3 polyfenoly+ich výhody: zelený čaj, hroznové semienko, extrakt z borovicovej kôry

Čo sú polyfenoly?

Polyfenoly sú širokou triedou prirodzene sa vyskytujúcich zlúčenín nachádzajúcich sa v rastlinách a sú známe svojimi antioxidačnými, protizápalovými a zdraviu prospešnými vlastnosťami. Flavonoidy sú najväčšou a najštudovanejšou podskupinou polyfenolov a predstavujú asi 60% všetkých polyfenolov v strave. 

Extrakt zo zeleného čaju (GTE), extrakt z hroznových jadier (GSE) a extrakt z borovicovej kôry (PBE) sú najobľúbenejšími polyfenolovými extraktmi. 

Zdravotné prínosy polyfenolov

Extrakty z polyfenolu preukázali významné klinické prínosy pri podpore zdravia. Väčšina výskumu sa zamerala na tieto oblasti:

• Antioxidačné účinky a účinky proti starnutiu
• Zdravie očí a vizuálna funkcia
• Zameranie, pozornosť, kognitívne funkcie a zdravie mozgu
• Zdravie ďasien a parodontu
• Zdravie srdca a ciev vrátane regulácie krvného tlaku a zdravia tepien, žíl a kapilár
• Imunitná funkcia
• Zdravie kĺbov a spojivového tkaniva
• Metabolické zdravie a regulácia hmotnosti
• Pľúca, dýchacie cesty a dýchacie funkcie
• Prebiotické a mikrobiómové účinky
• Zdravie pokožky

Biologické účinky extraktov zo zeleného čaju, hroznových semien a borovicovej kôry sa často zameriavajú na rovnaké molekulárne dráhy. Tieto extrakty spolu so svojimi monomérmi a metabolitmi aktivujú kľúčové regulátory ako Nrf2 (faktor 2 súvisiaci s jadrovým faktorom erytroidu 2), ktorý podporuje antioxidačné reakcie, kontrolu zápalu, mitochondriálnu funkciu a detoxikáciu. Nrf2 zvyšuje bunkovú ochranu, pomáha bunkám opraviť poškodenie a regulovať rôzne funkcie.

Keďže ich zdravotné prínosy dochádza k obrovskému prekrývaniu, pozrime sa na niektoré základné spoločné zdravotné prínosy a poskytneme niekoľko poznatkov o ich porovnávacom účinku.

Antioxidačná ochrana a účinky na zápal

Extrakt zo zeleného čaju, extrakt z hroznových jadier a extrakt z borovicovej kôry majú vynikajúce klinicky zdokumentované výhody pri zlepšovaní antioxidačnej ochrany a znižovaní krvných markerov zápalu.^1-3 Výťažok z borovicovej kôry je však hodnotený o niečo lepšie pri porovnaní výsledkov dvojito zaslepených, placebom kontrolovaných štúdií. Môže to byť spôsobené vyššími hladinami neflavonoidových polyfenolov. 

Pokiaľ ide o zápal, C-reaktívny proteín (CRP) je krvný marker, ktorý odráža stupeň zápalu, ktorý bol identifikovaný ako nezávislý rizikový faktor srdcových chorôb a iných chronických zdravotných problémov. Opäť platí, že extrakt z borovicovej kôry vykazuje najväčší vplyv v tejto oblasti.⁴

Podpora krvného tlaku

Extrakt zo zeleného čaju, extrakt z hroznových jadier a extrakt z borovicovej kôry preukázali pozitívne účinky na zlepšenie regulácie krvného tlaku. Tento efekt dosahujú niekoľkými mechanizmami:

• Antioxidačné účinky: Polyfenoly majú antioxidačné vlastnosti, ktoré znižujú oxidačný stres, faktor prispievajúci k vysokému krvnému tlaku.
• Endotelová funkcia: Polyfenoly zlepšujú funkciu endotelu (vnútorná výstelka krvných ciev) na zlepšenie zdravia ciev.
• Zlepšená vaskulárna funkcia: Polyfenoly podporujú zlepšenú vaskulárnu elasticitu a tonus. 

