Obsah
Obsah
Môže byť zložité kontrolovať svoju váhu počas sviatkov zameraných na jedlo so škrobovými prílohami a sladkými dezertmi. Stres vás môže tiež prilákať k potravinám s vysokým obsahom sacharidov bohatých na kalórie.
Pokiaľ nedodržiavate špeciálnu diétu s nízkym obsahom sacharidov, pravdepodobne získate asi polovicu denných kalórií zo sacharidov (sacharidov). Pre niekoho, kto konzumuje 2 000 kalórií denne, by to bolo 250 gramov (g) sacharidov.
Mohli by vám takzvané doplnky „blokátory sacharidov“, niekedy nazývané blokátory škrobu, umožniť vychutnať si potraviny bohaté na sacharidy bez plného zaťaženia kalórií?
Stráviteľné uhľohydráty prichádzajú v dvoch hlavných formách - jednoduchých alebo zložitých. Blokátory sacharidov môžu pôsobiť na jednu formu uhľohydrátov, ale nie na iné. Preto je dôležité pochopiť rozdiel v typoch sacharidov.
Vaše telo rozkladá komplexné sacharidy pomocou amylázových tráviacich enzýmov. Akonáhle je škrob rozdelený na menšie jednotky, ostatné enzýmy dokončia prácu.
Konečným výsledkom trávenia sacharidov sú jednotlivé cukry, ktoré sa môžu absorbovať vo vašom tenkom čreve. Akonáhle absorbujete cukry, môžete ich použiť na energiu alebo ich uložiť ako tuk. Inými slovami, zbierate ich kalórie. Ale čo keby ste mohli tento systém prekonať blokátorom sacharidov?
Takzvané „blokátory sacharidov“ sú doplnky navrhnuté tak, aby interferovali s trávením sacharidov. Ako to robia?
„Blokátory sacharidov sa viažu na tráviace enzýmy, ktoré normálne štiepia sacharidy na menšie molekuly,“ hovorí Jay Udani, MD, lekár interného lekárstva v Agoura Hills v Kalifornii, ktorý je spoluautorom niekoľkých štúdií o doplnkoch blokujúcich sacharidy. „To môže pomôcť zabrániť alebo spomaliť trávenie sacharidov.“
Zrušiť trávenie sacharidov môže znížiť kalórie, ktoré získate zo sacharidov. Môže tiež pomôcť znížiť zvýšenie hladiny cukru v krvi a inzulínu, keď jete sacharidy. Tieto účinky môžu pomôcť pri regulácii hmotnosti.
Najbežnejší typ doplnku blokujúceho sacharidy je vyrobený z extraktov bielych fazúľ (Phaseolus vulgaris). Tieto doplnky sú navrhnuté tak, aby interferovali s trávením komplexných sacharidov.
Fáza 2®, štandardizovaný extrakt z bielych fazúľ, je najrozsiahlejšie študovanou prírodnou zložkou blokujúcou sacharidy. Udani a ďalší vedci skúmali účinky tohto blokátora sacharidov na hmotnosť a telesný tuk v prehľade 14 klinických štúdií na ľuďoch.
Účastníci týchto štúdií sa snažili zvládnuť svoju hmotnosť a užívali najmenej 1 200 miligramov (mg) blokátora sacharidov denne počas 1—3 mesiacov. Skupina používajúca blokátor sacharidov počas konzumácie svojej obvyklej stravy zaznamenala zmysluplnú podporu celkovej regulácie hmotnosti a preukázala priaznivý posun v zložení tela a zníženie tuku v porovnaní so skupinou s placebom.
Predchádzajúci prehľad klinických štúdií extraktov z bielych obličkových bôbov konzistentne nezistil, že pomáhajú pri regulácii hmotnosti. To bolo pravdepodobne spôsobené variabilitou kvality testovaných extraktov z fazule. Okrem toho boli fazuľové extrakty vyvinuté začiatkom osemdesiatych rokov vyrobené s nižšou technológiou, čo malo za následok obmedzenú účinnosť. Dnes sú k dispozícii lepšie možnosti.
Napriek tomu by ste mali mať realistické očakávania.
„Rovnako ako väčšina doplnkov určených na pomoc s hmotnosťou, spotrebitelia majú tendenciu preceňovať výhody,“ hovorí Udani. „Neočakávajte, že blokátor sacharidov vám pomôže schudnúť 20 libier a tri veľkosti oblečenia za týždeň. Namiesto toho používajte doplnky v kombinácii s celkovou zdravou zmenou vo vašej strave a životnom štýle.“
Aby ste získali čo najväčší úžitok z doplnkov blokujúcich sacharidy, musíte ich užívať s určitými druhmi jedál, vo vhodných dávkach a v správnom čase.
