5 výhod medu Manuka: trávenie, zdravie pokožky, bolesť hrdla a ďalšie

Pôvodne zverejnené v júni 2018/ Aktualizované januára 2023

Od staroveku je med milovaný pre svoju chutnú sladkosť a zdravotné výhody. Medu, uctievaný globálnymi kultúrami, v rímskych dobách bol taký cenný, že sa dal použiť na platenie daní. V súčasnosti sa med vyrába v hromadných množstvách a používa sa predovšetkým ako prírodné sladidlo. Manuka med získal obrovskú povesť nad všetkými ostatnými, pokiaľ ide o zdravotné prínosy.

Čo je Manuka med?

Ako naznačuje názov manuka, Manuka med sa vyrába z kvetov stromu manuka. Tento strom rastie v Austrálii a na Novom Zélande a je známy aj ako čajovník spolu s Melaleuca alternifolia. Tieto dva stromy sú odlišné druhy z čeľade stromov Myrtle a majú niektoré spoločné vlastnosti, vrátane bohatosti na aromatické éterické oleje. Oba čajovníky boli použité ako zdroj esenciálneho olejas na výrobu topických prípravkov na starostlivosť o pokožku a rany. A kvety z oboch stromov produkujú nektár a peľ zhromaždený včelami. Aby sme sa oficiálne počítali ako med Manuka, najmenej 70 percent peľu v mede musí pochádzať z kvetov manuka.

Manuka med bol na Novom Zélande vysoko uznávaný v raných tradíciách Maori a považovaný za taongu alebo „poklad“ kvôli svojej širokej škále použitia. Teraz je významným zdrojom príjmu pre ekonomiku Nového Zélandu, pričom ročný export pravdepodobne presahuje 500 miliónov dolárov (USD). Zdá sa, že med Manuka sa stáva pokladom po celom svete.

Manuka med sa často ľahko odlíši od iných druhov medu, odborníci sa zameriavajú hlavne na jeho hrúbku, farbu a chuť. Pravý med Manuka je veľmi hustý a viskózny. Niektorý med Manuka môže byť taký hustý, že má textúru viac ako džem ako sirup. Med vyrobený z kvetov Manuka má tiež tmavohnedú farbu. Táto výrazná farba sa často používa ako rýchly a jednoduchý spôsob identifikácie medu Manuka.

Zatiaľ čo med Manuka môže byť použitý ako prírodné sladidlo, pre túto aplikáciu sú k dispozícii oveľa ekonomickejšie možnosti. Namiesto toho sa med Manuka používa pre mnohé zdravotné výhody. Jeho sladká chuť uľahčuje jednotlivcom vychutnať si liečivé vlastnosti medu Manuka.

Manuka med je špeciálny, pretože obsahuje niektoré jedinečné zlúčeniny, ktoré sa nenachádzajú v iných druhoch medu. Príkladom je metylglyoxal alebo MGO. Táto zlúčenina sa vyrába v neobvykle vysokých hladinách z dihydroxyacetónu nachádzajúceho sa v kvetoch manuka. Manuka med obsahuje aj veľa chutných zlúčenín z kvetov manuka, takže má zemitú, bylinnú chuť a vôňu. Manuka med má tiež špeciálne proteíny a koloidy, ktoré mu dodávajú jeho výraznú textúru.¹

Väčšina výskumu, ktorý sa snaží odhaliť tajomstvá medu Manuka, sa zamerala na obsah MGO. Napríklad MGO sa považuje za životne dôležitú zlúčeninu pripisovanú účinnosti topického medu Manuka na hojenie rán, popálenín a poranení. Výskum ukázal vysoký obsah MGO Manuka med má účinky proti niektorým druhom obzvlášť škodlivých baktérií rezistentných na antibiotiká.^1-5 Manuka med tiež obsahuje prirodzene sa vyskytujúce množstvá peroxidu vodíka, známeho topického dezinfekčného prostriedku, ktorý sa často používa na pomoc pri hojení rán a niekoľko ďalších jedinečných zlúčenín.

