Jednoduché pečenie tuniakových rezancov balených omega-3
Autor: Emily Weeks, RD
Toto jedlo bohaté na bielkoviny vás naplní a udrží vás nasýtené celé hodiny potom.
Upokojujúci a výdatný, tento pečivo z tuniaka z trvalo udržateľných zdrojov je perfektnou večernou večerou! Toto jedlo je veľmi jednoduché na prípravu a trvá len asi 45 minút od začiatku do konca (a 25 z nich je na pečenie!). Tuniak je skvelou voľbou na plniacu večeru - bielkoviny v tuniaku vám pomôžu udržať sýtosť celé hodiny a tiež poskytujú dobrý zdroj zdravého omega-3!
Omega-3 mastné kyseliny sa považujú za esenciálne mastné kyseliny. Naše telo ich nedokáže vyrobiť - preto ich musíme jesť v chutných jedlách, ako je tento kastról z tuniaka. Omega-3 mastné kyseliny sa nachádzajú v mastných rybách, ako je tuniak, losos a halibut. Sú rozhodujúce pre funkciu mozgu a môžu znížiť riziko srdcových chorôb.
Americká asociácia srdca odporúča jesť mastné ryby najmenej dvakrát týždenne. Výskum ukazuje, že omega-3 znižujú zápal a znižujú riziko srdcových chorôb, rakoviny a artritídy. Konzervovaný tuniak je jednoduchý spôsob, ako získať odporúčaný príjem omega-3.
Ghee (alebo čírené maslo) sa v tejto miske používa na dodanie maslovej, orechovej príchute. Ghee je tiež bohaté na vitamín A a D. Rád používam kuraciu pastu bujónu namiesto kartónov kuracieho vývaru - nádobu môžete nechať v chladničke celé mesiace a ľahko pripraviť kurací vývar za pár sekúnd. Pomocou vaječných rezancov vyrobených z celého žĺtka pridajte do misky ďalšie bielkoviny a bohatú zlatú farbu. Na zníženie množstva sodíka v miske sa namiesto sójovej omáčky použijú kokosové aminokyseliny . Kokosové aminokyseliny dodávajú známu slanú chuť bez dodatočného sodíka.
Neváhajte a podávajte tento kastról s prílohou šalátom s vinaigretou pre extra porciu vlákniny a tukov zdravých pre srdce!
Omega-3 balené tuniakové rezance
Zloženie:
- 8 oz vaječné rezances
- 2 polievkové lyžice ghí
- 1 žltá cibuľa, mletá (v prípade potreby môžete nahradiť 1 polievkovú lyžicu sušenej cibule)
- 4 polievkové lyžice múky
- 1⁄2 lyžičky soľ
- 2 lyžičky kuracieho mäsa bujónu pasty + 2 šálky horúcej vody (rozšľahajte spolu)
- 2 šálky 2% mlieka
- 2 lyžičky Kokosové aminosy
- 2 lyžičky čerstvej citrónovej šťavy
- 8 oz húb cremini, umytých a nakrájaných na plátky
- 1 šálka drobného hrášku
- 2-5 oz plechovky bieleho albacore tuniaka, scedené
- 1 šálka syra čedar, nastrúhaného
- Sprej na varenie
- 1⁄2 šálky strúhanky panko
- 1⁄2 šálky parmezánu
Pokyny:
- Predhrejte rúru na 350 stupňov F.
- Varte rezance podľa pokynov na obale. Vypustite a odložte.
- Roztopte ghí vo veľkej panvici na strednom ohni. Pridajte cibuľu a sójovú omáčku a varte, kým cibuľa nebude priesvitná asi 5-7 minút.
- Rozšľahajte múku a soľ a dobre premiešajte a varte ďalšie 2 minúty.
- Všľahajte kurací vývar a mlieko, kým sa dobre nespoja. Priveďte do varu.
- Po varení pridajte huby a hrášok za stáleho miešania, kým nezhustne (asi 10 minút).
- Pridajte tuniaka a dobre premiešajte.
- Odstráňte z tepla a pridajte 1 šálku ostrého čedaru a dobre premiešajte. Pridajte rezance do omáčky a dobre premiešajte, kým nie sú rovnomerne pokryté.
- Nastriekajte kastról 9 x 12 nepriľnavým sprejom na varenie.
- Nalejte rezancovú zmes do hrnca a navrch dajte panko a parmezán. Hornú časť kastrolu nastriekajte sprejom na varenie.
- Pečieme 25 minút.
- Otočte brojler na niekoľko minút na nízkej úrovni, aby sa poleva zo strúhanky zhnedla.
Vyrobí 6-8 porcií
VYHLÁSENIE:Toto Centrum zdravia a pohody nemá v úmysle poskytovať diagnózy...