Obsah
Obsah
Akátová guma je vláknina, ktorá poskytuje množstvo funkčných vlastností a zdravotných výhod, od pomoci pri podpore tráviaceho a ústneho zdravia až po zníženie hladiny cholesterolu a podporu chudnutia. Zatiaľ čo výrobcovia potravín a nápojov bežne používajú ako textúrové činidlo akáciovú gumu, známu ako potravinárska prísada e414, môže sa použiť aj doma na zvýšenie príjmu rozpustnej vlákniny a zlepšenie textúry varených, pečených a nápojových receptov.
Akácia je prírodná guma, ktorá pochádza z tvrdenej miazgy dvoch druhov akácie. Táto guma bez chuti, tiež označovaná ako arabská guma alebo akácia, je zdrojom rozpustnej vlákniny, ktorá sa rozpúšťa vo vode a už dlho sa používa pre svoje liečivé vlastnosti. Zberá sa z akáciových stromov, ktoré rastú v suchých púštnych oblastiach Afriky.
Akátová guma je zvyčajne dostupná vo forme gumy, ktorá má sklovitú konzistenciu podobnú nugetu, ružový, žltý, zlatý odtieň a prirodzene lepkavú textúru. Po zbere a spracovaní sa akáciová guma nachádza vo forme nugetu, prášku alebo kapsuly.
Vláknina z akácie ponúka množstvo zdravotných výhod vrátane podpory zdravia čriev a ústnej dutiny, podpory zdravej hladiny cholesterolu a pomoci pri riadení zdravej hmotnosti.
Akátová guma je najpozoruhodnejšia tým, že podporuje zdravie tráviaceho traktu vďaka vysokému obsahu rozpustnej vlákniny. strava bohatá na vlákninu môže:
Priemerný odporúčaný denný príjem vlákniny je 38 gramov pre mužov a 25 gramov pre ženy. Iba odhaduje sa, že iba jeden z piatich dospelých spĺňa tieto odporúčania na vlákninu. Vláknina sa prirodzene nachádza v rastlinných potravinách, ako sú ovocie, zelenina, celé zrná, orechy, semená, strukoviny a bylinky. Konzumáciou väčšieho množstva rastlinných potravín a pridaním doplnkov bohatých na vlákninu, ako je psyllium šupka alebo vláknina z akácie, môžete prirodzene konzumovať dostatočné množstvo vlákniny.
Existujú dva hlavné typy vlákniny - rozpustné a nerozpustné. Telo potrebuje oboje pre optimálne zdravie.
Mnoho potravín môže byť zdrojom nerozpustnej aj rozpustnej vlákniny!
Akácia sa môže použiť lokálne na podporu hojenia rán. Listy a guma akácie majú liečivé účinky vrátane antibakteriálnych, protizápalových a antihistaminických vlastností. Ak chcete lokálne použiť akačovú gumu, zmiešajte tri diely prášku z akácie s jedným dielom vody, aby ste vytvorili pastu a naneste na ranu.
Zdravie ústnej dutiny zahŕňa zdravie zubov, ďasien a ústno-tvárového systému človeka. Orálne zdravie ovplyvňuje zdravie čriev - a zdravie čriev môže tiež ovplyvniť zdravie ústnej dutiny. Správne zdravie ústnej dutiny presahuje čistenie a čistenie zubných nití pre zdravé zuby. Potraviny a nápoje, ktoré človek konzumuje, perorálne produkty, ktoré používa, a dokonca aj to, ako dýchajú v noci, môžu ovplyvniť zdravie ústnej dutiny a celkové zdravie. Medzi dobré návyky pre zdravie ústnej dutiny patria:
Ak sa používa v bylinnej ústnej vode alebo zubnej paste, protizápalové a antibakteriálne vlastnosti akácie môžu pomôcť predchádzať zápalu ďasien, podporovať zdravie ďasien a celkovo zlepšiť zdravie ústnej dutiny. Ak chcete domáci liek, skúste do porcie zubnej pasty zmiešať štipku prášku z akácie.
Ľudský gastrointestinálny systém je komplexný systém, ktorý zahŕňa ústa, hrdlo, pažerák, žalúdok, tenké črevo, hrubé črevo, konečník a konečník. Je to mikrobiálny ekosystém, ktorý obsahuje desiatky biliónov mikroorganizmov!
Keď sa nelieči nerovnováha zlých až dobrých baktérií, známa ako črevná dysbióza, môžu sa vyskytnúť tráviace problémy, ako je syndróm dráždivého čreva (IBS), prerastanie baktérií tenkého čreva (SIBO), priepustnosť čriev (netesné črevo), zápcha a hnačka. To ovplyvňuje nielen trávenie, ale môže tiež negatívne ovplyvniť imunitné a kognitívne zdravie.
Prebiotická vláknina a potraviny bohaté na probiotiká sú kľúčom k podpore optimálneho zdravia čriev. Akátová guma je zdrojom rozpustnej prebiotickej vlákniny, ktorá podporuje črevný mikrobióm a bakteriálnu diverzitu. Prebiotiká sa prirodzene nachádzajú v potravinách bohatých na vlákninu, ako je cesnak, cibuľa, špargľa, topinambur, banány, púpavy, pór a mnoho ďalších. Prebiotiká sú potravou pre probiotiká alebo „dobré“ črevné baktérie.