Extrakt z hroznových jadier je najrozsiahlejšie študovaný z troch na reguláciu krvného tlaku s viac ako 20 klinickými štúdiami na ľuďoch.⁵ U jedincov s prehypertenziou alebo miernou hypertenziou preukázal extrakt z hroznových jadier významné zlepšenie. V 12-týždňovej štúdii 400 mg/deň extraktu z hroznových jadier znížilo systolický krvný tlak (SBP) o 13 mmHg a diastolický krvný tlak (DBP) o 6,5 mmHg, čo s ďalšími výhodami pre vaskulárnu elasticitu a rýchlosť pulzných vĺn. Pri podávaní 200 mg/deň sa nepozorovali žiadne významné účinky.⁶ Ďalšie štúdie naznačujú, že minimálna účinná dávka je 300 mg/deň na podporu krvného tlaku.

Výťažok zo zeleného čaju a jeho kľúčový polyfenol EGCG tiež preukázali výhody. Metaanalýza 14 klinických štúdií na ľuďoch z roku 2015 zistila priemerné zníženie 1,42 mmHg SBP a 1,25 mmHg DBP, s väčšími účinkami u pacientov so zvýšeným východiskovým TK.⁷ V novšej štúdii 300 mg/deň EGCG počas 8 týždňov u obéznych jedincov znížilo SBP o 6,92 mmHg a DBP o 4,77 mmHg.⁸

Extrakt z borovicovej kôry bol hodnotený v najmenej 10 štúdiách, zvyčajne v dávke 100—200 mg/deň, často spolu s antihypertenzívami.⁹ Boli hlásené mierne zníženie TK. Novšia štúdia používajúca 431,5 mg polyfenolov/deň počas 12 týždňov však ukázala silnejšie účinky: SBP sa znížil o 6,46 mmHg a DBP o 3,06 mmHg u prehypertenzívnych jedincov.¹⁰ Tieto výsledky naznačujú, že pre zmysluplné účinky sú potrebné vyššie dávky (~ 400 mg/deň), hoci extrakt zo semien gape v rovnakej dávke zostáva celkovo účinnejší.

Zdravie mozgu

Polyfenoly, najmä flavonoidy, určite zohrávajú úlohu pri podpore zdravia mozgu a nálady na základe značného vedeckého výskumu. Pokiaľ ide o top 3 polyfenoly a zvyšovanie nálady, extrakt zo zeleného čaju má zďaleka najviac klinických výskumov na podporu jeho použitia, pričom pozitívne štúdie vo všeobecnosti vykazujú najlepšie výsledky pri vyšších dávkach (napr. 400 mg dvakrát denne). Extrakt z borovicovej kôry preukázal určité antistresové účinky, ale ani extrakt z borovicovej kôry, ani extrakt z hroznových jadier neboli dostatočne študované na zlepšenie pozitívneho skóre nálady. Zdá sa teda, že extrakt zo zeleného čaju má viac výhod v tejto oblasti mozgovej funkcie. 

Extrakt zo zeleného čaju sa tiež javí ako najlepšia voľba na ochranu mozgu pred neurodegeneráciou. Môže to byť spôsobené tým, že EGCG dokáže prekročiť hematoencefalickú bariéru, zatiaľ čo proantokyanidíny extraktu z hroznových jadier a extraktu z borovicovej kôry nie.¹¹

Pokiaľ ide o posilnenie duševných procesov a mozgových funkcií, extrakt z borovicovej kôry je zďaleka najviac klinicky podporovaný. Najmä niekoľko dvojito zaslepených štúdií preukázalo zlepšenie pozornosti, vizuálno-motorickej koordinácie a znížený oxidačný stres u detí s poruchami pozornosti.¹² Suplementácia extraktu z borovicovej kôry u dospelých tiež ukázala zlepšenie pamäti, zamerania, duševnej jasnosti a duševnej výkonnosti pri strese.^13,14 

Extrakt z hroznových jadier tiež preukázal významné výhody pri zvyšovaní zlepšenej mozgovej sily u zdravých starších dospelých a nepriamo pomáha funkcii mozgu podporou mozgového obehu a mikrovaskulárnej integrity. Ale nebol študovaný toľko ako extrakt zo zeleného čaju a extrakt z borovicovej kôry na mozgové účinky.¹⁵

