Obsah
Obsah
Je neuveriteľné uvedomiť si nutričné hodnotenie, bude orechy a semená . Sú bohatými potravinovými zdrojmi esenciálnych mastných kyselín, bielkovín, vitamín Ea minerálov. Orechy a semená sú tiež bohaté na vláknu a celú radu fytochemikálií podporujúcich zdravie, vrátane karotenoidov, fytosterolov, ak je beta-sitosterol, a polyfenolový zlúčenín, ak sú flavonoidy, proantokyanidy a resveratrol. V tomto prípade orechoch praženie nič nie je možné z toho zlúčenín. To, čo v mandľách a pistáciách je nepoškodené.
To the of of food and semien is that the first high content in the study of the calory studies that the častá konzumácia orechov a semien je spojená s nižšou mierou obezity a cukrovky. Jesť orechy a semená to, čo je prítomnosť, pocit plnosti. Tiež sú Spojené štáty s nízkym rizikom cukrovky s nízkym rizikovým obsahom cukru v krvi.1
Mnoho orechov a semien je tiež bohatým zdrojom aminokyselínu arginínu. Jednou zo základných funkcií arginínu je tvorba dusnatého oxidu. Zlúčenina je účinná pri odstraňovaní krvných vlastností a prevencii tvorby krvných zrazenín. Zvýšené hladiny oxidu dusnatého sa považujú za jeden z kľúčových dôvodov, prečo častá konzumácia orechov a semien znižuje riziko srdcových chorôb a mozgových príhod.2
Zvýšenie chladného obsahu arginínu a oxidu dusnatého orechov znižuje krvné priame, znižuje tvorbu krvných zrazenín a znižuje krvné tekutosti (krv sa prejavuje viskóznou, a preto rýchlejšie preteká krvnými cievami). Zvýšené doplnky arginínového alebo strúhaného doplnku môžu byť použité v obsahu studeného oxidu dusnatého.2,3
Orechy a semená sa môže jesť celé ako občerstvenie, pridávať do potravín, ak sú šaláty, celozrnné cereálie alebo jogurt, alebo z nich pripraviť orechové maslo pre kuchynského robota. Orechy a semená sú tiež známe zdrojom olejov na varenie, šalátových drezíngov a ďalších účinnosti o pleť. Tu sú niektoré druhy orechov a semien, ktoré by ste mali zvážiť doplnenie do svojej stravy.
Je zdravé orechy a semená je veľmi rýchle. Pre to, ak chcú vychutnať si chutí a zdravotný výhod, je to začlenenie do stravy rôznych odrôd. Výskum ukazuje, že zdravotné prínosy orechov a semien zohrávajú účinnosť pri prevencii chorôb. Našťastie je k dispozícii dostatok odrôd.
Mandle sú plné živé a zdravé prospešné zlúčeniny. Podporuje tiež kontrolu hladiny cukru v krvi a prítomnosti, čo z nich spôsobuje, že sa vyskytujú občerstvenie, môžu sa zmierniť problémy s kontrolou chladu cukru v krvi.4 Ak sú ostatné orechy, mandle sa javí, ak sa vyskytnú problémy s farbou proti srdcovým ochorením. Mandle prináša východ, keď sú surové, pražené alebo konzumované ako orechové maslo.5 Mandle má tiež antioxidačné a ďalšie výhody pri ochrane kardiovaskulárneho systému pred poškodením.
Čierny kmín (Nigella sativa) je zdrojom zrelého ovocia obsahujúceho drobné čierne semená, ktoré sa historicky používali v ľudovej medicíne na blízkom východe na dobré zdravie. Toto chemicky rozmanité semeno obsahuje silné aminokyseliny, proteíny, minerály, vláknina, draslík, a sodík. Čierne semeno je pikantné a vyžaruje silný aróm. Výskum ukazuje, že čierne semeno ovplyvňujú vitalitu a liečbu srdca, cievny systém, pečenie, obliečky a imunitnú funkciu.6
Brazílske orechy sa nachádzajú z obrovského vždyzeleného stromu (Bertholletia excelsa), ktoré sú umiestnené z amazonských lesov. Brazílske orechy, bohaté na životy, sú primárnym zdrojom potravy selénu na celom svete. Výskum ukazuje, že organický selén s brazílskym orechom ovplyvňuje antioxidačnú aktivitu a významnú ochranu pred starými chorobami, srdcovými chorobami a chronickými chorobami.7 Ďalšími rýchlejšími živinami sú tiamín, proteín, minerály, a vláknina, oslabuje, posilňuje imunitu a zlepšuje zdravie prenosu systému. Brazílske orechy majú jesť blanšírované alebo surové.
