Obsah
Obsah
Začiatkom 20. storočia sa verilo, že ľudia potrebujú iba štyri druhy živín: bielkoviny, sacharidy, tuky a minerály. Dnes vieme inak. V poslednej dobe vedci zistili, že závažný nedostatok určitých vitamínov môže viesť k „chorobám nedostatku“.
Známe, ale zriedkavé ochorenia nedostatku:
Keď však boli tieto podmienky v podstate odstránené na mnohých miestach po celom svete „obohatením potravín“ a zlepšením zásob potravín, predpokladalo sa, že nedostatok vitamínov už neexistuje. Teraz si uvedomujeme, že genetika, strava, chronické choroby, životný štýl, vystavenie environmentálnym toxínom a ďalšie môžu ovplyvniť výživové požiadavky jednotlivca. Podľa správy Svetovej zdravotníckej organizácie z roku 2006 má každý tretí človek na svete nedostatok rôznych vitamínov a/alebo minerálov . Diéta často nestačí na vyrovnanie týchto nedostatkov a môžu sa odporučiť doplnky.
Vitamíny sú rozdelené do dvoch hlavných kategórií: rozpustné vo vode a rozpustné v tukoch. Vitamíny rozpustné v tukoch vyžadujú tuk v strave, aby sa mohli absorbovať. Tieto vitamíny sú uložené v pečeni a tukovom tkanive tela a môžu byť k dispozícii na použitie v prípade potreby. Vitamíny rozpustné vo vode sa naopak rozpúšťajú vo vode a nie sú uložené v tele.
Vitamíny rozpustné vo vode - Ľahko sa rozpúšťajú vo vode a absorbujú sa v črevnom trakte. Vitamíny rozpustné vo vode sú zriedka uložené v tele, takže ak je prítomné nadbytočné množstvo, telo ho vylučuje obličkami a močom. |
Vitamín B6 sa podieľa na viac ako 100 biochemických reakciách v ľudskom tele a hrá dôležitú úlohu v zdraví nervov a celkového mozgu. Je tiež dôležitý pri metabolizme molekúl cukru, cholesterolu a bielkovín. Štúdia z roku 2008 ukázala, že „podstatné podiely niektorých podskupín populácie“ nemajú dostatočné hladiny vitamínu B6. Nedostatok je často prítomný, ak je u človeka nízky obsah vitamínu B12 a kyseliny listovej.
Lieky, ako je liek na cukrovku metformín a diuretikum furosemid, môžu zvýšiť riziko nedostatku vitamínu B6. Ženy užívajúce antikoncepčné pilulky alebo ktoré sú bývalými užívateľmi antikoncepčných piluliek, sú podľa štúdií tiež vystavené riziku nedostatku vitamínu B6, takže tí, ktorí užívajú tento liek, by mali byť mimoriadne opatrné.
Vitamín B6 sa absorbuje v jejunum, strednej časti tenkého čreva. Dobré zdravie čriev je dôležité pre vstrebávanie všetkých vitamínov a minerálov B6.
Odporúča sa, aby väčšina dospelých konzumovala 1 až 2 mg vitamínu B6 denne, zatiaľ čo väčšina detí potrebuje od 0,1 do 1,3 mg denne, v závislosti od veku. Niektorí sa však domnievajú, že odporúčané hladiny by sa mali zvýšiť. Neužívajte viac, ako sa odporúča na akejkoľvek fľaštičke s doplnkom. V opačnom prípade môže konzumácia viac, ako sa odporúča, u niektorých spôsobovať príznaky neuropatie.
Vitamín B6 je dostupný v kvalitnom doplnku multivitamínu alebo B-komplexua tiež ako individuálny doplnok.
Vitamín B12 (tiež označovaný ako kobalamín alebo kyanokobalamín) je dôležitá živina, ktorú vaše telo potrebuje na optimalizáciu zdravia mozgu, nervov a krvi. Minerál kobaltu hrá dôležitú úlohu v jeho štruktúre. Vitamín B12 je vitamín rozpustný vo vode, čo znamená, že telo eliminuje to, čo nepotrebuje. Týmto vitamínom nemožno predávkovať.
Štúdie zo Spojených štátov ukazujú, že až jeden zo šiestich (17 percent) osôb vo veku 60 rokov a starších má nedostatok vitamínu B12, zatiaľ čo viac ako jeden z 15 (6%) osôb mladších ako 60 rokov má nedostatok. Rovnako postihnutých je mnoho ďalších populácií na celom svete. Napríklad v severnej časti Číny štúdia z roku 2014 ukázala, že až 45 percent čínskych žien trpí nedostatkom vitamínu B12. Populácia Afriky, Ruska, Európy a Blízkeho východu má tiež vysokú mieru nedostatku. Tí, ktorí majú znížený príjem mäsa, sú vystavení zvýšenému riziku nedostatku, rovnako ako vegetariáni.
Lieky ako metformín a väčšina reduktorov kyselín (omeprazol, pantoprazol atď.) Zvyšujú riziko nedostatku vitamínu B12, pretože inhibujú absorpciu v čreve. Rutinný príjem alkoholu je rizikovým faktorom nedostatku a tí, ktorí trpia alkoholizmom, sú náchylnejší.