Získanie titulu medu Manuka si vyžaduje dodržiavanie prísnych výrobných noriem. Med označený „Novozélandský Manuka Honey“ bol starostlivo testovaný a regulovaný, aby sa zabezpečilo, že je vyrobený z kvetov manuka. Nakupujúci môžu nájsť obzvlášť silný a čistý med Manuka pri pohľade na hodnotenie Unique Manuka Factor (UMF) na medu. Toto hodnotenie je špecifická stupnica nazývaná, ktorá meria množstvo MGO a ďalších prospešných zlúčenín v mede, ako je leptosperín a dihydroxyacetón (DHA), aby sa priradila hodnota kvalite a čistote medu. Ak hľadáte zdravotné prínosy medu Manuka, hodnotenie UMF musí byť aspoň 10.⁶

Manuka med má mnoho rôznych použití, pretože má toľko liečivých účinkov. Tento článok poskytuje niekoľko z najobľúbenejších použití.

1. Prínosy tráviaceho medu Manuka pre zdravie

Možno najrozsiahlejšie použitie medu Manuka je ako všeobecná pomoc pre blaho. Druhým je podpora zdravia gastrointestinálneho traktu. Predbežné štúdie podporujú toto použitie. Manuka med predovšetkým pomáha podporovať zdravie gastrointestinálnej sliznice od úst po hrubé črevo.^8-12 Klinické štúdie ukazujú najmä, že Manuka med môže zmierniť utrpenie zápalom úst spôsobeným chemoterapiou alebo rádioterapiou rakoviny hlavy alebo krku.^11,12 Jedna polievková lyžica medu Manuka držaná v ústach najmenej jednu minútu dvakrát denne môže robiť zázraky.

Okrem upokojenia zápalu a podpory sliznice úst, hrdla a čriev sa zdajú, že antimikrobiálne účinky medu Manuka sú vynikajúce na udržanie zdravého tráviaceho systému. Manuka med inhibuje rast škodlivých baktérií a zároveň poskytuje prírodné prebiotiká na zvýšenie produkcie prospešných baktérií. Manuka med ako prebiotikum obsahuje vysokú hladinu oligosacharidov (5-10%) v porovnaní s inými druhmi medu.¹ Tieto nestráviteľné sacharidy podporujú rast prospešných črevných baktérií potrebných pre zdravú tráviacu funkciu. To môže pomôcť zmierniť bežné drobné tráviace problémy, ako je plyn, nadúvanie, poruchy trávenia a nepravidelné pohyby čriev. Vo všeobecnosti sa na tieto účely užíva jedna alebo dve polievkové lyžice medu Manuka denne.

2. Výhody opravy rán Manuka Honey

Ďalším kľúčovým použitím medu Manuka je podpora zdravia pokožky a hojenie rán. Pomáha bojovať proti baktériám, ktoré by inak predĺžili dobu hojenia, a poskytuje prospešné bielkoviny a iné zlúčeniny, ktoré podporujú opravu tkanív. Manuka med sa môže rozotierať na mierne popáleniny alebo menšie odreniny, ale nikdy sa nesmie aplikovať na hlbokú ranu. Mal by sa aplikovať na menšie rany, aby sa zabránilo zjazveniu a pokračovať aj po vytvorení novej jazvy až do úplného hojenia. Jeho liečivé vlastnosti a hydratačné výhody môžu pomôcť urýchliť hojenie, zabrániť tvorbe jaziev a udržať pokožku pružnú.

3. Prínosy pre zdravie pokožky Manuka Honey

Vlastnosti, vďaka ktorým je med Manuka užitočný pri hojení drobných rán a odrenín, sú tiež skvelé na udržanie zdravej pokožky. Napríklad med Manuka môže bojovať proti zápalom a baktériám, ktoré spôsobujú akné pri aplikácii na tvár. Poskytuje tiež dostatok vlhkosti, aby pokožka vyzerala pevnú a mladistvú. Ďalšou veľkou výhodou medu Manuka pre pokožku je, že prináša pH pokožky na optimálnu úroveň, čo zabraňuje vysušeniu, začervenaniu a akné. Nízke hladiny peroxidu vodíka a antioxidantov v mede Manuka môžu dokonca pomôcť vyblednúť tmavé jazvy, ktoré zostali po minulom akné. Nižšie uvedená jednoduchá domáca maska na tvár pomôže vyrovnať tón pleti a zabrániť akné, keď sa aplikuje niekoľkokrát týždenne.

Recept na medovú masku na tvár Manuka

Ingrediencie:

• 1 lyžička Manuka med
• 1/2 lyžičky. škorica
• 1/2 lyžičky. ružová voda

Postup:

1. Zmiešajte všetky tri ingrediencie v malej miske alebo nádobe.
2. Na hladké rozloženie zmesi po pokožke použite čisté ruky alebo vatový tampón.
3. Nechajte pleťovú masku pôsobiť najmenej 20 minút. Účinné látky budú naďalej poskytovať výhody až hodinu.
4. Opláchnite masku teplou vodou a jemne osušte pokožku.

