Obsah
Obsah
Pôvodne zverejnené v máji 2019/ Aktualizované v marci 2023
Za posledných dvadsiatich rokov došlo k radikálnemu posunu existujúcej k tukom v strave. Ukázalo sa, že tieto bolesti sú znevažované a používané odborníkmi na výskum verejnosti, že konzumácia tukov prináša prírastok hmotnosti, srdcové choroby a iné choroby. Výrobky s nízkym obsahom tuku v hlavnom prúde a spôsobujú, že v zdravotnom prostredí absolvovali diétu bez tuku.
Drvivá koncentrácia je, že tieto tuky sú pre dobré zdravie a ochrana pred chronickými degeneratívnymi ochoreniami. S tým, že druhý druh ľudí sa môže vzťahovať v potravinách a množstvá výskytu je to, čo znamená, že tieto tuky sú vhodné a počúvať sa s tým, čo je potrebné.
Najlepšie 3 zdravé tuky, ktoré môžete začať s obsahom stravy, sú mononenasýtené tuky, esenciálne mastné kyseliny a omega-3 mastné kyseliny s dlhým obsahom . Tento článok uvádza, prečo sú tieto informácie tiež dôležité pre vaše zdravie a používateľov sú najlepšími zdrojmi.
Chrbtica súťaž je víťazom v atóme. Uhly je schopný cestovať s ďalšími štyrmi atómami. nasýtený tuk je molekula, kde sú všetky dostupné priestory obsiahnuté v atmosfére, napríklad atómom uhlíka alebo atómom vodného alebo kyslíka.
Nenasýtený tuk má volumenové miesta, ktoré zostávajú nevyhnutné. Dva susedné atómy vytvárajú dvojitý zväzok, čím sa zachováva voľnosť. Molekula tuku s jedným dvojitým objemom s nazývaným mononenasýteným tukom.
Molekuly s viac ako jeden dvojitý zväzok s nazývaným polynenasýteným tukom. Ak nenasýtený tuk obsahuje prvý dvojitý objem v tretej vrstve, nazýva sa s omega-3 mastnou kyselinou. Ak je prvý dvojitý objem na šiestovom uhle, je to omega-6 mastná kyselina; ak sa vyskytuje pri deviatom uhlíku, je to omega-9 mastná kyselina.
Iba dve mastné kyseliny sú pre človeka určené, ktoré môžu byť použité, ak základ pre ďalšie tuky. Kyselina linolová (LA) je esenciálna omega-6 mastná kyselina a kyselina linolová (ALA) je esenciálna omega-3 mastná kyselina. LA a ALA majú dĺžku 18 uhlíkov. LA má dva dvojité zväzky s prvou vrstvou pri šiestovom uhlíku, pričom ALA má tiež dĺžku 18 uhlíkov, má tri dvojité zväzky, ktoré sú prvá pri tretej vrstve.
LA aj ich telo môže premeniť na dlhšie a viac nenasýtené mastné kyseliny. Napríklad ALA by mohla byť predĺžená a nenasýtená, aby sa vytvorila kyselina eikosapentánová (EPA), ktorá má dĺžku 20 uhlíkov a niekoľko dvojitých váh, čo je prvotne pri treťom uhlíku s neužitočnou omega-3 mastnou kyselinou. EPA môže byť tiež predĺžená a nenasýtená viac, aby sa vytvorila kyselina dokosahexaénová (DHA), ktorá má dĺžku 22 uhlíkov a má šesť dvojitých väzieb. EPA a DHA sú hlavnými omega-3 mastnými kyselinami v studených vodných rybách a doplnkoch rybieho oleja.
To, čo robí tuk „zlým“ alebo „dobrým“, má veľa spoločností s funkciou tukov v bunkových membránach. Members are in the mastných kyselín a slúžia ako bariéra pri zachovaní konštantného prostredia. Bunkové membrány sú integrované tak, aby boli pružné a tekuté bolesti. Tieto funkcie sú až do značnej miery určených typom tuku, ktorý konzumujete.
