Pufrovaný vs nepufrovaný vitamín C: Aké sú výhody?

Vitamín C je pravdepodobne najznámejším zo všetkých živín. Možno ste to vzali, aby ste bojovali proti nachladnutiu. Možno ste ho použili na minimalizáciu vrások na koži. Výhody vitamínu C však idú ďaleko nad rámec toho.

Vitamín C je nevyhnutný pre rast a opravu tkanív vášho tela vrátane kostí, kože a krvných ciev. Telo ho nemôže produkovať a musí sa denne dopĺňať. Ako silný antioxidant dokáže bojovať proti škodlivým účinkom voľných radikálov, a preto je spojený s prevenciou stavov, ako je rakovina, katarakta a srdcové choroby. Môže pomôcť urýchliť hojenie rán, posilniť imunitný systém a pomôcť pri absorpcii železa.

Aby sa zabránilo nedostatku vitamínu C, odporúčaný denný príjem pre nefajčiarov je 90 mg/deň pre mužov a 75 mg/deň pre ženy; pre fajčiarov 125 mg/deň pre mužov a 110 mg/deň pre ženy. Pre optimálne zdravie výskum ukázal výhody z príjmu najmenej 400 mg vitamínu C denne. V skutočnosti existuje veľa zdravotníckych pracovníkov, ktorí odporúčajú aspoň 1000 mg/deň. Horná hranica denného príjmu, ktorá pravdepodobne nebude predstavovať žiadne riziká, je 2000 mg/deň.

Vitamín C je tiež známy ako kyselina askorbová. Aj keď sa považuje za slabú kyselinu, nerobí vaše telo kyslejším. V skutočnosti potraviny bohaté na vitamín C tvoria zásady, pretože keď telo spaľuje kyselinu, zanecháva zásaditý konečný produkt. Kyslosť však môže stále ovplyvniť váš žalúdok, pretože vitamín C prechádza do gastrointestinálneho traktu. Takže ak sa vyhýbate kyslým potravinám kvôli citlivému žalúdku - možno máte žalúdočné ochorenie, ako je kyslý reflux alebo peptický vred - potom budete chcieť vziať pufrovanú formu vitamínu C.

Pufrovaný vitamín C vzniká, keď sa do kyseliny askorbovej pridá minerálna soľ. Výsledkom je látka, ktorá odoláva zmenám pH a poskytuje lepšiu voľbu formulácie pre tých, ktorí majú citlivé žalúdky.

California Gold Nutrition vám dáva túto voľbu. Táto značka obsahuje doplnky vitamínu C a pufrované doplnky vitamínu C dostupné v rôznych formách vrátane kapsúl, gumičiek a práškov.

Prášky môžu byť obzvlášť výhodné, pretože si môžete prispôsobiť dávku. Prášková forma je skvelá aj na pridávanie do receptov, ako sú tieto.

Citrónové čučoriedkové smoothie

Zloženie:

• 1 šálka nesladeného mandľového mlieka
• 1 šálka zelenej podľa výberu
• 1 odmerka vitamín C (alebo pufrované zlato C) prášok
• 1 lyžička. chia semienka
• 2 malé vetvičky čerstvej petržlenovej vňate
• 1 lyžička. mandle alebo kešu maslo
• ¼ lyžičky. citrónová kôra
• Šťava z 1⁄8 stredného citróna
• 1 až 1½ šálky mrazených čučoriedok (1½ šálky pre hustejšie smoothie)

Pokyny:

1. Pridajte prvých osem ingrediencií do mixéra a miešajte do hladka.
2. Pridajte mrazené čučoriedky a znova premiešajte.

Morning Boost Ovsené vločky

Zloženie:

• 1 šálka nesladeného mandľového mlieka
• 1/3 šálky valcovaného ovsa
• 1 odmerka vitamín C (alebo pufrované zlato C) prášok
• 1 polievková lyžica mletého ľanu
• 1 polievková lyžica kokosového oleja
• 1/4 lyžičky. škorica
• 1 banán, voliteľné
• 1 lyžička čistého javorového sirupu, voliteľné
• 1 lyžička. pomarančová kôra, voliteľné

Pokyny:

1. Zahrejte ovos a mandľové mlieko v hrnci na varnej doske, kým sa tekutina takmer všetka nevstrebe.
2. Do hrnca pridajte ľan, škoricu, kokosový olej a prášok vitamínu C.
3. Miešajte, kým sa kokosový olej neroztopí a všetky ingrediencie nie sú dobre skombinované.
4. Odstráňte z tepla.
5. Podávame v miske doplnenej niektorým z nasledujúcich: pomarančová kôra, nakrájaný banán, kvapka javorového sirupu.