Pre optimálne zdravie čriev potrebuje telo optimálne dobré baktérie. Rôznorodá strava z potravín bohatých na vlákninu z rastlín môže podporovať bakteriálnu diverzitu a zdravie čriev. Vláknina z akácie sa môže pravidelne konzumovať ako súčasť zdravej výživy pre črevá.
Konzumácia stravy bohatej na vlákninu môže tiež podporiť stratu tuku, znížiť brušný tuk a podporiť reguláciu hmotnosti. Vláknina poskytuje mnoho zdravotných výhod vrátane podpory zdravých črevných baktérií, zlepšenia sýtosti po jedle a pomoci pri riadení celkového príjmu kalórií. Potraviny s vysokým obsahom vlákniny zahŕňajú ovocie, zeleninu, strukoviny, ovos, šupku psyllium, semená chia a vlákninu z akácie.
Výskum naznačuje, že konzumácia 30 gramov vlákniny denne môže pomôcť človeku schudnúť, znížiť krvný tlak a zlepšiť odpoveď na inzulín. 1 V jednej štúdii ženy, ktoré konzumovali 30 gramov akáciovej gumy denne počas 6 týždňov, výrazne znížili index telesnej hmotnosti a percento telesného tuku v porovnaní s tými, ktoré konzumovali placebo.
Vlákno z akácie môže tiež pomôcť upokojiť bolesť v krku a kašeľ kvôli svojej schopnosti zmierniť podráždenie a bojovať proti zápalu. Pridanie čajovej lyžičky akáciovej vlákniny do šálky horúcej vody môže zmierniť bolesť v krku. Šálka čaju vyrobená z medu a akáciovej vlákniny môže poskytnúť ďalšiu úľavu od bolesti v krku.
Prírodná akačová guma je prírodná, bezlepková, nízkokalorická a tolerovaná väčšinou ľudí, keď sa používa v malom množstve. Akátová guma je vhodná pre rôzne diéty, vrátane vegánskej, vegetariánskej, paleo a keto. Je dokonca vhodný pre diétu FODMAP. Až 30 gramov akáciovej gumy denne sa môže bezpečne konzumovať počas šiestich týždňov.
Menšie vedľajšie účinky konzumácie akáciovej gumy môžu zahŕňať plyn, nevoľnosť a nadúvanie. Jednotlivci, ktorí sú alergickí na kôru zo stromu quillaja, známej tiež ako strom mydlovej kôry alebo mydlová kôra, môžu mať alergickú reakciu na akačovú gumu.
Akátová guma môže zabrániť telu absorbovať antibiotikum amoxicilín (Amoxil, Trimox).
Vzhľadom na vyšší obsah vlákniny by sa mala akáciová guma konzumovať najmenej jednu hodinu po užití liekov ústami, pretože vláknina môže narušiť schopnosť tela absorbovať lieky.
Akátová guma sa môže rozpustiť v studenej alebo horúcej vode a použiť rôznymi spôsobmi na pridanie rozpustnej vlákniny do receptov na varenie, pečenie a nápoje. Je tiež široko používaný pre svoje emulgačné vlastnosti, ktoré pomáhajú receptom držať a viazať sa spolu a poskytujú hladkú textúru.
Robí 1 porciu
Zloženie:
Pokyny:
Pridajte všetky ingrediencie do vysokorýchlostného mixéra a miešajte, kým nie sú hladké a krémové.
Robí 1 porciu
Zloženie:
Pokyny:
Pridajte mandľové mlieko, chia semienka, akačné vlákno, javorový sirup, škoricu a zázvor do malej sklenenej nádoby alebo nádoby a premiešajte. Potom zložte na kocky nakrájané jablká. Puding skladujte cez noc v chladničke. Ráno premiešajte puding a užívajte si!
Akátová guma je prírodným vedľajším produktom akáciových stromov a mnohí ju dobre znášajú. Akátová guma alebo akáciové vláknosa dá ľahko pridať do nápojov, varenia alebo pečenia, aby sa zvýšil príjem rozpustnej vlákniny. Pravidelné používanie akáciovej vlákniny spolu s stravou bohatou na vlákninu a zdravými životnými návykmi môže podporiť zdravie čriev a celkové zdravie!
Referencie:
VYHLÁSENIE:Toto Centrum zdravia a pohody nemá v úmysle poskytovať diagnózy...
Toto Centrum zdravia a pohody nemá v úmysle poskytovať diagnózu, liečbu ani lekárske poradenstvo. Zobrazte si viac. Obsah poskytovaný v tomto Centre zdravia a pohody slúži len na informačné účely. Ohľadom akejkoľvek lekárskej alebo zdravotnej diagnózy alebo možností liečby sa poraďte s lekárom alebo iným zdravotníckym pracovníkom. Informácie v tomto Centre zdravia a pohody by sa nemali považovať za náhradu poradenstva od zdravotníckeho pracovníka. Tvrdenia o konkrétnych produktoch v tomto Centre zdravia a pohody nie sú schválené na diagnostiku, starostlivosť, liečbu ani prevenciu ochorení.
