Udržujte tieto základné výrobky na prípravu jedla skladované vo svojej špajzi

Dobre zásobená špajza uľahčuje varenie. Dobre vyvážená špajza by mala byť nabitá sponkami, ktoré môžu fungovať v rôznych receptoch alebo sa v špičke zmeniť na samostatné jedlá. 

Aj keď sa môže zdať ohromujúce premýšľať o skladovaní celej špajze, použite tento jednoduchý zoznam na pokrytie všetkých základov, ktoré môže domáci kuchár potrebovať.

Zložné zrná

Zrná sú jednou z najdôležitejších základov, ktoré môžete mať v špajzi. Môžu sa variť na prílohy na veľké jedlá alebo si človek môže pripraviť jednoduché, výdatné jedlo s miskou obilnín a niekoľkými koreninami. 

Niekoľko bežných obľúbených druhov obilia je ryža, quinoaa jačmeň. Domáci kuchári by mali zvážiť aj výrobky vyrobené z obilia. Napríklad strúhanka je ideálna pre všetko, od vytvárania mäsových guličiek až po výrobu chrumkavého povlaku pre tacos z kreviet. Veci ako celozrnné cestoviny alebo kuskus sú nekonečne všestranné, zatiaľ čo celozrnné zábaly sú ideálne na ľahké jedlá a občerstvenie.

Fazuľa pre špajzu

Vďaka starostlivej rovnováhe bielkovín a sacharidov fazuľa predstavuje veľmi uspokojivé jedlá. Zmes fazule a čiernej fazule sa dobre hodí do chilli, zatiaľ čo fazuľa garbanzo je chutná v kari. Varené a chladené fazule sú tiež dokonalým doplnkom, ktorý sa dá hodiť do šalátu. 

Fazuľa obsahuje takmer všetky esenciálne aminokyseliny, takže sú obzvlášť užitočné pre vegetariánov a vegánov , ktorí potrebujú viac bielkovín. Táto zdravá špajza tiež pomáha ľuďom získať denný príjem železa, vlákniny, horčíkaa fosforu. Ich schopnosť opätovného ohrievania bez straty chuti ich robí ideálnymi na recepty na prípravu jedál alebo mrazené jedlá. 

Pri nákupe fazule majte na pamäti, že sušené fazule vydržia dlhšie a sú nákladovo efektívnejšie. Je však tiež dobré mať vopred varené konzervované fazule na rýchle jedlá v rušných pracovných dňoch. 

Korenie pre špajzu

Samozrejme, žiadny zoznam prísad na varenie nie je úplný bez korenín. Korenie je to, čo premieňa prázdne hromady ingrediencií na jedlá s plnou chuťou. Korenie, ktoré by si mal domáci šéfkuchár vybrať, bude závisieť od toho, akú kuchyňu človek plánuje variť. 

Medzi kľúčové základné prvky patrí soľ, korenie, prášková cibuľa, prášok cesnak, kmín, paprika, bazalka, oregano, tymián, rozmarín, enne a škorica. Tí, ktorí varia rozmanitejšie jedlá, môžu chcieť pridať niekoľko možností, ako je koriander, kurkuma, fenikel, muškátový oriešok, kardamón, nové korenie, rasca a horčičné semienka.

Základné korenie

Korenie je ďalším základným spôsobom pridania chuti do potravín. Na varenie používajte oleje ako olivový olej a repkový olej a výrobky ako avokádový olej sú ideálne pre studené aplikácie, ako sú šaláty. 

Celá škála rôznych druhov octu by mala byť tiež zahrnutá do zoznamu špajze. Jablčný ocot je dobrý univerzálny ocot, zatiaľ čo balzamikový, ryžový a červený vínny octy môžu do určitých receptov pridať svoju jedinečnú chuť. Tí, ktorí majú akýkoľvek obľúbený šalát dresing alebo grilovanú omáčku, ho môžu tiež chcieť zahrnúť ako súčasť svojich špajzovej základne, pretože sa často dajú použiť v širokej škále receptov. 

Niekoľko ďalších bežných korenín používaných v receptoch zahŕňa javorový sirup, horčica, med, majonéza, kokosový oleja arašidové maslo. Tí, ktorí radi experimentujú s jedlami z rôznych kultúr, môžu chcieť nejaké korenie, ako je omáčka hoisin, thajská kari pasta, gochujang a sambal oelek, pretože tieto jednoduché omáčky dodávajú kľúčovú chuť mnohým kultúrnym jedlám.

Ovos pre špajzu

Ovos si zaslúži kategóriu sám o sebe len preto, že je užitočný a rýchly. S trochou horúcej vody si ľudia môžu pripraviť plné a uspokojivé raňajky za pár okamihov. Tí, ktorí nie sú fanúšikmi horúcich obilnín, môžu zmiešať ovos v smoothies a vytvoriť nápoj bohatý na vlákninu , vďaka ktorému sa budú cítiť plní celé hodiny.  

Jednoduchá hrsť ovsa zmiešaná s medom a pečená na chvíľu sa zmení na chutnú granolu alebo trail mix. Ovos má dokonca veľa aplikácií v slaných jedlách. Ľudia, ktorí dodržiavajú tradičné recepty na mäsové a mäsové guľky, často používajú ovos ako jednu zo záväzných zložiek týchto jedál.