Strava zložená na základe „zlých tukov“, ak sú nasýtené tuky zo živočíšnych zdrojov, transmastných kyselín (z margarínu, skracovania a obsahu vodíkových rastlinných olejov) a s vysokým obsahom cholesterolu v membráne, ktoré sú dostatočne poskytované a tekuté ako bunkové membrány u človeka, ktoré optimálne konzumujú chladné a chladné pomery mononenasýtených a polynenasýtených mastných kyselín.
Typ tukov v bunkovej membráne je určený pre správnu bunkovú funkciu. Podľa modernej patológie alebo štúdie chorobných procesov je funkcia bunkovej membrány z ústredných faktorov vo vývoji prakticky podmienečného chronického zdravotného stavu. Bez zdravej membrány strácajú bunky by sa zadržiavala voda, životné prostredie a elektrolyty. Stránky tiež používajú komunikáciu s vlastnými bunkami a sú kontrolované reguláciou hormónov v inzulíne.
A okrem toho, že úlohy v bunkových membránach s omega-6 a omega-3 mastnými kyselinami transformujú na regulačné zlúčeniny ako eikozanoidy. Tieto zlúčeniny by mali byť hormóny a vykonávané mnohé z možných úloh v prostredí. Vykonávanie omega-6 a omega-3 mastných kyselín je účinné pri adekvátnej regulácii telesných funkcií. Napríklad množstvo omega-6 mastných kyselín a obsahuje málo omega-3 mastných kyselín s dlhým reťazcom EPA a DHA v strave účinnosti k jeho účinnosti. Oprava nerovnováhy je účinná pri prevencii prakticky chronických ochorení.
Mononenasýtené tuky sú tuky zdravé pre srdce v olivovom oleji, avokáde, orechoch a semenách. Najlepším zdrojom kyseliny olejovej, ktorá môže najviac obsahovať mononenasýtenový tuk, je extra panenský olivový olej, ktorý obsahuje 73% obsahu tuku buniek ako kyselina olejová.
Olivový olej je základom stredomorskej stravy už viac ako 3 000 rokov. Zdravotné prínosy extra panenského olivového oleja boli rozsiahle študované a sú dobre dokumentované v tomto prípade. Štúdie ukazujú, že extra panenský olivový olej znižuje riziko kardiovaskulárnych chorôb, cukrovky 2. typu a celkovej úmrtnosti. Štúdie tiež ukazujú, že olivový olej môže byť označovaný ako C-reaktívny proteín. Vysoké chladné antioxidanty polyfenolov v tomto oleji obsahujú jeho účinky chrániace pred oxidom a oxidačným stresom.
Avokádový a avokádový olej sú alternatívne k orechom, semenám a olivovým olejom ako zdrojom mononenasýtených tukov. Avokádo je jedlo bohaté na živiny. Napríklad jedno avokádo bude obsahovať asi 1 000 mg draslíka. To je trojnásobok obsahu drastického banánu. Ak je olivový a olivový olej, avokádo je zdravé pre srdcové jedlo, ktoré obsahuje antioxidačné polyfenoly. Viac, ak tucet klinických štúdií o ochorení ukazuje, že konzumácia avokáda znižuje lipidové profily v krvi znížením LDL-cholesterolu a zvyšuje HDL cholesterol.
Jedno polievkové lyžice olivového alebo avokádového oleja alebo jesť 1⁄4 šálky surových orechov a semien, ktoré sú určené na použitie mononenasýtených tukov v strave.
Orechy a semená sú najlepšími zdrojmi esenciálnych mastných kyselín LA a ALA. Ale príjem omega-6 tukov je všeobecne vysoký a príjem omega-3 mastných kyselín má tendenciu byť nedostatok v diéte, štyri by sa mali zamerať na potraviny s vysokým obsahom ALA a nízkym obsahom LA, ak je ľanový olej, ľanový semienkaa chia. Ďalšie orechy a semená, ktoré obsahujú dobrú studenú ALA, sú tekvicové semená a vlašské orechy.
Ľanový olej a mleté ľanové semená sú najkoncentrovanejšími zdrojmi ALA a obsahom mononenasýtených tukov (kyselina olejová).
