Ako pripraviť zdravý a chutný pečený ovos

Príprava pečeného ovsamá najrôznejšie výhody, vrátane pohodlia, chuti a zdravia. 

Pečením ovsa namiesto varenia skončíte s lahodnou pochúťkou bohatou na chuť, ktorá je zdravšia ako spracované granoly a obilniny. Pečené ovos sú rýchle a ľahké raňajky, ktoré určite uspokojia celú rodinu.

Vychutnajte si rýchle a pohodlné pečené ovsené raňajky alebo občerstvenie

Jedným z veľkých dôvodov, prečo je pečený ovos tak populárny, je to, že je to jedna z najpohodlnejších možností raňajok. Namiesto toho, aby ste museli sledovať vriaci hrniec alebo nezabudnúť na deň predtým šľahať dávku ovsa cez noc, musí domáci kuchár iba zmiešať ingrediencie, hodiť ich do rúry a vrátiť sa k chutnému jedlu za pol hodiny.

Tí, ktorí nemajú čas ráno pripraviť pečený ovos, si môžu skutočne pripraviť toto chutné jedlo ďaleko vopred. Dobre zamrzne a dá sa pripraviť vo veľkých dávkach, nakrájať na porcie a vložiť do mrazničky. Na rozdiel od niektorých iných druhov mrazených raňajkových jedál sa pečený ovos rýchlo a ľahko ohrieva. Všetko, čo človek musí urobiť, je posypať vrch lyžicou vody, hodiť ju na minútu do mikrovlnnej rúry a vychutnať si.

Pečený ovos je tiež neuveriteľne všestranný. Veľká odmerka teplého pečeného ovsa s pohárom mlieka sú uspokojivými raňajkami a ochladený plátok pečeného ovsa môže byť chutným občerstvením neskôr počas dňa. Keďže pečený ovos je tak mäkký a ľahko stráviteľný, mnohí ľudia ich radi pečú v mini muffinových plechovkách, aby z nich urobili zdravú domácu detskú výživu alebo občerstvenie pre batoľatá. Ďalším lahodne všestranným spôsobom prípravy pečeného ovsa je ich nakrájať, ochladiť a vyprážať. Výsledkom je chrumkavý exteriér a mäkký, tavený stred.

Získajte všetky zdravotné výhody spojené s konzumáciou ovsa

Pečený ovos je vynikajúcou možnosťou raňajok, pretože ovos je spojený s mnohými dôležitými zdravotnými výhodami. Ľudia, ktorí ich jedia, dostanú pekne vyváženú zmes sacharidov a vlákniny spolu s väčším množstvom bielkovín ako väčšina ostatných obilnín. Domáce raňajky bohaté na ovos a bez konzervačných látok alebo nadmerného množstva cukru pomáhajú ľuďom začať deň zdravou voľbou.

Pretože ovos má vysoký obsah vlákniny a nízky obsah tuku, je skvelou voľbou pre ľudí, ktorí sa snažia udržať zdravú váhu. Vláknina môže pomôcť udržať pocit plnosti dlhšie, pretože trávenie trvá dlhšie, a tak môže pomôcť zabrániť neustálej túžbe po občerstvení pred obedom. Hoci pečený ovos je veľmi uspokojivý, stále má pomerne nízky obsah kalórií.

Jedným z najväčších zdravotných výhod ovsa je, že je skvelým zdrojom beta-glukánu. Jedná sa o formu rozpustnej vlákniny, ktorá sa pohybuje črevom v gélovej forme bez toho, aby bola skutočne trávená. Pretože vláknina pomáha prechádzať cez gastrointestinálny trakt a pomáha pri trávení, má mnoho zdravotných výhod. Výskum spájal príjem rozpustnej vlákniny s lepšou hladinou cholesterolu, zníženou hladinou cukru v krvi a zvýšenou citlivosťou na inzulín. Vyšší príjem vlákniny môže tiež zabrániť zápche a uľahčiť pohyby čriev.

Rodiny, ktoré používajú pečený ovos ako formu ranej detskej výživy, môžu tiež získať ďalšie výhody. Niektoré výskumy z roku 2010 zistili, že skoré zavedenie ovsa bolo spojené so zníženou pravdepodobnosťou vzniku pretrvávajúcej astmy v neskoršom veku. Zdá sa, že to súvisí s protizápalovými účinkami ovsa.

Ďalšou dobrou vecou na ovse je, že obsahuje typ antioxidantu nazývaného avenanthramidy. Tieto antioxidanty sú typom ochrannej zlúčeniny, ktorá sa zvyčajne nachádza iba v ovse. Rozširuje krvné cievy a zvyšuje prietok krvi v tele. Antioxidanty sú zvyčajne užitočné, pretože chránia bunky pred voľnými radikálmi, ktoré môžu spôsobiť poškodenie a zápal v celom tele. Avenantramidy majú tiež účinok proti svrbeniu, a preto sa ovos tak často používa v ekzémových krémoch a krémoch proti svrbeniu.