Kešu oriešky sú semená, ktoré prichádzajú k spodnej časti jablka stromu kešu (Anacardium occidentale), ktoré sú položené zo severnej Brazílie. Kešu orechy obsahujú nižší obsah tuku a v tomto prípade budete mať nižší obsah kalórií ako iné orechy. Sú dobrými zdrojmi minerálov, horčíka, medi, draslíka, železa a zinku.
Pokiaľ ide o iné orechy, aj konzumácia kešu orieškov (1,5 porcie alebo 42 g) môže pozitívne absorbovať hladký cholesterol a glukózy v krvi. Zmeny trendu môžu byť dlhšie (12 týždňov proti 4 týždňom).9,10
Semená chia (Salvia hispanica) sú jediné semená kvitnúcich rastlín z čeľade mäty pôvodu z Mexika a Strednej Ameriky. Stala sa získavou plodinou v starovekých aztéckich, majských a mezoamerických kultúrach. Chia semeno bohaté na mnohé živiny má vysoký obsah kyselín α-linolénových, esenciálne prekurzora omega-3 mastných kyselín dlhých omega-3, ak je kyselina eikosapentánová (EPA) a kyselina dokozahexaénová (DHA), ktorá sa používa vo vopred vytvorených doplnkoch rybieho oleja. Konzumácia semien Chia ukazuje, že podporujú kontrolu hladiny cukru v krvi a telesnej hmotnosti v tele s nádychom. Ukazuje sa tiež, že to spôsobuje vytrvalosť na diaľku.8 Ak ostatné orechy a semená, chia semienka pomáha pri kontrole krvného tlaku a znižuje ďalšie rizikové faktory kardiovaskulárnych chorôb.
Senovka grécka (Trigonella foenum-graecum L.) je jednou z najdlhšie používaných bylín na svete. Moderné výskumy senovky grécky vytvorili základ pre jej zdravotné prínosy. Semená senovky grémia obsahuje 45 až 60% sacharidov obsahu slizovitých vlákien, 20 až 30% bielkovín s vysokým obsahom aminokyselín tryptofánu a lyzínu a 5 až 10% tuku. Aj keď je jeho nutričný profil obmedzený, predpokladá, že výhody vyplnia z bohatých fytochemikálií, obsahujúcich alkaloidov, flavonoidov a kyselín fenolových.11 Senovka grécky ukazuje určité výhody pri kontrolovaní hladiny cukru v krvi a podpory chudnutia v jednotkách s náhodami. Ukázalo sa, že extrakt zo semien senovky zeleniny, ktorý má výrazný pomer 3:1 pre zlúčeniny protodioscín a trigonelín, má určité prípustné účinky pri znižovaní chladenia testosterónu v liečbe a symptómov, ak sú návaly horúčavy a depresie v premenovanej menopauze.12,
Ľanové semienka sú bohaté na omega-3 mastné kyseliny, minerály, vitamíny, vlákniny, a zdravé bielkoviny. Tieto štúdie ukazujú, že ľanové semienka sú schopné podporovať rýchle pohyby čriev, predísť chronickým vplyvom a znížiť hladký cholesterol, sú zdravé v oblasti chladu. Ľanové semená sa tiež pridávajú v žltých, tmavohnedých alebo zlatých odrodách. Vložte plochý tvar a obsahuje orechovú, sladkú chuť. Vysoký obsah vlákniny v ľanových semienkach sa používa pri chudnutí a potlačení chuti do jedla.
Ľan (Linum usitatissimum) je rastlina pochádzajúca zo Stredozemného mora, ktorá je určená ako potraviny a na vyše 5 000 rokov. Ľanové semená sú malé semené o viac ako sezamové semienka. Podľa tvrdenia, studený a lesklý škrupín, farba sa pohybuje od tmavojantárovej až po červenú farbu. Ľanové semienko má orechovú, sladkú a zemitú chuť. Ľanové semená sa nekonzumujú celé. Namiesto toho sú rozomleté, aby sa zvýšila životnosť a zdravotné princípy.
