6 dôvodov, prečo je med manuka jedinečný

Aký je zvuk o Manuka med a prečo ho tak uctievajú zdravotnícki pracovníci, wellness odborníci a elitní športovci? 

Pred stovkami rokov používali Maori na Novom Zélande strom Manuka na liečenie wellness. Jednou zo zvláštnych vecí kvetu Manuka je jeho prirodzene antibakteriálny nektár, ktorý sa nenachádza nikde inde na svete. Tu je šesť vysvetlení, prečo je to také zvláštne.

1. Obsahuje vlastnosti, ktoré sa nenachádzajú v žiadnom inom mede

Všetok med obsahuje určitú hladinu prírodného peroxidu; Manuka med je však jediný med, ktorý obsahuje peroxidové aj neperoxidové antibakteriálne zlúčeniny (metylglyoxal alebo MGO), z ktorých druhé sú stabilnejšie a pri jedle sa nezničia. 

MGO je kľúčová zlúčenina, ktorá sa pripisuje účinnosti topického medu Manuka na hojenie rán, popálenín a poranení. Certifikovaný UMFTM Manuka med s hodnotením UMFTM10+ alebo vyšším je lekársky a terapeutický pre pokožku. Obsahuje prospešné zlúčeniny, ktoré poskytujú jedinečné topické antibakteriálne a zdravotné výhody spoločnosti Manuka, vrátane podpory hojenia rán, boja proti infekciám stafilokovým (ako je MRSA)^1-6, a pomáha liečiť akné a zjazvenie. Ak chcete začleniť do svojej týždennej kozmetickej rutiny, použite med Manuka ako domácu pleťovú masku, aby vaša pokožka žiarila.

2. Podporuje trávenie a imunitné zdravie

Manuka med sa široko používa na podporu tráviaceho (črevného) zdravia. Med má dlhú históriu v tradičnej čínskej medicíne na podporu pohodlia čriev (Čínsky liekopis 2015). Doterajší výskum ukázal, že môže znížiť zápal čriev^9,10. Manuka med obsahuje vysokú hladinu oligosacharidov (5-10%) v porovnaní s inými druhmi medu². Oligosacharidy sú nestráviteľné sacharidy, ktoré sú žiaduce pre ich potenciálnu prebiotickú funkciu. Prebiotiká podporujú rast prospešných baktérií v čreve, a preto sú dôležité pre udržanie zdravého tráviaceho systému. 

Používa sa aj na boj proti určitým infekciám. Antimikrobiálny účinok medu Manuka je multifaktoriálny, takže baktérie ťažko vyvinú rezistenciu na med Manuka. Výskum ukázal, že med Manuka môže inhibovať druhy baktérií, ktoré sú rezistentné na antibiotiká, ako je Staphylococcus aureus rezistentný na meticilín (MRSA) a multirezistentný Pseudomonas aeruginosa.^1-6

Za počasia? Manuka med sa bežne používa ako domáci liek na zmiernenie kašľa a bolesti v krku. V jednej randomizovanej klinickej štúdii zahŕňajúcej 300 detí vo veku 1 až 5 rokov liečba medom znížila frekvenciu a závažnosť nočného kašľa a zlepšila spánok dieťaťa aj rodičov⁷. Manuka med tiež poskytuje upokojujúci účinok na nepríjemné pocity v krku prostredníctvom svojho inhibičného účinku na zápalový enzým myeloperoxidázu (MPO) ^11,12. Centrum pre kontrolu a prevenciu chorôb (CDC) v Spojených štátoch a Národný inštitút pre klinickú excelentnosť (NICE) vo Veľkej Británii odporúčajú med ako liečbu prvej línie starostlivosti o akútny kašeľ a bolesť v krku u dospelých a detí (> 1 rok) (CDC 2015, NICE 2019).

3. Existuje malé časové okno pre včely, aby zbierali nektár z kvetu Manuka

Každý rok existuje len 2—6 týždňové časové obdobie, aby včely zbierali nektár z kvetu Manuka a premenili ho na med. Kvet Manuka kvitne krátko okolo novembra každého roka. Úle musia byť umiestnené v oblastiach bohatých na pôvodné kvety Manuka v niektorých z najodľahlejších, nedotknutých častí Nového Zélandu - niektoré prístupné iba vrtuľníkom. Okrem toho musia byť poveternostné podmienky optimálne, aby včely mohli zbierať nektár. Ak je príliš daždivé, množstvo vyrobeného medu bude obmedzené.

4. Je to najskúmanejší med na svete

Manuka med má o ňom publikovaných viac ako 9 000 vedeckých prác, čo z neho robí najskúmanejší med na svete. Nemocnice a kliniky starostlivosti o rany ho bežne používajú na lokálne aplikácie.

5. Certifikovaný UMFTM je označenie kvality pre Premium Manuka Honeys

UMFHA je medová asociácia so sídlom na Novom Zélande, ktorá reguluje a certifikuje Manuka med. Mať UMFTM na štítku zaručuje čistotu, účinnosť a autentickosť. Znamená to, že bol nezávisle testovaný na MGO, DHA a Leptosperin (rastlinnú zlúčeninu nachádzajúcu sa iba v mede Manuka). Ako povedal Dr. James Gawenis zo Sweetwater Science Lab pre Good Morning America: „Ak [med Manuka] nemá hladiny MGO, môžete si kúpiť sladký ďatelinový med za 1/10 ceny, ktorú platíte za Manuku.“ Keď uvidíte UMFTM na štítku, môžete si byť istí, že dostanete med Monofloral Manuka, ktorý zaručene obsahuje tri kľúčové podpisy nachádzajúce sa iba v mede Manuka (DHA, MGO a Leptosperin).

