Čo potrebujete vedieť o doplnkoch: od toho, čo sú, až po to, prečo sú populárne

Každý rok Rada pre zodpovednú výživu (CRN) uskutočňuje prieskum, ktorý identifikuje trendy v používaní doplnkov stravy v Spojených štátoch. Výsledky z roku 2020, podobne ako výsledky z posledných rokov, naznačujú, že približne 75% Američanov užíva doplnky stravy. Ale čo presne je výživový doplnok? Ako sa vyrábajú? Ako sú regulované? A prečo ich toľko ľudí berie? 

V centre zvýšeného používania doplnkov stravy v Spojených štátoch za posledné tri desaťročia je jeden z najdôležitejších legislatívnych návrhov v histórii USA - zákon o zdraví a vzdelávaní výživy (DSHEA) z roku 1994. Tento významný návrh zákona bol výsledkom obrovskej podpory americkej verejnosti. Pri schválení DSHEA Kongres uznal, že ľudia hľadajú doplnky stravy, ktoré ponúkajú zdravotné výhody. DSHEA pomohol objasniť, čo možno nazvať doplnkom výživy a ako sú regulované.

‌‌‌Čo je doplnok výživy?

DSHEA definovala výživový doplnok ako výrobok užívaný ústami, ktorý obsahuje „zložku stravy“ určenú na doplnenie stravy. „Diétne zložky“ v týchto produktoch môžu zahŕňať vitamíny, minerály, byliny alebo iné rastlinné látky, aminokyselinya látky ako enzýmy, doplnkové živiny a metabolity. 

Doplnky výživy možno nájsť v mnohých formách, ako sú tablety, kapsuly, mäkké gély, gély, tekutiny alebo prášky. Môžu byť aj v iných formách, ako je nutričná tyčinka alebo nápoj, ale ak áno, informácie na ich etikete nesmú predstavovať výrobok ako bežnú potravinu alebo jedinú položku jedla alebo stravy. 

Bez ohľadu na ich formu, DSHEA zaraďuje doplnky stravy do špeciálnej kategórie pod všeobecný záštit „potravín“, nie liekov, a vyžaduje, aby každý doplnok bol označený ako doplnok stravy.

‌‌‌Sú doplnky stravy regulované?

Podľa DSHEA dostal Úrad pre potraviny a liečivá Spojených štátov amerických (FDA) usmernenia na dohľad nad odvetvím doplnkov a pravdivosť tvrdení, ktoré sa uvádzajú. Okrem toho Federálna obchodná komisia (FTC) reguluje reklamu doplnkov stravy. 

Rovnako ako u každého potravinového výrobku, federálny zákon vyžaduje, aby výrobcovia doplnkov výživy zabezpečili, aby výrobky, ktoré uvádzajú na trh, boli vyrobené v zariadeniach cGMP, presne označené a aby sa vykonalo testovanie kontroly kvality, aby pomohlo potvrdiť bezpečnosť.

‌‌‌Ako čítaš štítok doplnku?

Vďaka DSHEA má FDA požiadavky na štítky doplnkov stravy, ktoré môžu pomôcť verejnosti pochopiť, čo kupujú.

Informácie, ktoré sú požadované na etiketách doplnkov stravy, zahŕňajú:

• Vyhlásenie o identite (napr. "Vitamín D3„) 
• Čisté množstvo obsahu (napr. „60 kapsúl“) 
• Tvrdenia o štruktúre sú zahrnuté na štítku, aby zdôraznili všeobecnú podporu zdravia a wellness, ale nie sú určené na diagnostiku, liečbu, liečenie alebo prevenciu chorôb.
• Návod na použitie (napr. „Užívajte jednu kapsulu denne.“) 
• Panel faktov o doplnkoch (uvádza veľkosť porcie, množstvo a aktívnu zložku) 
• Ostatné zložky v zostupnom poradí podľa prevahy a podľa bežného názvu alebo patentovanej zmesi. 
• Meno a miesto podnikania výrobcu, baliča alebo distribútora. Tieto informácie poskytujú adresu, ktorú chcete napísať pre ďalšie informácie o produkte. 

‌‌‌Limit zdravotných tvrdení s doplnkami výživy

To, čo oddeľuje výživový doplnok od lieku, je to, že doplnok výživy nesmie uvádzať nárok na liečbu, liečbu alebo prevenciu chorôb.