Ľanové semená sú bohaté na esenciu omega-3 mastnej kyseliny alfa-linolénovej (ALA). Sú to dobrý zdroj vlákniny, horčíka a mangánu. Primárne zdravotné prínosy sa zameriavajú na obsah ALA a bohatý zdroj zložiek vlákniny známych ako lignany. Čím ALA je omega-3 mastná kyselina, sa zvyšuje s premenovaním na dlhšie omega-3 v tele. Rybie oleje obsahujú tieto oleje s dlhými reťazmi, ak sú predvárané EPA a DHA. Konverzia ALA na EPA a DHA v tele nie je dostatočná na odstraňovanie dlhodobého množstva omega-3.14 Avšak ALA preukázal svoje zdravotné príčiny, ak je riziko srdcových chorôb a chronických ochorení.15
Ľanové semená sú najhojnejším zdrojom lignanov. Tieto zložky vlákniny zahŕňajú mnohé priaznivé účinky, ktoré sa týkajú zdravia prsníka v tele. Lignany produkujú globálnu viažučnú pohlavnú hormóniu alebo SHBG produkciu. Tento proteín je hlavnou hormóniou, ak je estrogén, a môže absorbovať nadbytočný estrogén z tela. Mnoho vedeckých dôkazov dokazuje, že lignany obsahuje ochranné látky v prípade, že aj v tomto prípade. Ľanové semená tiež ovplyvňujú kardiovaskulárne zdravie tímu, ktoré znižujú hladinu cholesterolu a znižujú hladinu krvného tlaku.16
Konopné semená sú vysoko výživné semeno priemyselného konope (Cannabis sativa). Semená konopy sa môžu konzumovať celé a nelúpané, ale ak ich konzumuje „srdce“ alebo nelúpané jadro. Konopné semená sa tiež rozomelú na múku alebo s koncentráciou na bielkovinový prášok. Konopné semená s vysokým obsahom výživy obsahujú 25— 35% tukov, ktoré, podobne ako ľanové semienka a chia, obsahujú esenciu omega-3 mastnej kyseliny, kyseliny alfa-linolénovej. Obsahuje tiež 20— 25% bielkovín a 20— 30% sacharidov, hlavných vlákniny. Konopné semená tiež obsahujú bohaté zdroje antioxidantov a účinných fytochemikálií. Konopné semená, ktoré sa používajú ako iné orechy a semená, často nekonzumujú žiadne pre svoju chuť, ale aj pre zvýšenie hladiny, znižujú hladinu cholesterolu a stabilizáciu krvného tlaku.
Strom makadamia (Macadamia integrifolia) sa nachádza na subtropických dažďových pralesách Austrálie a pochádza z južného Queenslandu a severného Nového Južného Walesu. Makadamové orechy sú milované pre svoju chuť, sú vďačí pre vyšší obsah tuku (72%) a obsah bielkovín (8%) v porovnaní s obsahom orechmi. Makadamové orechy sú dobrým zdrojom živín vrátane horčíka, draslíka, niacínu, tiamínu, medi a zinku.
The study with use of the food of the food of the food of the food of the low cholesterol in the of health of cholesterol. Príklad v jednej štúdii spotreba makadamových orechov (40-90 g/d) zvyšuje koncentráciu LDL cholesterolu o 5,3%, čo zvyšuje ochrannú hladinu HDL cholesterolu o 7,9%.18
Pekánové orechy sú všestranné a jedlé orechy, ktoré sa nachádzajú na majestátnom strome, ktoré je druhom hikory (Carya illinoensis) pôvodom zo Severnej Ameriky, ktorá je pozdĺž rieky Mississippi. Iba ako makadamové orechy, pekanové orechy majú tiež vysoký obsah tuku, je to tvar zdravých pre srdcové mononenasýtené kyseliny olejovej, hlavného tuku olivového oleja. 30 g porcie pekanových orechov dodáva 190 kalórií, 19,5 gramu tuku, 2,6 gramu bielkovín, iba 3,93 g uhlohydrátov a 2,72 gramov gram vlákniny. Pekánové orechy sú zdrojom obsahu živín, vitamínov B a minerálov. 30 g porcie pekanových orechov spĺňa 71% odporúčaného denného účinku (RDI) mangánu, 38% RDI pre meď a 20% RDI pre zinok.
