Obsah
Obsah
Matcha, prášková forma zeleného čaju, je obľúbenou voľbou pre teplé a studené nápoje v trendových obchodoch s kávou a čajom po celom svete. Pôvod matcha možno vysledovať až do dynastie Tang v 8. storočí v Číne. Výroba práškového čaju zo sušených čajových listov pripravených v pare sa stala bežnou v 12. storočí. V roku 1191 objavil zenový mních Myoan Eisai matcha a priniesol semená do Japonska, kde ich údajne zasadil v záhrade budhistického chrámu v Kjóte.
Zatiaľ čo matcha pochádza z tej istej rastliny ako zelený čaj, pestuje sa inak, aby sa maximalizovali určité fytochemikálie nachádzajúce sa v čajových lístkoch. Čajová rastlina je zakrytá približne 25 dní pred zberom. Tento proces vedie k zvýšenej produkcii aminokyselín a chlorofylu.
Matcha, vyrobená brúsením listov rastliny Camellia sinensis na jemný prášok, získala v posledných rokoch popularitu vďaka svojim početným zdravotným výhodám.
Poďme preskúmať šesť najlepších zdravotných výhod matchy.
Antioxidanty pomáhajú chrániť telo pred voľnými radikálmi, ktoré môžu spôsobiť poškodenie buniek v dôsledku ich nestabilnej molekulárnej tvorby. Matcha je bohatá na antioxidantovvrátane katechínov a epikatechínov, ktoré sú známe svojimi protizápalovými vlastnosťami.
Pretože prášok matcha obsahuje všetky živiny z celého čajového listu, na rozdiel od tradične namáčajúcich listov zeleného čaju má pri pridaní do horúcej vody viac katechínov a ďalších antioxidantov. Jedna štúdia zistila, že matcha má až 137-krát viac katechínov ako tradičný zelený čaj vyrobený z namáčania listov.
Antioxidanty sú tiež silnými nástrojmi, ktoré pomáhajú znižovať riziko chronických ochorení. Pridanie matchy do vašej stravy by mohlo pomôcť zabrániť poškodeniu buniek zvýšením hladiny antioxidantov. Štúdie ukazujú, že vyšší príjem potravín bohatých na antioxidanty vrátane matchy je spojený s nižším rizikom chronických ochorení súvisiacich s oxidačným stresom, ako sú kardiovaskulárne choroby a úmrtia zo všetkých príčin.
Matcha môže pomôcť zvýšiť váš metabolizmus a zvýšiť schopnosť spaľovania tukov, čo môže viesť k úbytku hmotnosti. Kombinácia kofeínu a aminokyseliny L-theanínu nachádzajúcej sa v matche môže pomôcť zvýšiť hladinu energie a zároveň podporovať relaxáciu a znižovať stres. To môže viesť k zlepšeniu fyzickej výkonnosti a zníženiu percenta telesného tuku.
Štúdia zistila, že pitie extraktu zo zeleného čaju počas miernej úrovne cvičenia zvyšuje spaľovanie tukov o 17%. Ďalšia štúdia zistila, že užívanie doplnkov zeleného čaju výrazne zvýšilo 24-hodinový výdaj energie. Ďalšia štúdia ukázala, že konzumácia zeleného čaju znížila telesnú hmotnosť a pomohla udržať chudnutie.
Zahrnutie matchy do vyváženej stravy vám môže pomôcť zvládnuť zdravú váhu a zároveň zvýšiť metabolizmus a hladinu energie.
Antioxidanty nachádzajúce sa v matche môžu pomôcť zlepšiť zdravie pokožky a znížiť výskyt jemných línií a vrások. Tieto antioxidanty môžu tiež pomôcť chrániť pokožku pred UV žiarením a znečistením prispievajúcim k starnutiu pokožky.