Základné pečené ovsené vločky pre začiatočníkov

Existujú rôzne spôsoby, ako vytvoriť pečený ovos, ale všetky používajú rovnaký jednoduchý základ. Či už kuchár plánuje pripraviť ovsené vločky z banánových orechov alebo škoricu a jablko, nakoniec použije rovnaké základné pomery ovsa, tekutiny a sladidla. Tu je štandardný sprievodca receptami na pečený ovos, ktorý je sám o sebe dokonalý a veľmi ľahko sa mení, keď chcú kuchári veci trochu premiešať. Majte na pamäti, že tento recept je len mierne sladký, takže tí, ktorí majú veľký sladký zub, môžu chcieť pridať trochu viac prírodných sladidiel, ako je med, agávový nektáralebo dokonca Stevia.

Zloženie:

• 1⁄4 šálky kokosového oleja
• 1 1⁄2 šálky mandľového mlieka
• 3 vajcia
• 3 1⁄2 šálky valcovaného ovsa
• 1⁄3 šálky svetlohnedého cukru alebo kokosového cukru
• 1 lyžička. morská soľ
• 2 lyžičky. prášok do pečiva
• 1 lyžička. škorica

Pokyny:

1. Predhrejte rúru na 350 stupňov Fahrenheita. Pripravte si 10-palcovú pekáč tak, že ju obložíte pergamenovým papierom alebo ju namažete sprejom na varenie. 
2. Olej, mandľové mlieko a vajcia zmiešajte v malej miske, kým sa dôkladne nespoja.
3. Vo veľkej miske premiešajte ovos, cukor, soľ, prášok do pečiva a škoricu.
   Nalejte misku s tekutými prísadami do väčšej miešacej misky so suchými prísadami a všetko spolu premiešajte, kým sa dôkladne nespojí.
4. Jemne rozotrite ovsenú zmes do panvice.
5. Pečený ovos pečte, kým vrch nie je hnedý a chrumkavý, kým je interiér stále vlhký. Bude to trvať asi 30 minút.
6. Pečený ovos nechajte vychladnúť na pulte 10 minút pred rozrezaním na porcie. Môžu sa jesť ihneď alebo zmraziť a zohriať na rýchle raňajky.
7. Pred jedlom si vychutnajte obyčajný alebo pokvapkajte trochou javorového sirupu alebo smotany.

Prispôsobte si svoje recepty na pečený ovos

Akonáhle kuchár má základný recept spustený, je ľahké ho prispôsobiť pridaním obľúbených aróm. Jednoduché a ľahké mixy zahŕňajú veci ako korenie, sušený kokos, čokoláda,  alebo orechy. Samozrejme, najväčší spôsob, ako zmeniť chuť a urobiť pečený ovos ešte chutnejším, je s sušeným alebo čerstvým ovocím. Len majte na pamäti, že sušené ovocie nasiakne tekutinu, zatiaľ čo čerstvé ovocie dodáva tekutinu. Preto budú musieť kuchári pri použití zmesi sušeného ovocia pridať ďalšiu štvrtinu šálky mlieka a pri použití zmesí čerstvého ovocia odstrániť lyžicu mlieka.

Pri výrobe pečeného ovsa často klesajú na dno. Niektorým ľuďom sa to páči, pretože na dne skončia so sladkou, lepkavou vrstvou. Tí, ktorí sa tomu chcú vyhnúť, si však môžu pred zamiešaním ľahko premiešať svoje zmesi s lyžicou múky , aby sa tomuto problému vyhli. Tu je niekoľko absolútne chutných kombinácií, ktoré je potrebné zvážiť:

Pečený ovos Berry Boost

Vhoďte zmes obľúbených čerstvých bobúľ, ako sú jahody, maliny, černice a ďalšie, aby ste zvýšili antioxidantov.  Pridajte trochu medu pre extra sladkosť.

Broskyne a smotanový pečený ovos

Pred varením pridajte plátky čerstvých alebo mrazených broskýň a trochu škorice navyše do ovsa a potom hore pred podávaním kúsok gréckeho jogurtu.

Tekvicové korenie Pečený ovos 

Ak chcete získať charakteristickú chuť tekvicového korenia, pridajte štvrtinu šálky tekvicového pyré spolu s pol čajovou lyžičkou zázvoru, štvrtinou čajovej lyžičky muškátového orecha a ďalšou čajovou lyžičkou škorice.

Pečený ovos z banánových orechov

Niekoľko nakrájaných banánov a hrsť drvených orechov dodáva pečeným ovseným vločkám veľa textúry a chuti.

Pečený ovos z čokoládového arašidového masla

Štvrtina šálky arašidového masla a štvrtina šálky kakaového prášku vytvára bohatú pečenú ovsenú kašu, ktorá chutí takmer ako cukríky.

Kokosové čučoriedkové pečené ovos

Do pečeného ovsa hoďte niekoľko sušených čučoriedok a kokosových vločiek , aby ste ovsu dodali mierne tropickú chuť.

Pečený ovos z jablkového koláča 

Nakrájajte niekoľko jabĺk a usporiadajte ich na dno panvice alebo nakrájajte jablká na malé kúsky, aby ste ich zamiešali do ovsených vločiek. Hrozienka a orechy by boli dobrým doplnkom k príchutiam jabĺk a škorice.