Výživa a zdravie mozgu
Alzheimerova choroba je porucha mozgu, ktorá všeobecne postihuje starších dospelých. Alzheimerova choroba nemá žiadny špecifický liek a môže spôsobiť obrovskú frustráciu a výzvy pre pacientov aj opatrovateľov. Medzi skoré príznaky patrí zabudnutie na mená, zmätenosť, problémy so slovami a rečou, zatiaľ čo symptómy v neskorom štádiu zahŕňajú závažnejšie problémy, ako je paranoja a urážlivé správanie.
Menej ako jedno percento prípadov Alzheimerovej choroby sa vyskytuje pred dosiahnutím veku 65 rokov, ale vedci predpovedajú, že po 65 rokoch je ohrozený jeden z deviatich ľudí. Podľa časopisu Journal of Alzheimer's Disease sa očakáva, že výskyt Alzheimerovej choroby sa v nasledujúcich desaťročiach strojnásobí.
Predpokladá sa, že Alzheimerova choroba je spôsobená ukladaním proteínu v mozgu nazývaného amyloid Beta (alebo Aβ). Proteín Aβ vytvára v mozgu typ „jazvového tkaniva“, čo má za následok stratu pamäti a ďalšie príznaky Alzheimerovej choroby. Zabrániť tomu, aby sa Aβ proteín ukladal, môže byť odpoveďou na prevenciu a prípadne zvrátenie tejto oslabujúcej choroby.
Príznaky Alzheimerovej choroby
- Problémy so slovami a rečou (afázia)
- Ťažkosti pri rozhodovaní (agnosia)
- Strata pamäte, nedávna ovplyvnená pamäť, dlhodobá pamäť zostáva (amnézia)
- Problémy so zapamätaním mien vecí (anomia)
- Zneužitie objektov (apraxia)
Rizikové faktory Alzheimerovej choroby
- Použitie tabaku
- Diéta s nízkym obsahom ovocia a zeleniny
- Vysoký krvný tlak
- Fyzická nečinnosť
- Vek 65 rokov a viac
- Cukrovka
- História traumatického poranenia mozgu (TBI)
- Rodinná anamnéza: 25 percent prípadov sa zdá byť genetické a má gén apolipoproteínu e-E4 (apoE-E4)
Aj keď neexistuje definitívny liek na Alzheimerovu chorobu, vedci mali sľubný výskum o úlohe výživy a cvičenia na progresii Alzheimerovej choroby.
Omega-3 mastné kyseliny a Alzheimerova choroba
Omega-3 mastné kyseliny sú polynenasýtené mastné kyseliny, ktoré majú rôzne výhody pre vaše telo aj váš mozog. Konkrétne Kyselina dokozahexaénová (DHA)je jednou z primárnych štrukturálnych zložiek ľudského mozgu. DHA je kľúčovou zložkou membrán mozgových buniek a je životne dôležitá nielen pre jeho štruktúru, ale aj pre funkciu. Štúdie ukázali, že nedostatočný DHA v mozgu môže spôsobiť rôzne zdravotné problémy ovplyvňujúce mozgové nervy a správanie.
Podľa časopisu Journal of Alzheimer's Disease majú omega-3 mastné kyseliny anti-amyloidné a protizápalové vlastnosti. Špeciálne zobrazovanie mozgu ukazuje, že existuje zvýšený prietok krvi v oblastiach mozgu zodpovedných za pamäť a učenie u ľudí, ktorí majú vyššie hladiny omega-3. Strava s vysokým obsahom morských plodov je tiež prospešná pre zdravie mozgu.
Navrhovaná dávka: 1 000 mg až 4 000 mg denne.
Kurkuma a Alzheimerova choroba
Podľa štúdie z roku 2018 v Neural Regeneration Research môže kurkuma hrať významnú úlohu pri udržiavaní zdravého mozgu. Kurkuma, známa tiež ako Curcuma longa a indický šafran, je zakorenená rastlina z čeľade zázvorových , často sa konzumuje pre svoje protizápalové, antioxidačnéa vlastnosti zdravia trávenia.