Špajzové orechy a semená

Existuje nespočetné množstvo aplikácií pre orechov a semiena tieto špajzové sponky môžu medzi použitím vydržať dosť dlho. Samozrejme, hrsť poskytuje ľahké občerstvenie plné zdravých tukov pre osobu na cestách, ale sú ideálne aj na varenie. 

Mandle a kešu oriešky sú niekoľkými najuniverzálnejšími možnosťami, pretože sa dajú zomlieť v kari, posúvať a pražiť ako poleva alebo z nich pripraviť mlieko bez mlieka. V omáčkach z pesto je možné použiť viac chutných možností, ako sú píniové oriešky, a chutné sezamové semienka sú ideálne pre misku bibimbap.

Udržujte sušené ovocie v špajzi

Táto špajza je užitočná pre ľudí, ktorí milujú chuť ovocia, ale nenávidia, ako rýchlo sa čerstvé ovocie kazí, keď je prinesené domov z obchodu. V mnohých prípadoch je sušené ovocie ešte výhodnejšie ako čerstvé ovocie, pretože má tendenciu byť už rozdelené na kúsky veľkosti uhryzu. 

Hrsť sa môže kedykoľvek zmeniť na rýchle občerstvenie. Ľudia môžu ráno hodiť niekoľko kúskov ovsené vločky alebo trochu posypať muffinovým cestom. So svojou koncentrovanou sladkosťou sa sušené ovocie dá ľahko rozomlieť a použiť namiesto cukru na zdravé recepty. 

Sušené ovocie je obzvlášť potrebné pre tých, ktorí varia veľa indických a severoafrických jedál. Najbežnejšie možnosti sušeného ovocia sú hrozienka, jablkáa marhule, ale zvážte zásobovanie niektorými neobvyklejšími a chutnejšími možnosťami, ako sú broskyne, ananásy, datlea figy. 

Pridajte semená Chia do zoznamu

Ako najbohatší rastlinný zdroj zdravých omega 3 mastných kyselín, chia semienka sú skvelým vegánskym základom. Zmiešajte ich do smoothies a štiav, aby sa nápoj zahustil, alebo z nich urobte chutný puding zo semien chia. 

Aj keď sa semená chia najčastejšie používajú v sladkých veciach, ako sú pudingy a pečivo, dajú sa ľahko pridať aj do slaných potravín. Tieto malé semená s ľahkou, neutrálnou chuťou dodávajú textúru a výživu, keď ich ľudia posypú smažením alebo pečenou zeleninou.

Základné výrobky na pečenie

Nič nie je frustrujúcejšie ako piecť muffiny alebo šľahať palacinky a uvedomiť si, že špajza je úplne bez tovaru na pečenie. V tradičnej kuchyni sú klasickými prísadami na pečenie jednoducho múka, cukor, prášok do pečiva a sóda bikarbóna. Tí, ktorí sa zaujímajú o zdravé možnosti, však môžu chcieť pridať niektoré základné prvky, ako je mandľová múčka, kokosové vločky bez cukru , ryžová múkaa prášok stévia . 

Nezabudnite zahrnúť ľanové semienko do akejkoľvek vegánskej komory. Táto užitočná zložka má väzbovú vlastnosť podobnú vajíčkam. V skutočnosti je užitočný aj v nevegánskych domácnostiach, pretože môže nahradiť vajcia v recepte a nezkazí sa tak rýchlo ako chladené živočíšne produkty. 

Konzervovaný tovar na uchovávanie v špajzi

Vo všeobecnosti je dobré mať po ruke nejaký konzervovaný tovar. Keďže tento tovar je už predvarený, môže byť pridaný do receptov bez toho, aby si vyžadoval dlhý čas varenia. 

Konzervované paradajky sú jednou z najdôležitejších základných produktov vďaka tomu, že z malého paradajkového pyré sa dá zmeniť na pizzovú omáčku, kari základy, ovčiarsku koláčovú omáčku, paradajkovú polievku a ďalšie. Nezabudnite zahrnúť nejaké konzervované mäso, ako je tuniak a konzervované fazule pre doplnok bohatý na bielkoviny do akéhokoľvek jedla. Poslednou kategóriou konzervovaných výrobkov, ktoré treba hľadať, sú chutné veci ako kokosové mlieko alebo chilli omáčky. Pomáhajú pridať veľa chuti do receptov.

Vývar je nevyhnutná špajza

Samozrejme, že príprava vlastného vývaru z celého mäsa a zeleniny alebo dokonca kuchynských zvyškov je najzdravšou možnosťou, ale veľa ľudí je príliš zaneprázdnených na to, aby trávili hodiny varením kostí. Za týchto okolností môže škatuľkový alebo konzervovaný vývar obrovskou úsporou času. 

Zoznam použití vývaru je takmer nekonečný. Trochu vývaru vzniká bohatá omáčka alebo jej veľká nádoba môže byť použitá ako základ pre nespočetné množstvo dusených jedál a polievok. Zeleninový vývar môže byť náhradou mlieka v slaných jedlách a je tiež užitočný na pridanie chuti do rizota a iných varených zŕn. Tento rýchly doplnok špajze môže doslova ušetriť hodiny domáceho varenia.