Človek môže mať tiež necitlivosť a mravčenie v nohách a rukách. Lekári to označujú ako periférnu neuropatiu. Neuropatia je bežná u pacientov s cukrovkou, ale môže postihnúť aj osoby s prediabetom alebo niekedy aj tých bez cukrovky.
Ak hladiny vitamínu B12 nie sú dostatočne dosiahnuté diétou, môže sa užívať ako doplnok. Môže sa užívať ako kapsula, tableta, sublingválna alebo gumová. Vitamín B12 sa tiež nachádza v B-komplexe vitamínu.
Folát je dôležitý vo vode rozpustný vitamín potrebný pre zdravé delenie buniek a správny vývoj nervov. Je potrebný na adekvátnu produkciu DNA, RNA a aminokyselín. Bežnou formou vitamínu, ktorý sa pridáva do vitamínov a potravín, je kyselina listová. Slovo folát je odvodené od „lístia“, čo je odkaz na zelenú listovú zeleninu a rastlinné potraviny, kde sa folát nachádza v hojnom množstve.
V Spojených štátoch až 20 percent dospievajúcich žien nedostáva dostatočné množstvo kyseliny listovej. Štúdia z roku 2017 v European Journal of Clinical Nutrition naznačila, že až 85 percent žien vo Veľkej Británii vo veku 16 až 49 rokov je vystavených riziku nedostatku. Ohrození sú aj muži a ženy z Ázie, Európy, Afriky a Blízkeho východu.
Podľa štúdie z roku 2018 v JAMA Psychiatry môže príjem kyseliny listovej u detí znížiť riziko autizmu u detí. Prenatálne vitamíny obsahujú folát a pri užívaní môžu pomôcť predchádzať defektom nervovej trubice a rozštiepeniu pier a chuťov u detí. Podľa mnohých zdravotníckych pracovníkov by ženy v plodnom veku mali rutinne užívať folát.
Ak strava neposkytuje dostatok kyseliny listovej, je potrebné zvážiť doplnok kyseliny listovej alebo kyseliny listovej . To je obzvlášť dôležité u žien vo fertilnom veku. Môže sa konzumovať ako individuálny doplnok, súčasť B-komplexu vitamínualebo ako súčasť kvalitného multivitamínu alebo prenatálneho vitamínu. Minimálna dávka je 400 mcg a zriedkavo sa odporúča dávka vyššia ako 1 000 mcg.
Vitamín C, tiež známy ako kyselina askorbová alebo L-askorbát, je jedným z najskúmanejších vitamínov za posledných päť desaťročí.
Preskúmanie vedeckej literatúry odhalilo, že od roku 1968 sa o vitamíne C uskutočnilo viac ako 63 000 štúdií a len za posledné desaťročie takmer 20 000 štúdií. Lekársky výskum ukázal, že vitamín C pomáha podporovať imunitný systém, srdce, cievny systém a celkové zdravie mozgu medzi mnohými ďalšími výhodami. Nízke hladiny vitamínu C v krvi sú spojené s vyšším rizikom kardiovaskulárnych ochorení a smrti.
Podľa štúdie z roku 2009 v The American Journal of Clinical Nutrition bolo viac ako sedem percent ľudí vo veku 6 a viac rokov nedostatok vitamínu C, keď sa merali hladiny v krvi. Viac ako polovica opýtaných konzumovala nízke množstvo potravín bohatých na vitamín C.
Počas svojej kariéry som diagnostikoval troch amerických pacientov skorbut, chorobu, ktorá bola tradične diagnostikovaná u britských námorníkov a bežná u podvyživených pirátov, ktorí mali obmedzený prístup k čerstvému ovocu. Predpokladá sa však, že skorbut je bežnejší, ako si uvedomujeme aj dnes, a že by sme mali merať hladiny vitamínu C v krvi u rizikových osôb a so zlou stravou. Užívatelia tabaku majú nižšie hladiny vitamínu C v krvi ako nefajčiari.
Minimálne množstvo vitamínu C potrebné na prevenciu skorbutu je asi 60 mg denne, čo sa dá dosiahnuť konzumáciou potravín bohatých na kyselinu askorbovú. Tí, ktorí dopĺňajú, budú konzumovať od 250 do 1 000 mg denne. Vitamín C je dostupný vo forme prášku, kapsúl, tabliet a gumovej formulácie.
Referencie:
VYHLÁSENIE:Toto Centrum zdravia a pohody nemá v úmysle poskytovať diagnózy...
Toto Centrum zdravia a pohody nemá v úmysle poskytovať diagnózu, liečbu ani lekárske poradenstvo. Zobrazte si viac. Obsah poskytovaný v tomto Centre zdravia a pohody slúži len na informačné účely. Ohľadom akejkoľvek lekárskej alebo zdravotnej diagnózy alebo možností liečby sa poraďte s lekárom alebo iným zdravotníckym pracovníkom. Informácie v tomto Centre zdravia a pohody by sa nemali považovať za náhradu poradenstva od zdravotníckeho pracovníka. Tvrdenia o konkrétnych produktoch v tomto Centre zdravia a pohody nie sú schválené na diagnostiku, starostlivosť, liečbu ani prevenciu ochorení.
