Obsah
Obsah
Kolagén je štrukturálny proteín vášho tela. Vaše vlasy, nechty, koža, svaly, kosti, chrupavka, šľachy a orgány sú zložené z kolagénu. Vaše telo vytvára kolagén a získate ho aj zo svojej stravy, ale telo pomaly stráca schopnosť nahradiť nový kolagénový proteín s pribúdajúcim vekom.
Doplnky kolagénu sa vo všeobecnosti skladajú z kolagénových peptidov, ktoré sú menšími jednotkami kolagénového proteínu pre lepšiu absorpciu a využitie. Doplnenie kolagénovými peptidmi sa stalo populárnou stratégiou, ktorá vám pomôže lepšie absorbovať kolagén, udržať mladý vzhľad, udržať vaše kĺby zdravé a zlepšiť zdravie čriev. Tento článok preskúma všetko, čo potrebujete vedieť o kolagéne a či by ste mali začať svoj deň pridaním kolagénu do rannej šálky kávy.
V ľudskom tele je 28 rôznych typov kolagénu , pričom asi 80— 90% kolagénu v tele pozostáva z typov I, II, III, IV a V. Umiestnenie týchto typov kolagénov je nasledovné:
Kolagénový proteín je zabalený do vlákien s dlhými vláknami, ktoré pôsobia ako základ a podporné štruktúry, na ktorých ležia vaše bunky, čo je známe ako bazálna membrána. Čím organizovanejšie je kolagénové vlákno, tým pevnejšia je štruktúra. Ako starnete, množstvo kolagénu klesá a jeho organizácia sa stáva chaotickejšou. To vedie k vráskam pri starnutí alebo k strate pružnosti kĺbov. Kolagénový proteín sa tiež označuje ako kolagénové peptidy a tieto pojmy sa budú odteraz používať zameniteľne.
Pamätajte, že vaše telo vytvára kolagén, ktorý potrebuje. Aby ste však mali dostatok kolagénu, musíte mať dostatok vitamínu C , pretože je nevyhnutný pri syntéze kolagénu. Podľa systematického prehľadu v The Orthopedic Journal of Sports Medicine má doplnenie vitamínom C potenciál urýchliť hojenie kostí po zlomeninách, pretože ďalej podporuje syntézu kolagénu.
Suplementácia peptidom kolagénom má obrovské výhody, pretože kolagén sa nachádza v mnohých častiach tela. Preskúmame orgánové systémy, o ktorých nedávne štúdie zistili, že prospievajú doplnkom kolagénových peptidov.
Výhody kolagénových peptidov sa ukázali pri lokálnych kolagénových krémoch používaných v krémoch proti vráskam. Interné užívanie kolagénových peptidov sa však ukázalo ako ešte účinnejšie. V systematickom prehľade v časopise Journal of Drugs in Dermatology vedci dospeli k záveru, že perorálna suplementácia kolagénového peptidu 3-4 gramy denne priniesla zlepšenú elasticitu pokožky, hydratáciu a hustotu dermálneho kolagénu. Užívanie perorálnych kolagénových peptidov preto môže pomôcť udržať vašu pokožku mladšie tým, že podporuje produkciu bielkovín, ktoré tvoria štruktúru mnohých vrstiev vašej pokožky. Nakoniec sa tiež ukázalo, že perorálna suplementácia pomáha podporovať významný rast vlasov u žien s rednúcimi vlasmi.
Ukázalo sa, že suplementácia kolagénových proteínov pomáha podporovať zdravie kĺbov. Ukázalo sa, že perorálne užívanie kolagénu sa absorbuje v črevách a hromadí sa v chrupavke a podporuje bunky chrupavky, známe ako chondrocyty, na syntézu štruktúr, ktoré tvoria kĺby.
Randomizovaná kontrolovaná štúdia vykonaná Clarkom a kol. študovala jednu skupinu športovcov, ktorí dopĺňali kolagénové peptidy počas 24 týždňov oproti kontrolnej skupine, ktorá dostávala placebo. Výsledky ukázali, že športovci, ktorí dopĺňali kolagénové peptidy, mali zlepšenie piatich hodnotených parametrov vrátane bolesti kĺbov pri chôdzi, bolesti kĺbov pri státí, bolesti kĺbov v pokoji a bolesti kĺbov pri nosení predmetov a zdvíhaní.
Toto je skvelá správa pre mnohých, ktorí majú bolesti kĺbov a problémy s pohyblivosťou, pretože tieto môžu byť pre mnohých oslabujúce a znižujú kvalitu ich života. Doplnením kolagénových peptidov môžu ľudia, ktorí trpia bolesťami kĺbov, vidieť zlepšenie ich pohyblivosti a bolesti kĺbov.
