Káva sa stala každodenným základom vo väčšine domácností. Vďaka rôznorodosti chutí, pečienok a zmesí je také ľahké nájsť niečo, čo vyhovuje každému vkusu. K dispozícii sú nielen rôzne chuťové profily, ale aj množstvo spôsobov, ako pripraviť kávu vo vašej domácnosti, čo ešte uľahčuje prístup.
Ale je káva všetko, o čom sa myslí? Existujú nejaké negatívy a ako si vybrať niečo iné, ak káva nie je vaším ranným nápojom? Existuje mnoho dôvodov, prečo niekto môže chcieť obmedziť alebo sa vyhnúť káve. Tento článok vás naučí o káve a ďalších alternatívach k rannej šálke Joe.
Najprv začnime odvekovou otázkou, čo vlastne je káva? Veľa z nás to pije, ale koľkí z nás skutočne vie, čo to je? Káva sa varí zo zŕn kávovej rastliny, ktorá pochádza z Etiópie, ale pestuje sa aj na mnohých ďalších miestach, ako je Afrika, Ázia, Stredná Amerika a Južná Amerika. Káva rastie najlepšie v týchto oblastiach kvôli subtropickému podnebiu. Kávové zrná sa líšia veľkosťou, tvarom a chuťou v závislosti od toho, odkiaľ pochádzajú. Arabica a robusta sú dva najbežnejšie druhy kávy.
Spolu s bežnými druhmi kávy existujú rôzne spôsoby prípravy kávových zŕn na varenie. Po prvé, fazuľa musí byť pražená suchým teplom. Toto praženie sa môže pohybovať od svetlých, stredných a tmavých pečien.
Káva poskytuje niektoré potenciálne zdravotné výhody, ale majte na pamäti, že tieto výhody môžu byť dostupné aj z iných zdrojov. Zlepšenie hladiny energie je jedným z nárokov kávy na slávu. Stimulačný kofeín je najpoužívanejšou psychoaktívnou látkou na svete. Kofeín môže zlepšiť pamäť, náladu a hladinu energie. Okrem kofeínu má káva veľa vitamínov B na šálku.
Aj keď káva poskytuje určité zdravotné výhody, pitie kávy má aj určité nevýhody. Kofeín sa môže stať návykovým a pre tých, ktorí sú na ňom závislí, môže chýbať ranný pohár spôsobiť bolesti hlavy a podráždenosť. Kofeín môže tiež spôsobiť nežiaduce účinky, ako je úzkosť, nespavosť, tráviace problémy a vysoký krvný tlak.
Jedným z hlavných dôvodov, prečo ľudia milujú pitie kávy, je zvýšenie kofeínu, ktoré poskytuje. Rôzne kávové zrná produkujú rôzne množstvá kofeínu, ale vo všeobecnosti 8-uncová šálka kávy poskytuje 95 miligramov (mg) kofeínu. Až 400 mg kofeínu denne sa považuje za bezpečné pre väčšinu dospelých, avšak citlivosť osoby na kofeín môže zmeniť tolerovateľné množstvo. Pre tých, ktorí sú tehotné alebo dojčia, sa zvyčajne odporúča obmedziť príjem kofeínu. Iní môžu chcieť obmedziť príjem kofeínu z rôznych dôvodov.
Existuje toľko alternatív k rannej šálke kávy. Od hubovej kávy a bezkofeínových čajov až po matcha je určite niečo pre každého. Ak sa snažíte znížiť príjem kávy, tu je niekoľko možností, ktoré by sa vám mohli páčiť.
Hubová kávae môže byť skvelou voľbou pre tých, ktorí hľadajú nápoj s výživovými výhodami. Káva vyrobená z húb môže obsahovať kofeín, ale zvyčajne je nižšia ako tradičná šálka kávy. Niektoré odrody, ako napríklad hubové horúce kakao, sú k dispozícii aj pre kompletnú voľbu bez kofeínu.
Hubová káva sa vyrába použitím sušených húb a extrakciou zlúčenín z húb. Typicky sa nachádza v vopred zmiešaných práškoch.
Ak sa snažíte vyhnúť alebo obmedziť kofeín, môže byť dobrou voľbou káva bez kofeínu alebo čaj bez kofeínu . Aby bol nápoj klasifikovaný ako bezkofeínový, musí sa odstrániť 97% kofeínu. Proces varenia bezkofeínovej dávky je podobný káve obsahujúcej kofeín. Jedna šálka bezkofeínovej kávy obsahuje asi 2 mg kofeínu. Vyhľadajte štítok s nápisom bez kofeínu alebo si v paneli nutričných faktov skontrolujte celkový obsah kofeínu. Nie každý čaj je bez kofeínu -čierny čaj a zelený čaj obsahujú kofeín - ale existuje veľa odrôd, ktoré nie, ako mnohé bylinné čaje.