Metabolické zdravie a regulácia hmotnosti

Extrakt zo zeleného čaju má zďaleka najviac klinických výskumov na podporu jeho použitia na metabolické zdravie a reguláciu hmotnosti v porovnaní s extraktom z hroznových jadier a extraktom z borovicovej kôry. Desiatky dvojito zaslepených štúdií na ľuďoch ukazujú, že extrakt zo zeleného čaju môže pomôcť podporiť program riadenia hmotnosti. V týchto štúdiách sa tiež ukázalo, že podporuje zníženie percenta telesného tuku a zlepšuje účinok inzulínu, profily lipidov v krvi a kontrolu hladiny cukru v krvi. Extrakt zo zeleného čaju je najúčinnejší v kombinácii s kofeínom. Typická dávka v týchto štúdiách bola celková dávka polyfenolu extraktu zo zeleného čaju 300—600 mg/deň, s lepšími výsledkami pozorovanými pri 600 mg denne.¹⁶

Extrakt z hroznových jadier a extrakt z borovicovej kôry podporujú metabolické zdravie tým, že tiež zlepšujú účinok inzulínu a kontrolu hladiny cukru v krvi. Znižujú tiež oxidačný stres a zápal, ktoré môžu narušiť metabolické zdravie. Ich vplyv na reguláciu hmotnosti je prinajlepšom minimálny.^17,18

Zdravie pokožky

Všetky 3 najlepšie polyfenolové extrakty vykazujú výhody pre zdravie pokožky. Extrakt zo zeleného čaju je najlepší na ochranu pred UV žiarením a zníženie podráždenia pokožky. Extrakt z hroznových jadier je najlepší na podporu kolagénu, obnovu elasticity, zníženie hĺbky vrások a podporu cievnych štruktúr pokožky. Extrakt z borovicovej kôry je najlepší na zlepšenie tónu pleti a hydratácie.^1-3

Krehkosť kapilár, ľahké podliatiny a zdravie žíl

Pre krehkosť kapilár a ľahké podliatiny je extrakt z hroznových jadier najlepšou voľbou. Pre zdravie žíl môžu extrakt z hroznových jadier a extrakt z borovicovej kôry v dávkach 150 mg denne podporovať zdravú štruktúru a funkciu žíl. Medzi stavy spojené so zlou štruktúrou a funkciou žíl patria kŕčové žily, ťažkosť nôh v dôsledku zlej funkcie žíl a hemoroidy. Ukázalo sa, že extrakt z hroznových jadier a extrakt z borovicovej kôry zlepšujú žilový tonus, znižujú opuch a ťažkosť nôh v dôsledku zlej funkcie žíl a zvyšujú prietok krvi. Ukázalo sa, že extrakt z borovicovej kôry je tiež užitočný pri hemoroidoch a prevencii žilovej nedostatočnosti a opuchu nôh spôsobených letmi na dlhé vzdialenosti. Pri týchto žilových problémoch by bol pravdepodobne užitočný aj extrakt z hroznových jadier. Extrakt zo zeleného čaju má v týchto oblastiach veľmi malý vplyv.^1-3,19,20

Rozdiel medzi extraktom zo zeleného čaju, hroznových jadier a borovicovej kôry

Extrakt zo zeleného čaju sa skladá predovšetkým z katechínov, ako je epigalokatechín galát (EGCG). Výťažky z hroznových jadier a borovicovej kôry naopak obsahujú proantokyanidíny (PAC), ktoré sú reťazcami epikatechínových monomérov v menších (oligomérnych) alebo väčších (polymérnych) formách.

Všetky tri extrakty tiež obsahujú polyfenoly s prínosom pre zdravie. Výťažky zo zeleného čaju a hroznových jadierok poskytujú predovšetkým kyselinu galovú, pričom extrakt z hroznových jadier ponúka aj kvercetín. Extrakt z borovicovej kôry obsahuje dihydrokvercetín a rôzne fenolové kyseliny, ako je kyselina kávová, ferulová, p-kumarová a kyselina galová.

Extrakt zo zeleného čaju obsahuje hlavne voľné katechíny, často viazané na kyselinu galovú. Extrakt z hroznových jadier je bohatý na PAC, zatiaľ čo extrakt z borovicovej kôry obsahuje PAC a voľné fenolové kyseliny. Na zabezpečenie kvality a zdravotných prínosov sú tieto extrakty štandardizované pre obsah polyfenolov:

• Extrakt zo zeleného čaju: 50— 98% celkových polyfenolov a/alebo 30— 100% EGCG.
• Extrakt z hroznových jadier: ~ 95% PAC.
• Extrakt z borovicovej kôry: 65— 75% PAC. 