6. Chuť, textúra a farba sú na rozdiel od bežného medu

Manuka med je pozoruhodne chutný s takmer liečivou, ale sladkou chuťou, s väčšou farbou a intenzitou výraznej chuti pri vyššom počte UMFTM, kvôli vyššej koncentrácii rastlinných zlúčenín vo vyšších UMF. Navyše, rovnako ako dobré víno, aj med Manuka rastie v chuti a časom stmavne. Je krémovaný (čo znamená, že prírodné kryštály medu sú vyrovnané), čo vytvára hrubší med. To je jeden z dôvodov, prečo ho toľko ľudí miluje konzumovať lyžicou ako denný rituál. 

Referencie:

1. Cooper RA a kol. Absencia bakteriálnej rezistencie na med Manuka lekárskej kvality. Október 2009, Eur J Clin Microbiol Infect Dis. DOI 10.1007/s10096-010-0992-1
2. Carter DA, Blair SE, Cokcetin NN, Bouzo D, Brooks P, Schothauer R, Harry EJ. Terapeutický med Manuka: už nie je taký alternatívny. Hranice v mikrobiológii. 2016 20. apríla; 7:569. 
3. Blair SE, Cokcetin NN, Harry EJ, Carter DA. Neobvyklá antibakteriálna aktivita medu Leptospermum lekárskej kvality: antibakteriálne spektrum, rezistencia a analýza transkriptómu. Európsky časopis klinickej mikrobiológie a infekčných chorôb. 2009 1. október; 28 (10): 1199-208. 
4. Lu J, Turnbull L, Burke CM, Liu M, Carter DA, Schlothauer RC, Whitchurch CB, Harry EJ. Med typu manuka môže eradikovať biofilmy produkované kmeňmi Staphylococcus aureus s rôznymi schopnosťami tvorby biofilmu. PeerJ. 2014 25. marca; 2:e326. 
5. Cooper RA, Halas E, Molan PC. Účinnosť medu pri inhibícii kmeňov Pseudomonas aeruginosa pred infikovanými popáleninami. Časopis starostlivosti o popáleniny a rehabilitáciu. 2002 1. novembra; 23 (6): 366-70. 
6. Hayashi K, Fukushima A, Hayashi-Nishino M, Nishino K. Účinok metylglyoxalu na multirezistentné Pseudomonas aeruginosa. Hranice v mikrobiológii. 2014 17. apríla; 5:180. 
7. Cohen HA, Rozen J, Kristal H, Laks Y, Berkovitch M, Uziel Y, Kozer E, Pomeranz A, Efrat H. Účinok medu na nočný kašeľ a kvalitu spánku: dvojito zaslepená, randomizovaná, placebom kontrolovaná štúdia. Pediatria. 2012 1. september; 130 (3): 465-71. 
8. Weston RJ, Mitchell KR, Allen KL. Antibakteriálne fenolové zložky novozélandského medu Manuka. Chémia potravín. 1999 16. februára; 64 (3): 295-301. 
9. Almasaudi SB, Abbás AT, Al-Hindi RR, El-Shitany NA, Abdel-Dayem UA, Ali SS, Saleh RM, Al Jaouni SK, Kamal MA, Harakeh SM. Manuka med má antioxidačné a protizápalové účinky, ktoré podporujú hojenie žalúdočných vredov vyvolaných kyselinou octovou u potkanov. Doplnková a alternatívna medicína založená na dôkazoch. 2017; 2017. 
10. Abdel-Latif MM, o MM. Molekulárne mechanizmy prírodného medu proti infekcii H. pylori potlačením aktivácie NF-κB a AP-1 v bunkách žalúdočného epitelu. Archívy lekárskeho výskumu. 2016 1. júla; 47 (5): 340-8. 
11. Kato Y, Umeda N, Maeda A, Matsumoto D, Kitamoto N, Kikuzaki H. Identifikácia nového glykozidu, leptozínu, ako chemického markera medu Manuka. Časopis poľnohospodárskej a potravinovej chémie. 2012 4. apríla; 60 (13): 3418-23. 
12. Medhi B, Prakash A, Avti PK, Saikia OSN, Pandhi P, Khanduja KL. Účinok medu Manuka a sulfasalazínu v kombinácii na podporu antioxidačného obranného systému v experimentálne indukovanom modelu ulceróznej kolitídy u potkanov. 
13. 58. Prakash A, Medhi B, Avti PK, Saikia OSN, Pandhi P, Khanduja KL. Účinok rôznych dávok medu Manuka na experimentálne indukované zápalové ochorenie čriev u potkanov. Výskum fytoterapie: Medzinárodný časopis venovaný farmakologickému a toxikologickému hodnoteniu derivátov prírodných produktov. 2008 november; 22 (11): 1511-9.