Rozdiel medzi doplnkom výživy a liekom môže byť zložitý. Napríklad Niacín (vitamín B3) sa môže v niektorých situáciách predávať ako liek na zníženie hladiny cholesterolu a triglyceridov v krvi. Ak by však výrobok s doplnkom výživy mal toto tvrdenie na svojom štítku, uvádzal by tvrdenie o lieku. Dôležitým rozdielom je, že liek je predpísaný lekárom, ktorý hodnotí individuálne potreby jednotlivca na zvládnutie ochorenia, zatiaľ čo doplnok stravy je možné získať bez predajne na podporu celkového zdravia a pohody.

DSHEA umožňuje výrobcom doplnkov používať tvrdenia týkajúce sa účinku doplnku na štruktúru alebo funkciu tela vrátane jeho celkového účinku na pohodu človeka. Tieto tvrdenia sú známe ako „štruktúra-funkcia“. Príklady tvrdení štruktúra-funkcia sú: 

• Vitamín D3 podporuje normálnu imunitnú funkciu a obranyschopnosť hostiteľa. 
• Vitamín C podporuje integritu kolagénu a spojivového tkaniva. 
• Glutatión poskytuje antioxidačnú a detoxikačnú podporu.

Výrobcovia môžu používať tvrdenia o štrukturálnej funkcii bez povolenia FDA, ale rovnako ako všetky tvrdenia o štítkoch, aj tvrdenia o štruktúre musia byť pravdivé a nesmú zavádzať, inak FDA alebo FTC vstúpia. Tvrdenia týkajúce sa štruktúry funkcie je možné ľahko zistiť, pretože na štítku musia byť priložené vyhlásením o zrieknutí zodpovednosti „Toto vyhlásenie nebolo vyhodnotené Úradom pre potraviny a liečivá. Tento produkt nie je určený na diagnostiku, liečbu, liečenie alebo prevenciu akejkoľvek choroby.“  

‌‌‌Ako sa vyrábajú výživové doplnky a čo je GMP?

FDA má špecifické pravidlá a predpisy pre všetky fázy výroby doplnkov stravy, ktoré možno rozpoznať hľadaním spoločností, ktoré dodržiavajú dobré výrobné postupy („GMP“).

Tieto GMP ukladajú rozsiahle kontroly procesu výroby, držania, označovania, balenia a distribúcie doplnkov stravy a zložiek doplnkov stravy. Vyžadujú, aby každý doplnok výživy bol vyrobený v súlade s hlavným výrobným záznamom so všetkými zložkami stravy overenými testovaním identity pred použitím, aby každý krok výroby, držania, označovania, balenia a distribúcie bol definovaný písomnými štandardnými prevádzkovými postupmi, monitorovaný a zdokumentovaný. 

FDA môže považovať akýkoľvek doplnok stravy za „falšovaný“, ak dôjde k nedodržaniu procesu GMP. Ak sa doplnok výživy považuje za falšovaný, nesmie sa zákonne predávať a môže byť stiahnutý z trhu. Je užitočné hľadať produkty, ktoré poznamenávajú, že boli vyrobené podľa pokynov GMP.

Doplnky výživy musia byť tiež v súlade s ekologickým zákonom (o označovaní organických zložiek) presadzovaným americkým ministerstvom poľnohospodárstva a zákonom o označovaní potravinových alergénov a ochrane spotrebiteľa z roku 2004 presadzovaným FDA. Podľa zákona o ekologických výrobkoch existujú osobitné požiadavky na certifikáciu zložiek ako „ekologických“ a požiadavky na to, ako používať výraz „ekologické“ na etikete, či už pre zložku alebo kompletný výrobok. 

Podľa amerických predpisov FDA musia výrobky doplnkov stravy uviesť na svojom štítku, ak obsahujú niektorý z ôsmich identifikovaných hlavných potravinových alergénov (mlieko, vajcia, ryby, kôrovce, orechy, pšenica, arašidy a sója).

GMP sú navrhnuté tak, aby zabezpečili dokumentáciu výrobného procesu vrátane výsledkov testov, ktoré potvrdzujú identitu, čistotu, kvalitu, pevnosť a zloženie hotového doplnku stravy. Okrem toho GMP vyžadujú, aby spoločnosť vypracovala a udržiavala starostlivé písomné záznamy o každej sťažnosti na produkt, ktorá súvisí s GMP. 