4. Prínosy bolesti v krku a kašľa Manuka Honey

Liečivé vlastnosti medu Manuka sa bežne používajú ako domáci liek na zmiernenie kašľa a bolesti v krku. Existujú klinické dôkazy na podporu používania medu na tieto účely. Napríklad v klinickej štúdii zahŕňajúcej 300 detí vo veku od 1 do 5 rokov liečba medom znížila frekvenciu a závažnosť nočného kašľa a zlepšila spánok pre dieťa aj rodičov.¹³ Výhody medu sú tak dobre uznávané, mnohé zdravotnícke organizácie odporúčajú med na upokojenie bolesti v krku alebo kašľa u dospelých a detí (> 1 rok). Príkladmi sú Centrum pre kontrolu a prevenciu chorôb (CDC) v Spojených štátoch a Národný inštitút pre klinickú excelentnosť (NICE) vo Veľkej Británii.

Recept na domáci medový sirup proti kašľu Manuka

Ingrediencie:

• 2 šálky vody
• 8 lyžíc nasekaného čerstvého tymiánu
• 1 šálka Manuka medu

Postup:

1. Vodu vložte do malého hrnca na stredne vysoký oheň a nechajte ju variť.
2. Odstráňte vriacu vodu z tepla, pridajte tymián a nechajte zmes stáť najmenej 10 minút.
3. Nalejte med Manuka a miešajte, kým sa dôkladne nerozpustí.
4. Nalejte zmes do vzduchotesnej sklenenej nádoby a podľa potreby preceďte.

Tento sirup proti kašľu bude vhodný najmenej tri týždne, ak je chladený, a lyžica zakaždým, keď je hrdlo drsné, môže byť veľmi užitočná.

5. Výhody zavlažovania nosa a sínusov

Manuka med môže byť tiež pridaný do roztokov na opláchnutie nosovej a sínusovej výstelky. Klinické štúdie preukázali sľubné výsledky u ľudí s chronickou kongesciou a u ľudí s cystickou fibrózou.^14,15 V neskoršom stave dochádza k zníženej funkcii vlasov, ako sú riasy, ktoré pohybujú hlien hore a von z dýchacích ciest.

Najpraktickejším spôsobom, ako vytvoriť oplachovanie nosa a sínusov medom Manuka, je použitie nádoby neti, malej nádoby určenej na odstránenie zvyškov alebo hlienu z nosovej dutiny. Kvetináče Neti sa stali populárnou liečbou pre upchatie nosa. Vo všeobecnosti stačí raz denne, ale dvakrát denne sa odporúča maximálne 7-10 dní v aktívnom preťažení.

Ako si vyrobiť hrniec Neti s medom Manuka

• Pridajte 1 čajovú lyžičku soli s 1/4 čajovej lyžičky jedlej sódy na 8 uncí destilovanej, sterilnej alebo predtým varenej a ochladenej vody. Nepoužívajte vodu z vodovodu.
• Pridajte 1 polievkovú lyžicu medu Manuka a premiešajte, aby sa dôkladne rozpustil v roztoku.

Väčšina kvetináčov neti je dodávaná s pokynmi. Tu sú základy:

• Nakloňte hlavu nad umývadlo asi pod uhlom 45 stupňov.
• Pri používaní hrnca neti postupujte podľa pokynov v krabici. 
• Nalejte soľný roztok do jednej nosovej dierky a druhú vytlačte výtok do hornej nosnej dierky a pomalým nalievaním soľného roztoku do tejto nosnej dierky. Roztok prechádza cez nosnú dutinu a von z druhej nosnej dierky.
• Ak sa niektorý z roztoku dostane do hrdla, vypľujte ho.
• Vyfúknite nos, aby ste sa zbavili zvyšného roztoku, potom naplňte hrniec neti, aby ste postup zopakovali na druhej strane.
• Po každom použití hrniec neti umyte, opláchnite a úplne vysušte.
• Ak hrniec neti nemá kov, občas ho vložte do mikrovlnnej rúry, aby ste zabezpečili, že sa patogénne organizmy nehromadia.