Pekánové orechy obsahujú množstvo rastlinných steroidov (95 mg na 100 g), ktoré znižujú hladinu cholesterolu. Hlavným sterolom v pekanových orechoch je beta-sitosterol, ktorý obsahuje 90% celkových sterolov.
Beta-sitosterol a iné steroidy inhibujú absorpciu cholesterolu v čreve a znižujú koncentráciu LDL cholesterolu o 10-14%. Beta-sitosterol tiež preukazuje priaznivé účinky na liečbu zdravej prostaty.19 V jednej dvojitej štúdii 200 osôb so zvýšeným obsahom prostaty, majú beta-sitosterol (60 mg denne), zvýšili maximálnu hodnotu vlastností o 40%. Znížil sa dávkový objem moču v močnom mechúre po močení zo 66 ml na 30 ml. Denný príjem 100 g pekanových orechov by poskytol množstvo 90 mg beta-sitosterolu.
Klinické štúdie ukazujú, že spotreba pekanových orechov znižuje LDL cholesterol. A aj keď subjekty jedná 100 g pekanových orechov, pridali 459 kalórií a 44 gramov tuku, nepriberali sa na váhe.20 Mnoho z nich sa vyhýba orechom, okrem toho je myslia, že tieto vysokokalorické vyhľadávania sa vzťahujú na prírastok hmotnosti, ale štúdie a ďalšie ukazovatele, že to nie je (prípadných surových orechov).
Píniové oriešky sú semená na úrovni borovice, a najrozšírenejšie sú semená zo Stredozemného mora (Pinus pinea), Mexika (Pinus cembroides), a juhozápadných Spojených štátov (Pinus edulis).
Ak iné orechy, píniové oriešky sú bohaté na životy. Ale píniové oriešky majú viac bielkovín ako ktorýsi budú obsahovať orech, bude 100 g píniových orieškov obsahovať 24 g bielkovín. Pínové oriešky sú obsiahnuté bohatými zdrojmi esenciálnych aminokyselín arginínu. Ak je použitý v úvode, arginín má vplyv na obsah oxidu dusnatého, kľúčových zlúčenín pre zdravie ciev.
Pistácie sú semená malého stromu (Pistacia vera) by mala byť arašidná pošta z Neďaleko východu a západnej Ázie, ktorá má viac ako jabloň. Kalifornia je dnes dostupná z vlastných svetových výrobcov pistácií.
Pistation of the view profile of the first time. Má vysoký obsah tuku (72%) a primávané studené látky obsahujúce vitamín B, ak je B6, tiamín a niacín. Tiež obsahuje zdroje stopových minerálov, ak je zinok, meď a mangán.
Zdravotné prínosy sú príčinou liečby a vykonávaním mnohých klinických štúdií, ktoré ukazujú zníženie hladiny cholesterolu, ovplyvnenie zdravia srdca a ciev, zníženie hladiny cukru v krvi a tiež podporujúce chudnutie. Pistácie však ukazujú ďalšie zdravotné výhody, ktoré súvisia s fytochemickým zložením pistácií. Zdá sa, že konzumácia pistácií má obsahové protizápalové a antioxidačné účinky zvyšuje vlastnosti fytochemického zloženia, napr. vysokému obsahu proantokyanidínu. V klinických štúdiách, kde konzumujú alebo nekonzumujú pistácie, vykazujú ich, zvyšujú antioxidačnú aktivitu v krvi a zvyšujú oxidačné značky.21
Techniky sú odrôd zimných techník, ktoré sú oslávené americkým domorodcom pre svoje stravovacie a aktívne vlastnosti. Ide o to, ako je ďalšia potravinová skladba „Nový svet“ s pestovateľskou technikou rozšírenou po celom svete. Tekvicové semená, okrem iného ako pepitas, sú ploché, tmavozelené semená. Vám sú obalené žltobielou šupkou, hoci by sa odrody technických produktov produkujú semená bez škrupín. Tekvicové semená sú tvarohové, práškové textúry a jemné sladké, orechované chuti. Sú skvelé jednoduché občerstvenie. Tekvicové semená sú tiež kľúčové zloženie receptov na kuchýň na celom svete, obsiahnuté pre bežné pre tradičné mexické kuchyne.