Často sa chai píše ako „chai čaj“, ale slovo chai doslova znamená čaj! Jedná sa o druh čierneho čaju, ktorý má silné chute. Nie je bez kofeínu, ale poskytuje menej ako tradičná šálka kávy. Jedna šálka chai obsahuje asi 50 mg kofeínu spolu s niektorými výživovými výhodami. Je však dôležité poznamenať, že niektoré odrody chai, ktoré sa predávajú, sú bez kofeínu, takže ak sa vám páči chuť, ale nie kofeín, stojí za to ich vyhľadať.
Matcha je forma zeleného čaju, ktorý sa pestuje bez priameho slnečného žiarenia. Keď sú čajové lístky pripravené na zber, listy sa rozomelú na jemný, jasne zelený prášok. Matcha má zvyčajne viac kofeínu ako bežný zelený čaj, ale má tiež viac živín, pretože využíva celý list. Jedným z hlavných zdravotných výhod matchy sú antioxidačné vlastnosti, ktoré poskytuje. Antioxidanty sú dôležité zahrnúť do vašej stravy, pretože pomáhajú udržiavať vaše bunky zdravé.
Pri nákupe matcha je dôležité nakupovať z dôveryhodného zdroja. V závislosti od podmienok pestovania môže byť vystavený pesticídom alebo nebezpečným chemikáliám.
Tradičná pre Južnú Ameriku, yerba mate si získava popularitu v Spojených štátoch. Yerba mate je bylinný čaj, ktorý má podobný obsah kofeínu ako káva. Jedna šálka yerba mate obsahuje asi 80 mg kofeínu.
Ak pridávate yerba mate do svojej stravy, najskôr sa poraďte so svojím lekárom. Niektoré štúdie preukázali potenciálnu interakciu liekov s niektorými antidepresívami, svalovými relaxátormi a liekmi na Parkinsonovu chorobu.
Nie je to celkom káva, ale stále je to ako objatie v šálke. Jedná sa o nápoj úplne bez kofeínu, ktorý sa vyrába buď z mliečneho alebo nemliečneho mlieka a korenín, ako je kurkuma a škorica. Zlaté mlieko pochádza z Indie a môže sa tiež označovať ako kurkumové mlieko. Tento lahodný nápoj si môžete pripraviť od nuly alebo použiť zmes korenia z kurkumy. Tento nápoj je nielen bez kofeínu, ale má tiež vysoký obsah živín bez rizika závislosti a menších nežiaducich vedľajších účinkov. Pri pití kurkumového mlieka majte na pamäti, že žltá farba hlavne zafarbí oblečenie alebo uteráky.
Pravdepodobne by sme mohli mať úžitok z pitia väčšieho množstva vody. V priemere by sa zdraví jedinci mali snažiť piť polovicu svojej telesnej hmotnosti v unciach. Namiesto horúcej šálky kávy skúste namiesto toho horúcu citrónovú vodu. Voda je skvelý nízkokalorický nápoj bez kofeínu. Pitie citrónovej vody tiež zvyšuje príjem vitamínu C . Ak to chcete premiešať, skúste pridať rôzne druhy ovocia alebo bylín do horúcej vody ako alternatívu kávy.
Kofeín nie je pre každého a to je v poriadku. So všetkými týmito alternatívami k káve je ľahšie nájsť teplý nápoj, s ktorým sa môžete vychutnať. Použitie alternatív k káve môže znížiť riziko vysokého krvného tlaku, odstránenia kofeínu a dokonca aj zafarbenia zubov. Výber alternatívy kávy môže stále poskytovať zdravotné výhody bez toho, aby spôsobovala závislosť od ranného nápoja. Dávajte pozor na ďalšie doplnky, ktoré sa hodia do kávy, ako je smotana a cukor. Môžu byť skrytým zdrojom energie navyše, ktoré vaše telo môže alebo nemusí potrebovať.
Referencie:
VYHLÁSENIE:Toto Centrum zdravia a pohody nemá v úmysle poskytovať diagnózy...
Toto Centrum zdravia a pohody nemá v úmysle poskytovať diagnózu, liečbu ani lekárske poradenstvo. Zobrazte si viac. Obsah poskytovaný v tomto Centre zdravia a pohody slúži len na informačné účely. Ohľadom akejkoľvek lekárskej alebo zdravotnej diagnózy alebo možností liečby sa poraďte s lekárom alebo iným zdravotníckym pracovníkom. Informácie v tomto Centre zdravia a pohody by sa nemali považovať za náhradu poradenstva od zdravotníckeho pracovníka. Tvrdenia o konkrétnych produktoch v tomto Centre zdravia a pohody nie sú schválené na diagnostiku, starostlivosť, liečbu ani prevenciu ochorení.
Obsah