Bohužiaľ, v priemysle doplnkov stravy môžete príležitostne nájsť spoločnosti, ktoré uvádzajú na trh výrobky, ktoré nedodržiavajú pokyny GMP. Vzhľadom na nedostatok potrebných postupov kontroly kvality niekedy tieto výrobky nespĺňajú svoje nároky na označenie a môžu byť považované za „falšované“. V skutočnosti niekedy neobsahujú žiadne merateľné hladiny zlúčenín uvedených na etikete výrobku. S neustálym úsilím vzdelávať verejnosť o tom, ako identifikovať tieto neštandardné výrobky, a zdôrazňovaním testovania kontroly kvality, dúfajme, že tieto zlé jablká budú vynútené ukončiť podnikanie.

‌‌‌IHerb a program iTested

Výrobcovia doplnkov stravy často používajú niektoré veľmi dobré certifikačné organizácie, ktoré poskytujú záruky kontroly kvality, ako sú NSF® (National Science Foundation), USP® (United States Pharmacopeia), UL® (Underwriters Laboratories) a ISURA®. distribučných centier iHerb sú registrované v priemysle NSF International a získavajú registrácie Good Manufacturing Practice (GMP). 

Program iHerb iTested ide o krok ďalej, pretože každý produkt v programe iTested:

• Bol testovaný certifikovaným nezávislým laboratóriom 3rd strany, pokiaľ ide o zložky, čistotu a dodržiavanie štítkov. 
• Ponúka úplnú transparentnosť tým, že ponúka overenú správu, ktorá obsahuje podrobnosti o vykonaných testoch a ich výsledkoch
• Umožňuje zabezpečenie kvality, pravosť a záruku produktu.

‌‌‌Prečo sú doplnky stravy také populárne?

Podľa prieskumu CRN v roku 2020 zostali celkové zdravotné a wellness výhody najcitovanejším dôvodom na užívanie doplnkov stravy všetkými používateľmi (40 percent), imunitné zdravie nahradilo energiu ako druhý najobľúbenejší dôvod, pričom 32 percent uviedlo tento faktor, prečo užívajú doplnky (nárast z 27 percent v roku 2019). Po imunitnej podpore používatelia uvádzajú, že užívajú doplnky na vyplnenie medzier v živinách v strave (25%); na podporu zdravia srdca (23 percent); a na vlasy, pokožku a nechty (22 percent). 

‌‌‌Dôležitosť informácií v zodpovednej starostlivosti o seba

Dnes je obrovské množstvo informácií o prírodných produktoch k dispozícii z rôznych zdrojov. Ale ako spoľahlivé sú tieto informácie? A dokonca aj s najlepšími informáciami sú spotrebitelia často zmätení, ako urobiť najlepšie rozhodnutia. 

iHerb sa zaviazal poskytovať zákazníkom čo najtransparentnejšie a najvzdelávacie informácie o doplnkoch stravy. Naše blogové príspevky a ďalšie zdroje poskytujú informácie o úlohe doplnkov stravy pri podpore zdravia pre vás a vašu rodinu. Nájdete odpovede, ktoré vám pomôžu viesť k správnemu používaniu doplnkov stravy, ale používanie doplnkov stravy na starostlivosť o seba si vyžaduje určitú osobnú zodpovednosť. S ohľadom na to je niekoľko dôležitých bodov, ktoré je potrebné zvážiť:

• Nediagnostikujte sami.  Správna lekárska starostlivosť je rozhodujúca pre dobré zdravie.  Ak máte príznaky, ktoré naznačujú ochorenie opísané v tejto knihe, okamžite vyhľadajte lekára alebo poskytovateľa zdravotnej starostlivosti. 
• Ak v súčasnosti užívate lieky na predpis, musíte absolútne spolupracovať so svojím lekárom pred ukončením liečby alebo zmenou akéhokoľvek liečebného režimu.  
• Uistite sa, že váš lekár a lekárnik sú informovaní o všetkých doplnkoch stravy, ktoré v súčasnosti užívate.
• Mnohé doplnky stravy poskytujú veľké zdravotné výhody samy o sebe, ale najlepšie fungujú, keď sa používajú ako súčasť komplexného prírodného prístupu k zdraviu, ktorý zahŕňa faktory stravy a životného štýlu.

Referencia:

1. Prieskum spotrebiteľov CRN 2020.