Bojujte proti zápalu lahodnou šálkou zlatého mlieka

Zlaté mlieko je ajurvédsky nápoj vyrobený z kurkumy , ktorý vydrží skúšku času z hľadiska zdravotných prínosov. Kurkuma je korenie, o ktorom je známe, že má silné protizápalové vlastnosti, ktoré môžu pomôcť pri širokej škále zdravotných stavov. Ako súčasť vyváženej stravy, ktorá zahŕňa aj iné protizápalové potraviny, môže zlaté mlieko ovplyvniť celkový pocit zdravia a pohody človeka. 

Zlaté mlieko po celé veky

Napriek svojej súčasnej popularite je zlaté mlieko v skutočnosti dosť starodávnym nápojom, ktorý pochádza z Ázie. Pod tradičným názvom haldi doodh je zlaté mlieko veľmi populárne v Indii, ako aj v iných častiach kontinentu. 

Kurkuma, ktorá je zložkou, ktorá dodáva mlieku zlatú farbu, je základnou súčasťou indickej kuchyne a je známe, že poskytuje niekoľko zdravotných výhod. India je najväčším spotrebiteľom kurkumy na svete a krajina je tiež lídrom, pokiaľ ide o produkciu kurkumy.

4 Príznaky zápalu

Zápal je obranný mechanizmus tela. Keď dôjde k infekcii, prirodzenou reakciou tela je zvýšenie prietoku krvi do špecifickej oblasti tela, ktorá sa zapálila. Výsledkom je, že táto časť tela môže začať napučiavať, zahrievať a naplniť sa neutrofilmi, čo sú biele krvinky, ktoré aktívne trávia všetky mikroorganizmy, ktoré spôsobujú infekciu. Je nevyhnutné dávať pozor na akýkoľvek pocit zápalu, pretože tento stav je často príznakom chronického ochorenia. 

Pre tých, ktorí si nie sú stopercentne istí, či trpia zápalom, existuje niekoľko príznakov, na ktoré si možno dávať pozor. Upozorňujeme, že je dôležité poradiť sa so svojím poskytovateľom zdravotnej starostlivosti hneď, ako sa objavia akékoľvek obavy.

• Tuhosť kĺbu
• Bolesť v kĺboch
• Opuch kĺbov, ktoré sa cítia teplé
• Sčervenanie kože

Čo robí kurkumu protizápalovou?

Hlavnými zložkami kurkumy  , vďaka ktorým je protizápalová, sú zlúčeniny známe ako kurkuminoidy. Tieto kurkuminoidy poskytujú rôzne zdravotné výhody, ale kurkuminoid, ktorý obsahuje najviac protizápalového úderu v zlatom mlieku a kurkume, je kurkumín. Táto zlúčenina je nielen skvelá na zníženie zápalu, ale funguje aj ako antioxidant na boj proti voľným radikálom v celých systémoch tela.

Pre dosiahnutie najlepších výsledkov by sa kurkumín mal konzumovať v množstvách najmenej 500 miligramov denne, a preto sa niektorí ľudia rozhodnú užívať túto zlúčeninu vo forme doplnku. Našťastie šálka alebo dve zlatého mlieka môžu poskytnúť veľkú časť tohto denného odporúčania.

Ako často by mal niekto piť zlaté mlieko?

Jedným z najlepších aspektov zlatého mlieka je, že pre väčšinu ľudí nie sú hlásené žiadne vedľajšie účinky, tehotné ženy by však mali obmedziť príjem kurkumy, pretože môže ovplyvniť výstelku maternice. Pre tých, ktorí chcú získať najpriaznivejšie výsledky z konzumácie kurkumy v potravinách, ako je zlaté mlieko, sa odporúča konzumovať najmenej 500 miligramov kurkumínu. Pretože jedna čajová lyžička kurkumy poskytuje asi 200 miligramov kurkumínu, môže byť dobré piť dve alebo tri šálky denne, aby ste dosiahli najpozoruhodnejšie protizápalové výsledky.

Ďalšie potenciálne zdravotné prínosy zlatého mlieka

Okrem protizápalových zdravotných výhod má zlaté mlieko aj ďalšie výrazné výhody, čiastočne kvôli pozitívnym účinkom kurkumínu na zdravie a čiastočne kvôli ďalším zložkám, ktoré vstupujú do nápoja. Okrem toho, že je protizápalovým a antioxidantom, je kurkumín známy aj svojím potenciálom napomáhať funkčnosti mozgu. V štúdiách sa ukázalo, že táto zlúčenina zvyšuje hladiny neurotrofických faktorov odvodených z mozgu, ktoré podporujú rast zdravých mozgových buniek. 

Kurkuma môže navyše bojovať proti srdcovým chorobám tým, že pomáha znižovať hladinu cholesterolu v tele. Táto zlúčenina je tiež spojená so zlepšením funkčnosti krvných ciev, čo môže pomôcť zlepšiť zdravie srdca. Ďalšie zložky v zlatom mlieku, ako napríklad škorica a zázvor, môžu pomôcť veľmi podobným spôsobom.

Fosfolipidy nachádzajúce sa v mliečnom mlieku, ako aj čierne korenie, môžu pomôcť telu efektívnejšie absorbovať kurkumu a jej kurkuminoidy. Kurkuma nie je ľahko absorbovaná v tele, takže mlieko v tomto nápoji môže pomôcť pijanom rýchlejšie získať výhody. Nakoniec, keď sa pije pred jedlom, zlaté mlieko môže pomôcť s pocitom sýtosti.

Ľahký protizápalový recept na zlaté mlieko

Pre tých, ktorí si chcú pripraviť vlastný recept na zlaté mlieko, je tento proces relatívne jednoduchý. Mliečne mlieko v tomto recepte je možné nahradiť inými druhmi mlieka, ako je mandľové alebo kokosové mlieko. To zmení všeobecnú chuť a môže tiež zvýšiť hladinu cukrov, pretože alternatívy mlieka majú tendenciu mať skôr glukózu ako laktózu. Pre extra chuť je tiež možné pridať čerstvé mandle, škoricové tyčinky alebo dokonca ovos .

Zloženie:

• 2 šálky mlieka podľa výberu
• 1 lyžička. mletá Škorica
• 1/2 lyžičky. Čierne korenie
• 2 lyžičky. Medu
• 1 lyžička. Kurkuma prášok
• 2 lyžičky. Kokosový olej
• 1/4 lyžičky. Zázvorový prášok

Pokyny:

1. Na začiatok zmiešajte všetky ingrediencie v miske alebo veľkej šálke. Na dôkladnejší proces miešania je možné použiť ponorný mixér alebo mixér na dosku.
2. Potom, čo je mlieko dobre premiešané, preneste zmes do hrnca a zohrejte ju na nízkej teplote asi 15 minút. Je nevyhnutné, aby sa mlieko nenechalo variť, pretože to spôsobí prebublenie zmesi.
3. Nakoniec preložte zohriate mlieko do obľúbenej šálky a ozdobte tymiánovými listami, čerstvými mandľami alebo škoricovou tyčinkou. Tento recept slúži veľkú porciu jednej osobe alebo ho možno rozdeliť na dve menšie porcie.