Je diéta s nízkym obsahom FODMAP vhodná pre vás?

Pravdepodobne ste videli stravu s nízkym obsahom FODMAP objavujúcu sa na obálke časopisov o zdraví a vo vašom kanáli sociálnych médií. Čo presne je FODMAP a mali by ste sa o to obávať? Tu je to, čo potrebujete vedieť predtým, ako skočíte na túto novú diétu bandwagon.

Diéta s nízkym obsahom FODMAP sa používa na liečbu syndrómu dráždivého čreva alebo IBS. Vytvorili ho vedci z Monash University, aby pomohli kontrolovať gastrointestinálne symptómy spojené s týmto ochorením. Títo vedci zistili, že príznaky IBS sa zdá byť vyvolané špecifickou skupinou sacharidov nazývanou FODMAP.

Čo sú FODMAP?

FODMAP znamená fermentovateľné, oligo-sacharidy, disacharidy, monosacharidy a polyoly. Jedná sa o skupinu sacharidov, ktoré sú zle absorbované v tenkom čreve. Nakoniec rýchlo fermentujú v čreve, čo spôsobuje bolestivé a niekedy trápne príznaky. FODMAP sa nachádzajú v každodenných potravinách, ako je pšenica, jablká, cibuľa a guma bez cukru.

Aké sú príznaky IBS?

• Zmeny črevných návykov, zápcha, hnačka
• Poruchy trávenia
• Nevoľnosť
• Nadmerný plyn a nadúvanie
• Bolesť brucha a kŕče

10-20% svetovej populácie trpí IBS a je to častejšie u žien ako u mužov. Môže to byť veľmi oslabujúce, ovplyvňuje prácu, spánok a dokonca aj vzťahy.

Ako sa lieči IBS?

Až donedávna bol IBS liečený iba liekmi, ktoré často neposkytujú primeranú úľavu od symptómov a môžu spôsobiť nežiaduce vedľajšie účinky. V súčasnosti neexistuje žiadny liek na IBS. To je to, čo robí diétu s nízkym obsahom FODMAP vzrušujúcou možnosťou.

Ako funguje diéta s nízkym obsahom FODMAP?

Diéta s nízkym obsahom FODMAP pozostáva z troch fáz: eliminácia, opätovné zavedenie a údržba.

1. Eliminácia: Po prvé, vylučíte všetky potraviny s vysokým obsahom FODMAP zo svojej stravy počas 2 až 6 týždňov. Počas tejto doby budete jesť iba potraviny zo schváleného nízkeho zoznamu FODMAP vrátane vecí ako bezlepkových obilnín, malé porcie orechov a semien, špecifické ovocie a zeleninu, bielkoviny, tvrdé syry a mliečne výrobky bez laktózy .
2. Opätovné zavedenie: S pomocou registrovaného dietetika postupne metodickým spôsobom znovu zavádzate FODMAP, aby ste posúdili vašu toleranciu voči každému z nich.
3. Údržba: Keď sa dozviete viac o tom, čo môžete a čo nemôžete tolerovať, budete môcť navrhnúť svoju vlastnú, personalizovanú a vyváženú stravu. Mnoho ľudí sa môže vrátiť k pomerne normálnej strave, pričom musia obmedziť iba niekoľko potravín s vysokým obsahom FODMAP vo veľkých množstvách. Dlhodobo sa neodporúča dodržiavať prísnu diétu s nízkym obsahom FODMAP.

Je diéta s nízkym obsahom FODMAP účinná pri liečbe IBS?

Vzhľadom na vysoký záujem o túto diétnu možnosť liečby IBSexistuje mnoho prebiehajúcich klinických štúdií a pozorovacích štúdií.

V jednej krátkej štúdii dostala 15 zdravých jedincov a 15 jedincov s IBS diéta s nízkym a vysokým obsahom FODMAP po dobu dvoch dní, pričom medzi nimi trvalo 7-dňové pravidelné stravovacie obdobie. Všetci jedinci s IBS sa sťažovali na významne zhoršené symptómy pri diéte s vysokým obsahom FODMAP, zatiaľ čo zdraví jedinci sa sťažovali iba na zvýšený plyn.  

Nedávna klinická štúdia zdravotného systému University of Michigan ukázala, že viac ako 50 percent pacientov s IBS malo významnú úľavu od diéty s nízkym obsahom FODMAP počas šiestich týždňov, čo malo za následok zlepšenie kvality života, lepší spánok a zníženie zrušených aktivít.

Podľa odborníčky FODMAP a registrovanej dietetičky Kate Scarlata bude až 75% tých, ktorí trpia IBS, profitovať z diétneho obmedzenia FODMAP pri správnej implementácii.

Mal by som vyskúšať diétu s nízkym obsahom FODMAP?

Možno! Ak však trpíte gastrointestinálnymi príznakmi, je dôležité najskôr navštíviť svojho lekára, aby ste vylúčili akékoľvek závažné stavy, ako je celiakia, rakovina hrubého čreva, zápalové ochorenie čriev alebo rakovina vaječníkov. Ak váš lekár dospeje k záveru, že máte IBS a chcete vyskúšať diétny prístup na jeho liečbu, požiadajte o odporúčanie registrovanému dietológovi, ktorý sa špecializuje na FODMAP.

Zdroje:

1. Univerzita Monash (https://www.monash.edu/medicine/ccs/gastroenterology/fodmap)
2. Nízka diétna aplikácia FODMAP pre iPhone a Android (https://www.monash.edu/medicine/ccs/gastroenterology/fodmap/education/iphone-app)
3. FODMAPS 101 - Bezplatný leták (http://www.katescarlata.com/fodmaps-101/)
4. Nízky nákupný zoznam FODMAP (http://www.katescarlata.com/low-fodmapgrocerylist/)
5. Adresár dietológov FODMAP (http://www.katescarlata.com/fodmapdietitians/)
6. Zhrnutie klinickej štúdie University of Michigan (https://www.sciencedaily.com/releases/2016/05/160524121551.htm)