„Doplnky blokujúce sacharidy vyrobené z extraktu z obličkových bôbov fungujú iba vtedy, ak jete komplexné sacharidy,“ hovorí Udani. „Ak budete jesť jedlo, ktoré obsahuje iba bielkoviny a tuky, tieto doplnky nič neurobia.“
Napríklad, ak dodržiavate prísnu keto diétu a máte veľmi nízky príjem sacharidov, nebude tam veľa škrobu, ktorý by doplnok mohol blokovať. To znamená, že blokátor sacharidov nebude podstatne ovplyvňovať kalórie, ktoré získate z jedla. (Výnimkou je, ak máte „cheat meal“ s vyšším obsahom sacharidov.)
Nezabudnite tiež, že blokátory sacharidov extraktu z fazule fungujú iba na zložité sacharidy, nie na jednoduché sacharidy. Neočakávajte teda, že tieto blokátory sacharidov pomôžu, ak si nadmerne užijete cukríky, sódu a zmrzlinu, ktoré obsahujú predovšetkým jednoduché sacharidy.
Dôležité sú aj dávkovanie a načasovanie blokátorov sacharidov. V štúdiách blokátorov sacharidov na báze obličkových fazuliek dostávali ľudia vo všeobecnosti 500 - 3 000 mg doplnku denne. Najlepšie je rozdeliť dennú dávku na jedlá s najvyšším obsahom sacharidov.
Navyše niektoré dôkazy naznačujú, že by ste mali užívať blokátory sacharidov asi 10 minút pred jedlom. Udani vysvetľuje, že musíte dovoliť čas, aby sa kapsula doplnku rozpustila v čreve. Minimálne odporúča užívať doplnky pred prvým uhryznutím komplexných sacharidov.
Blokátory sacharidov sú vo všeobecnosti dobre tolerované, najmä potom, čo si na ne vaše črevo zvykne. „Existujú správy o jednotlivých prípadoch niektorých ľudí, ktorí majú tráviace príznaky, ako je nadúvanie alebo riedka stolica,“ hovorí Udani. „Ale zdá sa, že sa tieto veci vyriešia po niekoľkých dňoch používania doplnkov.“
Ak máte cukrovku, poraďte sa so svojím lekárom skôr, ako začnete užívať doplnok blokujúci sacharidy.
Cieľom nie je odstrániť všetky sacharidy. Pamätajte, že výživné rastlinné potraviny, ako sú sladké zemiaky a čučoriedky, sú vyrobené predovšetkým zo sacharidov. Najdôležitejšie je jesť zdravé sacharidy väčšinu času a obmedziť vysoko spracované sacharidy.
Odporúčaná diétna dávka pre sacharidy pre dospelých bez cukrovky je 130 g denne, čo sa niekedy považuje za „minimálnu dennú potrebu sacharidov“. Je to čiastočne založené na potrebe glukózy (sacharidov) vášho mozgu na palivo.
Vaše telo však môže previesť určité zložky tuku a bielkovín na glukózu. To je dôvod, prečo ľudia, ktorí jedia iba 20—50 g čistých sacharidov (ktoré neobsahujú vlákninu) denne na ketogénnej diéte, môžu stále poháňať svoj mozog. To znamená, že musíte byť opatrní, aby ste sa uistili, že dostanete všetky živiny, ktoré potrebujete pri takejto reštriktívnej strave.
Ak zistíte, že spracované sacharidy, ako sú raňajkové pečivo, sušienky a koláče, ktoré volajú vaše meno príliš často, možno budete musieť riešiť chuť do jedla. Pamätajte, že väčšina doplnkov blokujúcich sacharidy nie je navrhnutá tak, aby pomohla s jednoduchými sacharidmi nachádzajúcimi sa v týchto dobrotách.
Ak chcete pomôcť skrotiť chuť na sacharidy, skúste:
Pamätajte, že blokátory sacharidov sú len jedným z mnohých nástrojov, ktoré môžete použiť na zvládnutie vašej hmotnosti. Musíte tiež sledovať, čo jete, a pravidelne sa pohybovať. A ďalšie doplnky môžu pomôcť obmedziť chuť na sacharidy.
Zdroje:
UPOZORNENIE: Tieto tvrdenia neboli schválené americkým Úradom pre kontrolu potravín a liečiv (FDA). Tieto produkty nie sú určené na diagnostiku, liečbu ani prevenciu chorôb.