Tekvicové semená sú výživné a obsahujú zdroje esenciálnych mastných kyselín, rastlinných steroidov ako beta-sitosterol, bielkovín (29%) a horčíka, železa, zinok, mangánu a medi.
Tekvicové semená sa za chorobu na liečbu prostaty. Prostate disease, to be much life in orechoch and semenách, that are the texvicové semená, ktoré sú bohaté na esenciálne mastné kyseliny, rastlinné steroly a zinok. Výhody beta-sitosterolu prostaty sú opísané účinky v popise pekanových orechov. Ktorý orech má vyšší obsah beta-sitosterolu (90% sterolov v pekanových orech tvorí beta-sitosterol), textílie má viac ako 2,5-krát vyšší obsah sterolov ako pekanových orechov (265 mg na 100 g pre tekvicové semienka proti 95 mg na 100 g pre pekanové orechy).21 Bohatý, Obsah fytosterolov v tekvicových semenách a ich celkový nutričný profil vyniká ako potenciálne hodnotný funkčný potraviny v modernej dobe v porovnaní s obsahom orechmi a semenami.22
Sezam (Sesamum indicum) bol jednou z prvých pestovateľských potravinárskych plodín. Sezam, ktorý pochádza z Indie, sa rozšíri po celom Blízkom východe a na svety. Neolúpané sezamové semená sú malé ploché oválne semená, ktoré sa pridávajú v niektorých farbách, bielej, žltej, červenej a čiernej. Lúpané sezamové semienka má horkú chuť, čo nelúpané sezamové semienka sa vyznačujú maslovou, orechovou chuťou a jemnou chrumkavosťou. Sezamové semená sú hlavnými zložkami potravín na Blízkom východe, tahini a halvah.
Sezamové semená obsahujú 50% obsah tuku, hlavné mononenasýtené tuky. Má 25% obsah bielkovín s priaznivým aminokyselinovým profilom. Sezamové semená obsahuje vysoký obsah aminokyselín obsahu síru metionín a cysteín. Mnohé vegetariánske zdroje bielkovín, ak sú sója, hrach, arašidy a iné strukoviny, nemajú dostatočne chladné látky obsahujúce aminokyselín. Sezamové semená pomýšľajúce vlasy sa používajú s obsahom potravín kompletného proteínu. Sezamové semená sú dobrým zdrojom vitamínov B a minerálov, ak je horčík, vápnik, železo a meď.
Sezamové semená sú bohaté zdroje sezamínu, lignínu, ktoré sa používajú v sezame. Lignity are and component molecular lignans (pozri ľanové semienko) with health health health health products preukazal the of antioxidant and is to be to, prečo sezamový olej spôsobuje nezmýšľanie. Preukázal pozoruhodné antioxidačné účinky. Okrem toho, že obsahuje antioxidačné účinky sezamového produktu, je sezamín zodpovedný aj na zvýšenie antioxidačnej kapacity v krvi produkovaných sezamových semien (40 g denne). 23 Jedenie 40 g sezamových semien tiež ukazuje účinný prínos pri podpore zdravia účinkov v štúdii a osôb s osteoartrózou kolény.
Slnečné látky obsahujú semená bohaté na antioxidanty, ktoré spôsobujú dostatočné chladné fytosterólie. Tieto zdravé pre srdce tiež obsahujú vápnik, niacín, proteín, meď, selén, horčík, a vláknina. Slnečné semená sú vynikajúce chutné s nízkym obsahom kalórií, ktoré sa nachádzajú v jedlách. Slnečné semená môžu byť lúpané alebo nelúpané. Sú tiež skvelé zdroje vitamínu E.
