Dnes na trhu nie je nedostatok mlieka. Od klasického kravského mlieka až po nemliečne alternatívy vyrobené z takmer každého druhu orechov a rastlín, ktoré si dokážete predstaviť, odrody mlieka vám umožňujú vybrať si druhy, ktoré vám najlepšie chutia, a poskytujú výživu, ktorú hľadáte. Aj keď existuje navždy, kozie mlieko je trochu nováčikom, pokiaľ ide o výber na pultoch obchodov. V porovnaní s kravským mliekom a rastlinným mliekom dodáva kozie mlieko viac bielkovín a ďalších makro- a mikroživín, ktoré sú kľúčom k dobrému zdraviu. Poďme sa pozrieť bližšie!
Ako pravdepodobne viete, bielkoviny sú veľmi dôležitým makroživinom. Poskytuje vášmu telu energiu, ktorú potrebuje na fungovanie. Hrá tiež kľúčovú úlohu v raste a vývoji, pretože pomáha budovať kosti, svaly a pokožku. Proteín pomáha pri zdravom prietoku krvi, trávení a rovnováhe hormónov. A pretože trávenie vyžaduje viac energie a času - a znižuje hladové hormóny - hrá úlohu v tom, že budete dlhšie plní a spokojnejší, čo pomáha pri zdravej udržaní telesnej hmotnosti.
Denné odporúčanie bielkovín pre zdravého dospelého je okolo 0,8 g/kg telesnej hmotnosti, ale individuálne potreby sa líšia. Napríklad osoba s hmotnosťou 150 libier (68 kg) by sa mala snažiť získať okolo 55 gramov bielkovín denne.
Výhody kozieho mlieka: Jedna porcia kozieho mlieka obsahuje 9 gramov bielkovín (20% DV), takže poskytuje asi 16% vašich denných potrieb.
Pokiaľ ide o minerály, vápnik je akosi veľká vec. Je to najhojnejší minerál vo vašom tele, pričom väčšina sa skladuje vo vašich kostiach. Z tohto dôvodu je dostatok vápnika vo vašej strave dôležité, aby vaše kosti a zuby boli silné a zdravé. Vápnik je tiež dôležitý pre zrážanlivosť krvi, funkciu svalov a nervov, reguláciu srdcového rytmu a zdravie obličiek.
Mnoho ľudí nekonzumuje denný odporúčaný príjem vápnika. Ženy vo veku 19-50 rokov by mali dostať 1 000 mg denne a muži vo veku 19-70 rokov potrebujú 1 000 mg denne. Odporúčania denného príjmu vápnika sa s vekom mierne zvyšujú.
Výhody kozieho mlieka: Ak sa snažíte konzumovať dostatok vápnika, zvážte pridanie kozieho mlieka do vašej stravy.
Najdôležitejšou úlohou draslíka vo vašom tele je udržiavať hladinu tekutín vo vnútri buniek v normálnom rozmedzí. Pracuje spolu s minerálnym sodíkom, ktorý udržuje hladinu tekutín mimo buniek v normálnom rozmedzí. Získanie správneho množstva draslíka vo vašej strave môže znížiť riziko kardiovaskulárnych ochorení, vysokého krvného tlaku a obličkových kameňov. Môže tiež pomôcť pri zdraví kostí a rovnováhe cukru v krvi.
Výhody kozieho mlieka: Zatiaľ čo šálka kravského mlieka poskytuje 322 mg draslíka, kozie mlieko poskytuje o niečo viac pri 498 mg na šálku.
Kozie mlieko je bohaté aj na ďalšie základné mikroživiny. Napríklad jedna šálka kozieho mlieka dodáva asi 8,5% RDA pre horčík. Horčík reguluje hladinu cukru v krvi a krvný tlak a pomáha pri fungovaní svalov, kostí a nervov. Rovnako ako vápnik, aj horčík udržuje stabilný srdcový rytmus.
Kozie mlieko tiež dodáva fosfor. Fosfor hrá úlohu pri udržiavaní zdravého srdca, nervov a svalov. Používa sa tiež na energiu vo vašom tele. Získanie dostatočného množstva fosforu vo vašej strave je nevyhnutné pre správne zdravie obličiek a tráviace funkcie.
Kozie mlieko tiež obsahuje vitamín A. Vitamín A hrá úlohu v mnohých telesných funkciách. Najdôležitejšie je, že podporuje zdravie očí a produkciu bielych krviniek (čo pomáha bojovať proti infekciám). Vitamín A môže tiež pomôcť podporovať pamäť.
Kozie mlieko sa považuje za ľahšie stráviteľné ako kravské mlieko, a preto ho môžu lepšie tolerovať osoby s neznášanlivosťou kravského mlieka. Vzhľadom na zloženie kozieho mlieka môžu byť niektorí jedinci, ktorí sú alergickí na kravské mlieko, tiež schopní konzumovať kozie mlieko ako náhradu.
Všimnite si, že ak máte potravinovú intoleranciu alebo alergie, pred konzumáciou akéhokoľvek nového jedla alebo nápoja sa poraďte so svojím poskytovateľom zdravotnej starostlivosti. Kozie mlieko môže byť vhodnou náhradou pre niektoré, ale nie pre iné.
Niet divu, že kozie mlieko sa môže konzumovať rovnakým spôsobom, ako by ste konzumovali kravské mlieko. Chuť je mierne odlišná v dôsledku procesu pasterizácie. Je hrubší a krémovejší, ale stále funguje skvele v mnohých receptoch. Odparené kozie mlieko je možné šľahať a pridať do kávy. Práškové kozie mlieko môže byť skvelým doplnkom smoothies.
Ostatné použitia kozieho mlieka zahŕňajú:
Používanie kozieho mlieka môže pridať do vašej stravy určitú rozmanitosť a zároveň pridávať bielkoviny, vápnik, draslík, horčík, fosfor, vitamín A a ďalšie prospešné živiny. Pozrite sa, ako môžete pridať kozie mlieko do svojich jedál, aby ste si mohli vychutnať tieto výhody!
Zdroje:
UPOZORNENIE: Tieto tvrdenia neboli schválené americkým Úradom pre kontrolu potravín a liečiv (FDA). Tieto produkty nie sú určené na diagnostiku, liečbu ani prevenciu chorôb.
Obsah