Ako už bolo uvedené, kolagén typu I je prevládajúcim typom kolagénového proteínu, ktorý tvorí vaše kosti. Okrem doplnku vitamínu C na pomoc pri syntéze kolagénu v kostiach randomizovaná kontrolná štúdia König et al. zistila, že u žien po menopauze so zníženou minerálnou hustotou kostí malo 66 žien, ktoré doplnili kolagénovými peptidmi, zvýšenú minerálnu hustotu kostí v porovnaní so 65 ženami v kontrolnej skupine. To znamená, že doplnenie kolagénovými peptidmi môže zlepšiť pevnosť kostí okrem doplnenia o vitamín C, vitamín D, a vápnik, najmä u žien po menopauze, ktorých zdravie kostí nemusí byť také, aké bolo kedysi.
Pri doplnení kolagénovými peptidmi príde na myseľ príslovesné príslovie „ste to, čo jete“. Okrem výhod doplnkov kolagénu na nechty, pokožku a kosti sa predpokladá, že suplementácia kolagénom môže zlepšiť zdravie čriev. Majte na pamäti, že mnohé konzumované kolagénové peptidy sú absorbované vašimi črevnými bunkami. Preto je dôležité udržiavať tieto bunky čo najzdravšie, aby mali stabilný črevný mikrobióm a mali zdravú črevnú štruktúru, najmä u jedincov, ktorí trpia chronickými črevnými ochoreniami.
Proteín kolagénu má neutrálnu chuť. Preto mnohí výrobcovia vytvorili rôzne prášky vrátane kávových krémov, ktoré môžu zvýšiť zdravotné výhody vašej rannej šálky kávy.Zistilo sa, že konzumácia kávy má mnoho potenciálnych zdravotných výhod vrátane zlepšenej kontroly cukru v krvi, zlepšenej pamäti, antioxidantov a je bezpečná pri konzumácii až štyroch šálok kávy denne.
Aj keď sa to na papieri javí ako skvelý nápad šetriaci čas, musíme zvážiť dokonalú teplotu, pri ktorej sú kolagén a proteíny životaschopné. Teplota, ktorú kolagén začína denaturovať, je tesne nad telesnou teplotou, 37 stupňov Celzia, pričom rozvíjanie bielkovín začína už od 36 stupňov Celzia. To sa môže zdať kontraintuitívne ako proteín, ktorý je štrukturálnym proteínom, ktorý má rovnovážnu teplotu tesne pod našou telesnou teplotou. Ale toto je spôsob prírody, ako prinútiť telo neustále prestavať tento proteín, pretože je každý deň vystavený neustálemu stresu.
Takže, mali by ste pridať kolagén do rannej šálky kávy? Bohužiaľ, na výrobu dokonalej šálky kávy musí byť teplota vody okolo 90,5 až 96,1 stupňa Celzia. To je viac ako dvojnásobok teploty, pri ktorej je kolagénový proteín stabilný, a pri týchto vysokých teplotách sa proteín začne denaturovať alebo začne variť. Premýšľajte o tom ako na surové vajce, ktoré zasiahne panvicu. Aj keď je to stále vajíčko, proteín prešiel inou zmenou a nie je schopný vrátiť sa k svojej pôvodnej štruktúre. To isté platí aj s kolagénom. Ak si teda chcete vychutnať plné výhody kolagénových peptidov a kávy, odporúča sa piť kávu studenú, aby ste si udržali štrukturálnu integritu kolagénu. Kolagén môžete pridať aj do iných potravín, ako sú smoothies, jogurt, misky acai alebo proteínové koktaily.
Kolagénové peptidy a káva majú spolu rôzne zdravotné výhody od vlasov až po prsty na nohách. Pamätajte, že ak chcete naplno využiť kolagénové peptidy, konzumujte ich v nápojoch alebo potravinách pod telesnou teplotou. Nižšie je uvedený jednoduchý recept na kolagén na varenie za studena, ktorý často používam.
Zloženie:
Pokyny:
Referencie:
VYHLÁSENIE:Toto Centrum zdravia a pohody nemá v úmysle poskytovať diagnózy...
Toto Centrum zdravia a pohody nemá v úmysle poskytovať diagnózu, liečbu ani lekárske poradenstvo. Zobrazte si viac. Obsah poskytovaný v tomto Centre zdravia a pohody slúži len na informačné účely. Ohľadom akejkoľvek lekárskej alebo zdravotnej diagnózy alebo možností liečby sa poraďte s lekárom alebo iným zdravotníckym pracovníkom. Informácie v tomto Centre zdravia a pohody by sa nemali považovať za náhradu poradenstva od zdravotníckeho pracovníka. Tvrdenia o konkrétnych produktoch v tomto Centre zdravia a pohody nie sú schválené na diagnostiku, starostlivosť, liečbu ani prevenciu ochorení.