Antioxidanty v matche pomáhajú chrániť kožné bunky pred škodlivými účinkami reaktívnych kyslíkových druhov (ROS), o ktorých je známe, že zvyšujú príznaky starnutia, zápalu a fotopoškodenia v dôsledku zvýšenia oxidačného stresu. Okrem toho antioxidanty v matche môžu pomôcť podporiť obnovu buniek a produkciu kolagénu v pokožke, čo jej pomáha udržiavať mladistvý vzhľad so silnými účinkami proti starnutiu.
Pravidelné užívanie šálky matchy vám môže pomôcť vyzerať mladšie tým, že podporuje obnovu buniek a produkciu kolagénu a zároveň chráni pokožku pred UV žiarením, znečistením, zápalom a oxidačným stresom.
Pečeň je životne dôležitý orgán, ktorý hrá kľúčovú úlohu pri odstraňovaní toxínov z tela, spracovaní živín a viac ako 500 stoviek ďalších funkcií. Matcha môže pomôcť vašej funkcii pečene.
Jedna štúdia poskytla 80 účastníkom s nealkoholickým tukovým ochorením pečene 500 mg extraktu zo zeleného čaju denne, zatiaľ čo iní dostávali placebo počas 90 dní. Hladiny pečeňových enzýmov boli významne znížené v populácii užívajúcej extrakt zo zeleného čaju v porovnaní so skupinou s placebom. Zvýšené hladiny pečeňových enzýmov naznačujú poškodenie pečene.
Ďalšia štúdia zistila, že po 16 týždňoch mali diabetické potkany užívajúce matchu ochranu pred poškodením pečene a obličiek normálne spojeným s cukrovkou. Záverečná štúdia zistila, že tí, ktorí pijú zelený čaj, majú znížené riziko ochorenia pečene.
Začlenenie matchy do vašej každodennej rutiny môže pomôcť chrániť pečeň, životne dôležitý orgán, bez ktorého nemôžete žiť.
Katechíny nachádzajúce sa v matche môžu pomôcť zlepšiť prietok krvi a znížiť hladinu cholesterolu. Ukázalo sa, že hladiny LDL alebo zlého cholesterolu a celkového cholesterolu spolu s triglyceridmi klesajú pri konzumácii zeleného čaju.
Ďalšie štúdie ukazujú, že príjem zeleného čaju súvisí so zníženým rizikom srdcových chorôb a mozgovej príhody. Zlúčeniny nachádzajúce sa v matche môžu pomôcť rozkladať plaky, ktoré môžu spôsobiť upchatie srdcových koronárnych artérií. Matcha je tiež bohatá na polyfenoly. Tieto antioxidanty sú spojené s nižším krvným tlakom a lepším zdravím srdca.
Vzhľadom na to, že srdcové choroby sú hlavnou príčinou úmrtí na celom svete, pridanie matchy ako bežného zdroja alebo mikroživín chrániacich srdce by mohlo byť dobrým začiatkom zlepšenia zdravia srdca.
Rôzne štúdie zistili, že zložky matchy, vrátane kofeínu a L-theanínu, môžu pomôcť posilniť mozog.
Jedna štúdia zistila, že konzumácia 2 gramov prášku matcha denne počas dvoch mesiacov pomohla starším ľuďom zlepšiť funkciu mozgu. Matcha má asi 35 mg kofeínu na gram, čo je asi pol čajovej lyžičky prášku matcha. Niekoľko štúdií ukázalo, že kofeín má pozitívne účinky na funkciu mozgu, vrátane rýchlejšieho reakčného času, zvýšenej pamäte a zvýšenej pozornosti.
Zlúčenina L-theanín nachádzajúca sa v matche pôsobí synergicky s kofeínom a pomáha predchádzať energetickému pádu, ktorý je často sprevádzaný konzumáciou kofeínu. L-theanín tiež podporuje bdelosť a ukázalo sa, že zvyšuje aktivitu alfa-vĺn v mozgu. Alfa vlny môžu podporovať relaxáciu znížením úrovne stresu, čo by malo pozitívny vplyv na funkciu mozgu.