Zdroje:

1. Alvarez-Suarez J., Gasparrini M., Forbes-Hernández T., Mazzoni L., Giampieri F. Zloženie a biologická aktivita medu: zameranie na med manuka. Potraviny. 2014; 3:420 —432.
2. Carter DA, Blair SE, Cokcetin NN, Bouzo D, Brooks P, Schothauer R, Harry EJ. Terapeutický med Manuka: už nie je taký alternatívny. Hranice v mikrobiológii. 2016 20. apríla; 7:569.
3. Blair SE, Cokcetin NN, Harry EJ, Carter DA. Neobvyklá antibakteriálna aktivita medu Leptospermum lekárskej kvality: antibakteriálne spektrum, rezistencia a analýza transkriptómu. Európsky časopis klinickej mikrobiológie a infekčných chorôb. 2009 1. október; 28 (10): 1199-208.
4. Cooper RA, Halas E, Molan PC. Účinnosť medu pri inhibícii kmeňov Pseudomonas aeruginosa pred infikovanými popáleninami. Časopis starostlivosti o popáleniny a rehabilitáciu. 2002 1. novembra; 23 (6): 366-70.
5. Hayashi K, Fukushima A, Hayashi-Nishino M, Nishino K. Účinok metylglyoxalu na multirezistentné Pseudomonas aeruginosa. Hranice v mikrobiológii. 2014 17. apríla; 5:180.
6. Girma A., Seo W., She R.C. Antibakteriálna aktivita rôznych medov Manuka triedy UMF. PLoS ONE. 2019; 14: e0224495.
7. Weston RJ, Mitchell KR, Allen KL. Antibakteriálne fenolové zložky novozélandského medu Manuka. Chémia potravín. 1999 16. februára; 64 (3): 295-301.
8. Almasaudi SB, Abbás AT, Al-Hindi RR, El-Shitany NA, Abdel-Dayem UA, Ali SS, Saleh RM, Al Jaouni SK, Kamal MA, Harakeh SM. Manuka med má antioxidačné a protizápalové účinky, ktoré podporujú hojenie žalúdočných vredov vyvolaných kyselinou octovou u potkanov. Doplnková a alternatívna medicína založená na dôkazoch. 2017; 2017.
9. Abdel-Latif MM, o MM. Molekulárne mechanizmy prírodného medu proti infekcii H. pylori potlačením aktivácie NF-κB a AP-1 v bunkách žalúdočného epitelu. Archívy lekárskeho výskumu. 2016 1. júla; 47 (5): 340-8.
10. Prakash A, Medhi B, Avti PK, Saikia OSN, Pandhi P, Khanduja KL. Účinok rôznych dávok medu Manuka na experimentálne indukované zápalové ochorenie čriev u potkanov. Výskum fytoterapie: Medzinárodný časopis venovaný farmakologickému a toxikologickému hodnoteniu derivátov prírodných produktov. 2008 november; 22 (11): 1511-9.
11. Gkantaifi A, Alongi F, Vardas E a kol. Med proti žiarením indukovanej orálnej mukozitíde u pacientov s rakovinou hlavy a krku. Zastrešujúci prehľad systematických recenzií a metaanalýz literatúry. Rev Recent Clin Trials. 2020; 15 (4): 360-369.
12. Hawley P, Hovan A, McGahan CE, Saunders D. Randomizovaná placebom kontrolovaná štúdia manuka medu na orálnu mukozitídu indukovanú žiarením. Podpora starostlivosti o rakovinu. 2014 marec; 22 (3): 751-61.
13. Cohen HA, Rozen J, Kristal H, Laks Y, Berkovitch M, Uziel Y, Kozer E, Pomeranz A, Efrat H. Účinok medu na nočný kašeľ a kvalitu spánku: dvojito zaslepená, randomizovaná, placebom kontrolovaná štúdia. Pediatria. 2012 1. september; 130 (3): 465-71.
14. Lee USA, Humphreys IM, Purcell PL, Davis GE. Zavlažovanie medových sínusov Manuka na liečbu chronickej rinosinusitídy: randomizovaná kontrolovaná štúdia. Int Forum Allergy Rhinol. 2017 apríl; 7 (4): 365-372.
15. Lee USA, Humphreys IM, Purcell PL, Davis GE. Manuka med verzus soľné sínusové zavlažovanie pri liečbe chronickej rinosinusitídy spojenej s cystickou fibrózou: Randomizovaná pilotná štúdia. Clin Otolaryngol. 2021 január; 46 (1): 168 - 174.