Stručný sprievodca selénom

Aktualizované v auguste 2022/ Pôvodne zverejnené v septembri 2018

Stopový minerál selén funguje predovšetkým ako zložka antioxidačného enzýmu glutatión peroxidázy, ktorý pracuje s vitamínom E pri prevencii poškodenia bunkových membrán voľnými radikálmi. Nízke hladiny selénu sú spojené s vyšším rizikom rakoviny, kardiovaskulárnych chorôb, zápalových ochorení a iných stavov spojených so zvýšeným poškodením voľnými radikálmi vrátane predčasného starnutia a tvorby katarakty.

Selén poskytuje antioxidačnú podporu

Udržiavanie správnej hladiny selénu sa javí ako dôležité pri ochrane pred mnohými zdravotnými problémami kvôli jeho antioxidačným účinkom. Niektoré štúdie ukazujú určité výhody kvasiniek bohatých na selén v tejto aktivite. Napríklad v jednej dvojito zaslepenej, placebom kontrolovanej štúdii dostalo 69 zdravým mužom selén z kvasiniek bohatých na selén nazývaných SelenoExcell (200 alebo 285 μg/deň) alebo selenometionín (200 μg/deň) počas deviatich mesiacov. Zatiaľ čo hladiny selénu v krvi sa zvýšili o 93%, 54% a 86% v skupinách s selenometionínom a nízkou a vysokou dávkou SelenoExcell, iba muži dostávajúci SelenoExcell preukázali pokles štandardných markerov oxidačného poškodenia.¹

Selén môže zabrániť tvorbe katarakty

Zdá sa, že udržiavanie správnej hladiny selénu je dôležité pri ochrane pred tvorbou šedého zákalu. Štúdie ukázali, že obsah selénu v ľudskej šošovke so šedým zákalom je len 15% normálnych hladín a hladiny voľných radikálov sú až 25-násobok normálnych hladín vo vodnom humore (očnej tekutine) u pacientov so šedým zákalom.

Selén a srdcové choroby 

Zdá sa, že selén ponúka ochranu pred srdcovými chorobami a mozgovou príhodou, pretože miera srdcových chorôb je najvyššia, zatiaľ čo príjem selénu je najnižší, hoci asociácia nie je taká silná ako pri rakovine. Ukázalo sa, že suplementácia selénom má pozitívne účinky pri prevencii infarktu. V jednej dvojito zaslepenej štúdii bolo 81 pacientov, ktorí mali infarkt, náhodne pridelených k 100 mcg selénu (z kvasiniek bohatých na selén) alebo placebo. Po šiestich mesiacoch sa v skupine s placebom vyskytli štyri smrteľné srdcové záchvaty a dva nefatálne srdcové záchvaty v porovnaní so žiadnym úmrtím a jeden nefatálny infarkt v skupine so selénom.³

Selén môže prospieť imunitnej funkcii 

Selén ovplyvňuje všetky zložky imunitného systému vrátane vývoja a expresie všetkých bielych krviniek. Nedostatok selénu má za následok oslabenú imunitnú funkciu, zatiaľ čo suplementácia selénom vedie k zvýšeniu a/alebo obnoveniu imunitných funkcií. Ukázalo sa, že nedostatok selénu inhibuje rezistenciu voči infekcii v dôsledku zhoršenej funkcie bielych krviniek a týmusu, zatiaľ čo suplementácia selénom (200 mcg/deň) stimuluje funkciu bielych krviniek a týmusu.⁴

Schopnosť suplementácie selénom posilniť imunitnú funkciu ďaleko presahuje jednoduché obnovenie hladín selénu u jedincov s nedostatkom selénu. Napríklad v jednej štúdii suplementácia selénom (200 mcg/deň) jedincom s normálnou koncentráciou selénu v krvi viedla k 118% zvýšeniu schopnosti bielych krviniek zabíjať nádorové bunky a 82,3% zvýšenie aktivity typu bielych krviniek známych ako „prirodzená zabíjajúca bunka“ kvôli svojej silnej schopnosti zabíjať rakovinové bunky a mikroorganizmy.