Slnečné semená sú umiestnené s Helianthus annuus, krásnou a známou slnečnicou. Šedivé slnečné semená sú obalené šedými alebo čiernymi škrupinami v tvare slzy, ale majú aj čiernobiele pruhy. Vysoko výživné slnečné semená boli základom domorodých Američanov viac ako 5 000 rokov. Slnečné semená, bohaté na esenciálne mastné kyseliny linolovej, sú tiež vynikajúce zdroje vitamínu E a obsahujú živiny obsahujúce tiamín, horčík, selén, vitamín B6, folát a vláknina.
Slnečné semená, ktoré sú vhodné ako iné semená, sú vynikajúce, ak sú občerstvene podporujúce zdravie. Slnečné semená budú podporovať prítomnosť a obsahovať bielkovinu dobrý profil aminokyselín. Ide o to, ako ostatné starodávne semená (chia, texvica, konope atď.), aj slnečné semená so skúškami a propagujú ako môže odpoveď na obmedzenie nárastu chorôb moderného života, ak je obezita, kardiovaskulárne choroby a cukrovka.25
Vlašské orechy sú plodom veľkých orechov s dlhou životnosťou. Tieto veľké, podlhovasté až okrúhle orechy majú dĺžku 3,75 až 6,25 cm a sú obklopené kožné šupky, v ktorých je umiestnené pokryté miesto, ktoré pripomína ľudský mozog. Štát Kalifornia v Spojených štátoch má viac ako polovicu komerčných vlastností vlašských orechov. Vlašské orechy sú zdrojom tukov podporujúcich zdravie. Asi 13% jeho obsah je obsahovaný s kyselinami alfa-linolénovými, esenciami omega-3 mastných kyselín (pozri to uvedenie diskusie o ľanových semienkach). Vlašské orechy sú dobrým zdrojom minerálov z mangánu, horčíka a medi.
Vlašské orechy sa ukázali ako „mozgové jedlo“. Zdá sa, že príroda nám pomohla zrušiť jeho škrúpy a vrátiť sa podobný mozog. Výhody nie sú len jeho nutričný profil, ale, čo je možné, fytochemikálie, ktoré môžu obsahovať orech. Je bohatá na kyselinu, ktorá sa premieňa na zlúčeniny črevných látok, ktoré chránia bunky a bojujú proti starnutiu, pôsobia v mozgu a kardiovaskulárnom systéme.
Klinické štúdie na ukazoch, že konzumácia orechov ovplyvňuje kognitívnu výkonnosť a pamäť. Mnohé základné biochemické mechanizmy sú zodpovedné za tieto účinky, ktoré spôsobujú oxidačné poškodenia, zvýšenie antioxidačnej obrany a účinnosti v mozgu. Ide o konzumáciu vlašských orechov sú tiež povzbudivé, pretože to znamená, že viditeľný interfér je skorú stravu obohatený o orechy, môže predísť a zvýšiť funkciu mozgu spojenú s vekom a stratou pamäte.27
Vlašské orechy sú tiež účinné pri podpore kardiovaskulárneho zdravia. Vysoká kyselina alfa-linolénová a fytochemický obsah sú veľkou obsahom kyseliny, ale vlašské orechy budú aj relatívne vysoké hladiny arginínu (pozri úvod). Počiatočné štúdie ukazujú, že vlašské orechy prinášajú prínosy pre zdravie srdca, ktoré ukazujú, že konzumácia orechov má aditívny ochranný účinok stredomorského stravy zdravia pre srdce. Stredomorská strava bohatá na orechy produkovala hladinocelulárny cholesterol, LDL cholesterol a Lp (a).28
Referencia:
VYHLÁSENIE: Toto Centrum zdravia a pohody neposkytuje diagnózu,...
Toto Centrum zdravia a pohody neposkytuje diagnózu, liečbu ani lekárske poradenstvo. Obsah uvedený v tomto Centre zdravia a pohody slúži výhradne na informačné účely. O akýchkoľvek zdravotných alebo medicínskych otázkach, diagnózach či možnostiach liečby sa poraďte s lekárom alebo iným kvalifikovaným zdravotníckym pracovníkom. Informácie uvedené v tomto Centre zdravia a pohody nie sú náhradou za odborné odporúčania zdravotníckeho pracovníka. Tvrdenia týkajúce sa konkrétnych produktov uvedené v tomto Centre zdravia a pohody nie sú schválené na diagnostiku, liečbu, vyliečenie alebo prevenciu ochorení.