Ďalšia štúdia zistila, že matcha zlepšuje pamäť, pozornosť a reakčný čas v porovnaní s placebom. Dajte svojmu mozgu podporu zvýšením príjmu matcha ešte dnes.
Aj keď má matcha niekoľko zdravotných výhod, je potrebné si uvedomiť niekoľko bezpečnostných opatrení predtým, ako urobíte matcha súčasťou vašej každodennej rutiny.
Matcha má vysoký obsah kofeínu. Aj keď má kofeín veľké výhody, ako je zvýšená energia a bdelosť, tí, ktorí sú citliví na kofeín, ho môžu považovať za príliš stimulujúci. Citlivosť na kofeín sa môže cítiť ako chvenie, pocit úzkosti alebo neschopnosť zaspať.
Tí, ktorí sú citliví na kofeín, môžu stále konzumovať matcha, ale môžu ju chcieť mať s mierou alebo v nižších dávkach. Matcha môže dočasne zvýšiť žalúdočnú kyselinu ihneď po konzumácii. To by mohlo spôsobiť pocit nepohodlia alebo žalúdočnej nevoľnosti.
Vzhľadom na vysoký obsah kofeínu môže byť hnačka tiež možným nepriaznivým účinkom, ak človek konzumuje príliš veľa matchy.
Určitá toxicita pečene bola preukázaná u jedincov, ktorí denne konzumujú extrémne vysokú matchu. Pamätajte, že pri matche je menej viac.
Udržiavanie konzumácie čaju matcha na jednu alebo dve šálky denne by malo eliminovať väčšinu negatívnych vedľajších účinkov.
Vďaka mnohým zdravotným prínosom matcha je tento prášok zeleného čaju zlatý.
Vďaka vysokému obsahu antioxidantov môže matcha pomôcť znížiť riziko chronických ochorení. Od srdca po ochorenie pečene sa matcha osvedčila v štúdii po štúdii ako ochranná a zároveň ponúka znížené riziko.
Tieto rovnaké antioxidanty dodávajú matcha silu proti starnutiu a zároveň poskytujú pokožke mladistvejší vzhľad. Okrem toho môže matcha pomôcť obnoviť poškodenie pečene a zlepšiť funkciu mozgu pre mladých aj skúsených.
Nie veľa doplnkov môže povedať, že vám môžu pomôcť schudnúť, chrániť vaše srdce a zmierniť zápal súčasne.
Matcha sa ľahko pripravuje a dá sa užívať mnohými rôznymi spôsobmi. Môžete ho pridať do teplej alebo studenej vody na chutný čaj alebo do pečiva pre zdravé roztočenie vášho obľúbeného dezertu. Matcha smoothie nie je zlý nápad, alebo dokonca môžete vyskúšať zápasový puding.
Vitajte vo svete matcha! Začnite užívať jeho mnohé zdravotné výhody ešte dnes!
Referencie:
VYHLÁSENIE:Toto Centrum zdravia a pohody nemá v úmysle poskytovať diagnózy...
Toto Centrum zdravia a pohody nemá v úmysle poskytovať diagnózu, liečbu ani lekárske poradenstvo. Zobrazte si viac. Obsah poskytovaný v tomto Centre zdravia a pohody slúži len na informačné účely. Ohľadom akejkoľvek lekárskej alebo zdravotnej diagnózy alebo možností liečby sa poraďte s lekárom alebo iným zdravotníckym pracovníkom. Informácie v tomto Centre zdravia a pohody by sa nemali považovať za náhradu poradenstva od zdravotníckeho pracovníka. Tvrdenia o konkrétnych produktoch v tomto Centre zdravia a pohody nie sú schválené na diagnostiku, starostlivosť, liečbu ani prevenciu ochorení.