Kurkumín, aktívna chemikália nachádzajúca sa v koreňoch kurkumy, sa predpokladá, že poskytuje mnoho zdravotných výhod. Mnoho ľudí používa kurkumu ako korenie na zlepšenie chuti svojho jedla už viac ako 4 000 rokov. Keďže kurkuma je bežnejšia v strave tých, ktorí žijú v Ázii a Indii, môže to vysvetliť, prečo majú tieto populácie menej výskytu Alzheimerovej choroby v porovnaní s populáciami v Európe a Severnej Amerike.
Podľa štúdie z roku 2018 kurkuma ukázala, že:
- Znížiť Aβ Produkciu
- Zastavte ukladanie Aβ v mozgu
- Zvýšte odstránenie Aβ z mozgu
- Zvýšte glutatión v mozgu, silný antioxidant
- Zastavuje starnutie mozgových buniek
- Znížte oxidačné poškodenie mozgu
- Znížte zápal v mozgu
Autori štúdie ďalej spomínajú, že protizápalové vlastnosti kurkumy zohrávajú kľúčovú úlohu pri ochrane mozgu pred rôznymi útokmi, ktoré spôsobujú Alzheimerovu chorobu.
Kurkuma sa môže konzumovať ako korenie, horúci čajalebo vo forme doplnku .
Odporúčaná dávka je 500 až 1 000 mg raz alebo dvakrát denne.
Kobalamín (vitamín B12)
Vitamín B12 (tiež označovaný ako kobalamín alebo kyanokobalamín) je dôležitá živina, ktorú vaše telo potrebuje na optimalizáciu zdravia mozgu, nervov a krvi. Napriek svojej dôležitosti však existuje množstvo dôkazov, ktoré ukazujú, že ľudia na celom svete majú nedostatok tejto základnej živiny.Štúdie zo Spojených štátov ukazujú, že až jeden zo šiestich (17 percent) osôb vo veku 60 rokov a starších má nedostatok vitamínu B12, zatiaľ čo viac ako jeden z 15 (šesť percent) osôb mladších ako 60 rokov má nedostatok. Ale to nie je len zdravotný problém Američanov. Napríklad v severnej časti Číny štúdia z roku 2014 ukázala, že až 45 percent čínskych žien malo nedostatok vitamínu B12. Ovplyvnené sú aj mnohé ďalšie krajiny.
Vitamín B12 má mnoho funkcií, ktoré zahŕňajú:
- Zlepšuje únavu
- Optimalizuje funkciu pamäte
- Optimalizácia spánku
- Pomáha vytvárať červené krvinky
- Podieľa sa na syntéze DNA
- Pomáha pri produkcii bielkovín
- Pomoc pri produkcii mozgových chemikálií (neurotransmiterov) na prevenciu depresie
- Zlepšuje nervovú funkciu a komunikáciu
- Znižuje hladiny homocysteínu - Zvýšené hladiny aminokyseliny homocysteínu sú spojené so zvýšeným rizikom demencie, srdcových chorôb a mozgovej príhody. Vitamín B12 znižuje homocysteín.
Navrhované dávky:
- Tablety vitamínu B12 - Dostupné ako vitamín B12 (kyanokobalamín) alebo metyl-vitamín B12 (metylkobalamín). Denná perorálna dávka sa pohybuje od 500 mcg do 5 000 mcg.
- Perorálny sprej vitamínu B12 - Denná perorálna dávka sa pohybuje od 500 mcg do 5 000 mcg.
- Tekuté kvapky vitamínu B12- Dostupné ako vitamín B12 (kyanokobalamín) alebo metyl-vitamín B12 (metylkobalamín). Denná perorálna dávka sa pohybuje od 500 mcg do 5 000 mcg.
- Injekcie vitamínu B12 - Musí byť predpísané lekárom vo väčšine krajín. 1 000 mcg sa môže podávať týždenne alebo raz mesačne.
Zinok
Zinok je základný minerál , ktorý je rozhodujúci pre optimálne zdravie vrátane zabezpečenia optimalizácie zdravia mozgu. Výživná a komplexná strava bohatá na potraviny obsahujúce zinok je dôležitá na zabezpečenie primeranej hladiny zinku v krvi aj tkanivách. Zinok môže byť užitočný pri rôznych zdravotných podmienkach. Niektoré lieky môžu znížiť hladinu zinku v ľudskom tele, ak sa užívajú, je potrebná mimoriadna opatrnosť na zabezpečenie primeranej spotreby zinku.