Dajte jednu polievkovú lyžicu ľanového oleja alebo 1⁄4 šálky olivového alebo avokádového oleja a jesť 1⁄4 šálky surových orechov a semien, ktoré sú vhodné na použitie mononenasýtených tukov.
Tabuľka 1. Orechy a semená poskytujúce vysokú ALA a nízku LA
Jedlo | Celkový tuk% | Kyselina alfa-linolénová% | Kyselina linolová% | Kyselina olejova% | Návštevný tok*% |
Chia | 30 | 18 | 6 | 2.3 | 3.3 |
Ľanové semienko | 33 | 58 | 14 | 19 | 9 |
Tekvicové semienko | 47 | 15 | 42 | 34 | 9 |
Orech | 60 | 5 | 51 | 28 | 16 |
* Nasýtené tuky v orechoch sú tuky stredného víťazstva, a nie dlhšie nasýtené tuky obsiahnuté v živočíšnych potravinách.
Aj keď je možné previesť ALA z ľanového oleja, vlašských orechov, chia a obsahu potravín na omega-3s EPA a DHA s dlhším reťazcom, nie je žiadny, má vplyv na použitie. Omega-3 mastné kyseliny s dlhým obsahom kyselín omega-3 mastných kyselín s obsahom kyselín alebo doplnkov na báze rias, je pre adekvátny prípravok EPA a DHA z rýb a rybieho oleja alebo doplnkov na báze rias.
Výskumný výskum naznačuje, že hladiny omega-3 mastných kyselín s dlhým obsahom krvi, ale nie ALA, sú Spojené štáty s zdravím a dlhovekosťou. Ide o úmrtnosti z akýchkoľvek príčin, súhrnná analýza zo 17 štúdií skúmajúcich účinkov medzi mrazenými omega-3 mastnými kyselinami v krvi a rizikom úmrtnosti z akýchkoľvek príčin, je riziko úmrtia zo zvýšenia účinnosti (o 15-18%) v skupinách s najvyššou hladinou omega-3 mastných kyselín s dlhodobým výsledkom krv. Nebola pozorovaná žiadna závislosť medzi chladnými kyselinami alfa-linolénovými a dlhovekovými látkami. The analysis of the quality of the order to the cold effect of the oil of omega-3 mastných kyselín s dlhým reťazcom a doplnkov stravy alebo doplnkov.
Vysoko koncentrované doplnky rybieho oil sa čistia zdroj EPA a DHA bez ťažkých kovov, kontaminantov životného prostredia, lipidových peroxidov a škodlivých látok. Tieto vysoko kvalitné rybie oleje sú dostupné v kapsulách, emulziách a tekutých formách. Použite produkty, ktoré obsahujú 60% omega-3 mastných kyselín a užívajte dávku, ktorá poskytuje minimálne 800 až 1 000 mg EPA+DHA, čo znamená, že hladina obsahuje primeraný prípravok.
Ak ste vegetarián alebo vegán, doplnenie EPA+DHA na základné riasy je alternatívne k rybím olejom. Odporúčaná dávka je použitá, ak je pre rybie olej, 800 až 1 000 mg EPA+DHA.
Odkazy v literatúre:
VYHLÁSENIE: Toto Centrum zdravia a pohody neposkytuje diagnózu,...
Toto Centrum zdravia a pohody neposkytuje diagnózu, liečbu ani lekárske poradenstvo. Obsah uvedený v tomto Centre zdravia a pohody slúži výhradne na informačné účely. O akýchkoľvek zdravotných alebo medicínskych otázkach, diagnózach či možnostiach liečby sa poraďte s lekárom alebo iným kvalifikovaným zdravotníckym pracovníkom. Informácie uvedené v tomto Centre zdravia a pohody nie sú náhradou za odborné odporúčania zdravotníckeho pracovníka. Tvrdenia týkajúce sa konkrétnych produktov uvedené v tomto Centre zdravia a pohody nie sú schválené na diagnostiku, liečbu, vyliečenie alebo prevenciu ochorení.
