosť, nadúvanie brucha, gastrointestinálne bolesti a hnačku.
Nie sú známe žiadne liekové interakcie a lecitín je bezpečný počas tehotenstva a laktácie. Deti môžu dokonca používať lecitín, stačí znížiť dávku na menej ako polovicu dávky pre dospelých.
Referencie:
VYHLÁSENIE:Toto Centrum zdravia a pohody nemá v úmysle poskytovať diagnózy...
Toto Centrum zdravia a pohody nemá v úmysle poskytovať diagnózu, liečbu ani lekárske poradenstvo. Zobrazte si viac. Obsah poskytovaný v tomto Centre zdravia a pohody slúži len na informačné účely. Ohľadom akejkoľvek lekárskej alebo zdravotnej diagnózy alebo možností liečby sa poraďte s lekárom alebo iným zdravotníckym pracovníkom. Informácie v tomto Centre zdravia a pohody by sa nemali považovať za náhradu poradenstva od zdravotníckeho pracovníka. Tvrdenia o konkrétnych produktoch v tomto Centre zdravia a pohody nie sú schválené na diagnostiku, starostlivosť, liečbu ani prevenciu ochorení.