Zinok hrá dôležitú úlohu v zdraví mozgu. Ak je nedostatočný, môže mať človek ťažkosti so zapamätaním si vecí. zinok je však iba časťou rovnice - meď je druhá. Znalosť pomeru medi k zinku môže byť dôležitá. Oba minerály je možné testovať pomocou jednoduchého krvného testu. Nízka hladina zinku v krvi a príliš veľa medi zvyšuje riziko demencie, podľa štúdie v Journal of Alzheimer's Disease. Optimálny pomer medi k zinku podľa výskumníka Kalifornskej univerzity v Los Angeles (UCLA) Dr. Dale Bredesen je 0, 8:1.2. Optimálne hladiny zinku v krvi sú 90-110 mcg/dl. Štúdia z roku 2017 z Ruska naznačila, že zinok môže pomôcť mozgovým neurónom zotaviť sa.
Navrhovaná dávka:
- Pikolinát zinočnatý, glukonát zinočnatý, bis-glycinát zinočnatý a citrát zinočnatý sú najlepšie absorbované. Zvyčajná dávka je 10 mg až 25 mg denne
- Môže sa tiež užívať kvalitný multivitamín so zinkom
- Zinkové pastilky — vezmite podľa pokynov na štítku
Niacín (vitamín B3)
Vedci sa domnievajú, že Alzheimerova choroba môže byť spôsobená ťažkou nedostatočnosťou niacínu . Štúdia z roku 2004 ukázala, že primeraný príjem niacínu môže mať ochranný účinok na vývoj Alzheimerovej choroby a kognitívneho poklesu súvisiaceho s vekom.
Navrhovaná dávka: Zvážte začatie dávky 100 mg raz alebo dvakrát denne.
Po niekoľkých týždňoch sa mnohé zvyšujú na 250 alebo 500 mg dvakrát denne. Ak sa nevyskytnú žiadne návaly alebo vedľajšie účinky, mnohé z nich užijú až 1 000 mg dvakrát denne, aby dosiahli maximálny úžitok. Pred začatím liečby sa poraďte so svojím lekárom, ak užívate lieky na predpis alebo máte cukrovku.
Diéta
Podľa Mayo Clinic pozorovacie štúdie naznačujú, že strava môže pomôcť znížiť riziko vzniku Alzheimerovej choroby až o 53 percent a zároveň pomôcť oddialiť kognitívny pokles a zlepšiť hladinu pamäti u pacientov. Medzi superpotraviny podporujúce pamäť , ktoré môžu pomôcť v boji proti Alzheimerovej chorobe, patrí zelenina a listová zelenina, ako je špenát, reďkovky, kel a určitá krížová zelenina, ako je karfiol, kapusta, žerucha záhradná, bok choy, brokolica, a ružičkový kel. Pokúste sa minimalizovať jednoduché sacharidy - Vyhnite sa chlebu, cestovinám, spracovaným potravinám, cukrom a rýchlemu občerstveniu. Konzumujte viac rastlinnú stravu . Jedzte divoké ryby, ktoré nie sú chované na farmách, ale nie viac ako raz týždenne. Ak konzumujete mäso, použite hovädzie mäso, morčacie a kuracie mäso kŕmené trávou, bez hormónov.
V nedávnych štúdiách vedci zistili, že dodržiavanie stredomorskej stravy je spojené so zníženou akumuláciou cerebrálneho Aβ proteínu. Ich údaje ukázali, že u pacientov, ktorí dodržiavali stredomorskú diétu, došlo k nižšiemu kognitívnemu poklesu a dokonca k zníženiu rizika Alzheimerovej choroby. Španielsko nedávno prekonalo Taliansko ako najzdravšia krajina na svete, ktorú vedci pripisujú stredomorskej strave.
Medzi kľúčové zložky stredomorskej stravy patria:
- Konzumácia primárne rastlinnej výživy vrátane ovocia, zeleniny, strukovín, celých obilnína orechov vrátane mandlí, kešu, pistácií a vlašských orechov. Zamerajte sa na sedem až 10 porcií ovocia a zeleniny denne. Pokúste sa konzumovať celozrnný chlieb, obilniny, ryžu a cestoviny.