Selén je dôležitý počas tehotenstva

Existujú podstatné dôkazy, že selén je nevyhnutný pre správny rast a vývoj plodu. Zdá sa, že požiadavky na selén sa počas tehotenstva zvyšujú, pretože koncentrácie selénu v krvi majú tendenciu byť nižšie počas tehotenstva, najmä v neskorších štádiách. Hladiny selénu majú tendenciu byť veľmi nízke u detí s nízkou pôrodnou hmotnosťou.⁶

Funkcia selénu a štítnej žľazy

Selén je nevyhnutný pre správnu funkciu štítnej žľazy. Nízke hladiny selénu v štítnej žľaze sú spojené s dysfunkciou štítnej žľazy. Aby sa zabránilo nízkym hladinám selénu, štítna žľaza sa hromadí, zadržiava a recykluje selén inak ako iné tkanivá. Obsah selénu v štítnej žľaze nesúvisí s hladinami selénu v krvi a zatiaľ neexistuje žiadny marker, ktorý by odrážal stav selénu štítnej žľazy. Zdá sa, že udržiavanie adekvátneho príjmu selénu v strave je najlepší spôsob, ako dodať štítnej žľaze dostatočné hladiny selénu.⁷

Formy selénu v doplnkoch stravy

Medzi populárne formy selénu na trhu patrí selenit sodný, selenometionín a selén odvodený z kvasiniek. Niekoľko štúdií ukázalo, že anorganické soli, ako je selenit sodný, sú menej účinne absorbované a nie sú také biologicky aktívne v porovnaní s organickými formami selénu, ako je selenometionín a kvasinky bohaté na selén. Okrem toho niekoľko štúdií preukázalo výhody kvasiniek s vysokým obsahom selénu (napr. SelenoExcel), čo z neho robí preferovanú formu doplnku selénu.¹

Zvyčajné odporúčanie dávkovania je 50 až 200 mcg denne. Pri vyšších hladinách príjmu (denný príjem nad 900 mcg počas niekoľkých mesiacov) môže selén spôsobiť toxicitu.

Vedľajšie účinky

Ľudské telo vyžaduje len malé množstvo selénu. Dávky až 900 mcg denne počas dlhšieho obdobia môžu u niektorých ľudí vyvolať príznaky toxicity selénu. Medzi príznaky a symptómy súvisiace s chronickou toxicitou patrí depresia, nervozita, emocionálna nestabilita, nevoľnosť a vracanie, cesnakový zápach dychu a potu a v extrémnych prípadoch strata vlasov a nechtov.

Referencie:

1. Richie JP mladší, Das A, Calcagnotto AM a kol. Porovnávacie účinky dvoch rôznych foriem selénu na biomarkery oxidačného stresu u zdravých mužov: randomizovaná klinická štúdia. Rakovina Prev Res (Phila). 2014 august; 7 (8): 796-804.
2. Karakucuk S, Ertugrul Migra G, Faruk Ekinciler O. Koncentrácie selénu v sére, šošovke a vodnom humore pacientov so senilným kataraktom. Arch Ophthalmol Scand 1995; 73:329—332.
3. Korpela H, Kumpulainen J, Jussila E a kol. Účinok suplementácie selénom po akútnom infarkte myokardu. Res Commun Chem Pathol Pharmacol. 1989 august; 65 (2): 249-52.
4. Xia X, Zhang X, Liu M a kol. Smerom k zlepšeniu ľudského zdravia: účinnosť diétneho selénu na imunitu na bunkovej úrovni. Funkcia potravín. 2021; 12 (3): 976-989.
5. Kiremidjian-Schumacher L, Roy M, Wishe HI a kol. Doplnenie selénom a funkciami ľudských imunitných buniek. II. Účinok na cytotoxické lymfocyty a prirodzené zabíjačské bunky. Biol Trace Elem Res 1994; 41:115-127.
6. Hogan C, Perkins AV. Selenoproteíny v ľudskej placente: Aký dôležitý je selén pre zdravý začiatok života?. Živiny. 2022; 14 (3) :628.
7. Gorini F, Sabatino L, Pingitore A, Vassalle C. Selén: Prvok života nevyhnutný pre funkciu štítnej žľazy. Molekuly. 2021; 26 (23): 7084.