Zdravotné prínosy týchto extraktov súvisia s ich chemickými rozdielmi, pričom biologická dostupnosť je kľúčovým faktorom. Voľné flavonoidové monoméry extraktu zo zeleného čaju sa absorbujú oveľa lepšie ako PAC, ktoré sú zle absorbované. Absorpcia však nemusí úplne vysvetliť zdravotné prínosy PAC. Tieto zlúčeniny sú vo veľkej miere metabolizované črevnou mikrobiotou na bioaktívne fenolické metabolity s rôznymi účinkami. Napriek chemickým rozdielom extrakty z hroznových semien a borovicovej kôry produkujú podobné mikrobiálne metabolity, čo naznačuje porovnateľné účinky na mikrobióm a metabolizmus.

Bezpečnosť 

Extrakt z hroznových jadier a extrakt z borovicovej kôry majú vynikajúci bezpečnostný profil bez očakávaných vedľajších účinkov, nežiaducich liekových interakcií alebo iných problémov pri odporúčanom dávkovaní. Pokiaľ ide o extrakt zo zeleného čaju, zriedkavé správy o toxicite pečene boli hlásené pri vyššom príjme EGCG.²¹ Aby sa zabránilo akýmkoľvek bezpečnostným problémom, odporúča sa udržať denný príjem EGCG na menej ako 300 mg denne alebo celkový príjem polyfenolu na menej ako 800 mg.

Ktorý polyfenol je pre vás najlepší?

Rozdiely v chemickom zložení 3 najlepších polyfenolových extraktov prinášajú mierne odlišné zdravotné výhody. Existuje veľa prekrývaní, ale vo všeobecnosti môže byť jeden z týchto troch extraktov lepšou voľbou na základe potrieb človeka. Tu je niekoľko pokynov: 

• Extrakt zo zeleného čaju môže byť účinnejší pri ochrane buniek, najmä v gastrointestinálnom trakte a krvi, ako aj pri podpore cukru v krvi a regulácii hmotnosti. 
• Extrakt z hroznových jadier môže byť účinnejší pri podpore antioxidačnej obrany, zdravia očí, kolagénu a integrity spojivového tkaniva v koži, žilách a krvných cievach a pomáha zlepšovať reguláciu krvného tlaku.
• Extrakt z borovicovej kôry môže mať silnejší vplyv na protizápalové dráhy, kognitívne funkcie, zdravie kĺbov a zdravie endotelu (výstelky krvných ciev).

Referencie:

1. Alam M, Gulzar M, Akhtar MS a kol. Terapeutický potenciál epigalokatechin-3-galátu pri ľudských ochoreniach: molekulárne mechanizmy a klinické štúdie. Mol Biomed. 2024 27. decembra; 5 (1): 73.
2. Foshati S, Rouhani MH, Amani R. Účinok suplementácie extraktu z hroznových jadier na oxidačný stres a zápal: Systematický prehľad a metaanalýza kontrolovaných pokusov. Int J Clin Pract. 2021 november; 75 (11): e14469. 
3. Dridi W, Bordenave N. Fenolové extrakty z borovicovej kôry, súčasné použitie a potenciálne potravinárske aplikácie: prehľad. Curr Pharm December 2020; 26 (16): 1866-1879. 
4. Nikpayam O, Rouhani MH, Pourmasoumi M a kol. Účinok suplementácie pycnogenolom na koncentráciu C-reaktívneho proteínu v plazme: systematický prehľad a metaanalýza. Clin Nutr Res. 2018 apríl; 7 (2): 117-125. doi: 10.7762/cnr.2018.7.2.117. Epub 2018 16. apríla. PMID: 29713620; PMCID: PMC5921329.
5. Zhang H, Liu S, Li L a kol. Vplyv liečby extraktom z hroznových jadier na zmeny krvného tlaku: Metaanalýza 16 randomizovaných kontrolovaných štúdií. Medicína (Baltimore). 2016 august; 95 (33): e4247. 
6. Odai T, Terauchi M, Kato K a kol. Účinky extraktu z proantokyanidínu z hroznových jadier na vaskulárnu endoteliálnu funkciu u účastníkov s prehypertenziou: Randomizovaná, dvojito zaslepená, placebom kontrolovaná štúdia. Živiny. 2019 20. novembra; 11 (12): 2844.
7. Li G, Zhang Y, Thabane L, Mbuagbaw L a kol. Vplyv suplementácie zeleného čaju na krvný tlak u dospelých s nadváhou a obéznymi: systematický prehľad a metaanalýza. J Hypertens. 2015 február; 33 (2): 243-54. 
8. Chatree S, Sitticharoon C, Maikaew P a kol. Epigalokatechín galát znižuje plazmatické triglyceridy, krvný tlak a sérový kisspeptín u obéznych ľudí. Exp Biol Med (Maywood). 2021 január; 246 (2): 163 - 176. 
9. Zhang Z, Tong X, Wei YL, Zhao L, Xu JY, Qin LQ. Účinok suplementácie pycnogenolom na krvný tlak: Systematický prehľad a metaanalýza. Irán J Verejné zdravie. 2018 jún; 47 (6): 779-787.
10. Ferguson JJA, Oldmeadow C, Bentley D a kol. Účinok doplnku výživy bohatého na polyfenoly obsahujúceho extrakt z kôry Pinus massoniana na krvný tlak u zdravých dospelých: Paralelná, randomizovaná placebom kontrolovaná štúdia. Doplnok Ther Med. 2022 december; 71:102896. 
11. Gamage E, Orr R, Travica N a kol. Polyfenoly ako nové intervencie pre depresiu: Skúmanie účinnosti, mechanizmov účinku a dôsledkov pre budúci výskum. Neurosci Biobehav Rev. 2023 august; 151:105225. 
12. Hsu CD, Hsieh LH, Chen YL a kol. Komplementárne účinky suplementácie extraktu z borovicovej kôry na nepozornosť, impulzivitu a antioxidačný stav u detí s poruchou hyperaktivity s deficitom pozornosti: Dvojito zaslepená randomizovaná, placebom kontrolovaná krížová štúdia. Phytother Res. 2021; 35 (6): 3226-3235
13. Luzzi R, Belcaro G, Zulli C a kol. Suplementácia Pycnogenol® zlepšuje kognitívne funkcie, pozornosť a duševnú výkonnosť študentov. Panminerva Med. 2011; 53 (3 dodatok 1): 75-82.
14. Belcaro G, Luzzi R, Dugall M, Ippolito E, Saggino A. Pycnogenol® zlepšuje kognitívne funkcie, pozornosť, duševnú výkonnosť a špecifické profesionálne zručnosti u zdravých odborníkov vo veku 35-55 rokov. J Neurochirurgová veda 2014; 58 (4): 239-248.
15. Li B, Cheng J, Cheng G, Zhu H a kol. Vplyv extraktu procyanidínov z hroznových jadier na kognitívne funkcie u starších ľudí s miernym kognitívnym poškodením: Randomizovaná, dvojito zaslepená, placebom kontrolovaná klinická štúdia. Heliyon. 2023 5. júna; 9 (6) :e16994. 
16. Li X, Wang W, Hou L a kol. Prospieva suplementácia čajovým extraktom metabolickému syndrómu a obezite? Systematický prehľad a metaanalýza. Clin Nutr. 2020 apríl; 39 (4): 1049-1058. 
17. Asbaghi O, Nazarian B, Reiner Ž a kol. Účinky extraktu z hroznových jadier na kontrolu glykémie, sérové lipoproteíny, zápal a telesnú hmotnosť: Systematický prehľad a metaanalýza randomizovaných kontrolovaných štúdií. Phytother Res. 2020 február; 34 (2): 239-253. 
18. Mohammadi S, Fulop T, Khalil A a kol. Zlepšuje suplementácia extraktom z borovicovej kôry kardiometabolické rizikové faktory? Systematický prehľad a metaanalýza. BMC Complement Med. 2025 22. februára; 25 (1): 71. doi: 10.1186/s12906-025-04819-9. PMID: 39987124; PMCID: PMC11847364.
19. Kim SM, Joh JH, Jung IM a kol. Extrakt zo semien Vitis Vinifera verzus mikronizovaná purifikovaná flavonoidová frakcia pre pacientov s chronickým žilovým ochorením: Randomizovaná štúdia neinferiority. Ann Vasc Surg. 2024 december; 109:177-186. 
20. Weichmann F, Rohdewald P. Pycnogenol® Výťažok z francúzskej morskej borovice v randomizovaných, dvojito zaslepených, placebom kontrolovaných klinických štúdiách na ľuďoch. Predná časť 2024 2. mája; 11:1389374. 
21. Hu J, Webster D, Cao J, Shao A. Bezpečnosť konzumácie zeleného čaju a extraktu zo zeleného čaju u dospelých - Výsledky systematického preskúmania. Regulácia Toxicol Pharmacol. 2018; 95:412-433.