- Vyhnite sa maslu a margarínu čo najviac. Zamerajte sa na zdravšie alternatívy, ako je olivový alebo repkový olej. „Extra panenské“ a „panenské“ olivové oleje sú najmenej spracované formy, ktoré obsahujú najvyššie hladiny antioxidačných účinkov.
- Namiesto použitia soli dochutíme jedlá bylinkami a korením.
- Zahrňte ryby do svojej stravy aspoň raz alebo dvakrát týždenne. Čerstvý tuniak, losos, pstruh a makrela sú zdravé možnosti. Sú bohatými zdrojmi omega-3 mastných kyselín.
- Vyhnite sa červenému mäsu čo najviac. Namiesto toho sa rozhodnite pre ryby a hydinu. Ak jete červené mäso, snažte sa udržať porcie malé (nie väčšie ako balíček kariet). Vyvarujte sa klobásy, slaniny a iného mäsa s vysokým obsahom tuku.
- Obmedzte mliečne výrobky s vyšším obsahom tuku, ako je celé alebo 2% mlieko, a prejdite na odstredené mlieko, jogurt bez tuku a syr s nízkym obsahom tuku.
- Pijte červené víno s mierou. Alkohol s mierou bol v niektorých štúdiách spojený so zníženým rizikom srdcových chorôb. Odporúčané množstvo nie je viac ako 5 uncí vína denne pre ženy (alebo mužov nad 65 rokov) a najviac 10 uncí vína denne pre mužov mladších ako 65 rokov.
- Cvičenie, cvičenie, cvičenie.
Je dôležité si uvedomiť, že stredomorská strava nie je zameraná na obmedzenie celkového tuku, ale skôr na odrádzanie nasýtených tukov a hydrogenovaných olejov (transtukov), ktoré sú hlavnými rizikovými faktormi srdcových a mozgových chorôb. Mono- a polynenasýtené tuky, ako je olivový a repkový olej, obsahujú špecifickú Omega-3 mastnú kyselinu nazývanú kyselina linolénová , ktorá pomáha znižovať hladinu triglyceridov, znižuje riziko vzniku krvných zrazenín a má spojenie so znížením rizika infarktu a celkovým udržiavaním zdravých krvných ciev.
Stratégie zhoršenia mozgu
Kognitívna dysfunkcia a Alzheimerova choroba sú stavy, ktoré sa v nasledujúcich desaťročiach stanú rozšírenejšími. Každý by mal prijať stratégie, ktoré pomôžu zabrániť zhoršeniu mozgu. Konvenčná farmakoterapia je vždy možnosťou, ale zvážte úlohu, ktorú výživa a vitamíny zohrávajú na zdraví mozgu.
Referencie:
- J Alzheimerova choroba december 2015; 47 (3): 565-81. doi: 10.3233/JAD-143108
- Časopis Alzheimerovej choroby, zv. 55, č. 2, s. 797-811, 2017
- J Alzheimerova choroba december 2017; 60 (2): 451-460. doi: 10.3233/JAD-170354.
- Národný inštitút starnutia. Prístup k 27. augusta 2016 https://www.nia.nih.gov/alzheimers/publication/alzheimers-disease-fact-sheet
- Morris MC, Evans DA, Bienias JL a kol. Diétny niacín a riziko incidentu Alzheimerovej choroby a kognitívneho poklesu. Časopis neurológie, neurochirurgie a psychiatrie 2004; 75:1093-1099.
- https://www.nia.nih.gov/alzheimers/publication/alzheimers-disease - informačný list
- Bredesen DE, Amos EC, Canick J a kol. Zvrátenie kognitívneho poklesu pri Alzheimerovej chorobe. Starnutie
- Šírka DE. Zvrátenie kognitívneho poklesu: Nový terapeutický program. Starnutie (Albany NY).
- Stewart, K. (2019). Dodržiavanie stredomorskej stravy spojené so zníženou akumuláciou mozgového Aβ-amyloidu. Zdroj: https://todayspractitioner.com/alzheimers/mediterranean-diet-adherence-linked-to-reduced-cerebral-a%CE%B2-amyloid-accumulation/#.XKZ2phNKhTY
- Stredomorská strava: Plán zdravého stravovania pre srdce. (2019). Zdroj: https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/in-depth/mediterranean-diet/art-20047801
VYHLÁSENIE:Toto Centrum zdravia a pohody nemá v úmysle poskytovať diagnózy...