Obsah
Obsah
Ak dodržiavate stravu na báze rastlín , grilovanie nemusí byť niečo, čo robíte príliš často. Grilovanie niektorých bezmäsových jedál je však skvelý spôsob, ako pridať trochu rozmanitosti do vašej stravy a zároveň vám pomôže držať sa stravovacieho plánu počas teplého počasia.
Tu sú tri bezmäsité jedlá príjemné pre ľudí, ktoré budú žiariť pri vašom ďalšom grile na dvore, spolu s niektorými z našich odporúčaní doplnkov, ktoré vám pomôžu optimalizovať vašu rastlinnú stravu a byť v najlepšom stave.
Tieto vegánske kebaby sú plné kompletných bielkovín z tofu a rozmanitosť zeleniny poskytuje antioxidanty, jedinečné textúry a jasné chute. Marinovanie zeleniny cez noc v marináde z olivového oleja skutočne spôsobí, že tieto kebaby prasknú chuťou. Spárujte kebaby so šalátom na báze obilia, ako je tabbouleh.
Zloženie:
Budete tiež potrebovať nejaké bambusové špajle, najlepšie, ktoré boli pred montážou kebabov namočené vo vode. To im pomôže zabrániť vznieteniu na grile.
Pokyny:
Hamburgery sú typickým letným jedlom, ideálnym na gril. Tieto vegánske hamburgery sa vyrábajú z vrcholov húb portobello, ktoré sú marinované vo chutnom avokádovom oleji a marináde kokosových aminov . Vrcholy húb Portobello sú dokonale placké, majú mäsitú textúru a sú plné zdraviu posilňujúcich živín a antioxidantov. Vychutnajte si tieto hamburgery so sladkými zemiakovými hranolkami pre dokonalé sladké a slané kombinácie.
Zloženie:
Pokyny:
Tieto vegetariánske mexické pouličné kukuričné tacos začínajú grilovanou kukuricou na klasu, potom grilovanú kukuricu zmiešate s trochou krémového, taveného syra a kyslej smotany a doplňte ju chutným koriandrom a limetkou. Spárujte so stranou čiernej fazule , aby ste sa uistili, že dostanete dostatok bielkovín.
Zloženie:
Pokyny:
Rastlinné potraviny môžu byť chutné, ale mali by ste tiež zvážiť pridanie niektorých doplnkov na optimalizáciu vášho zdravia - najmä ak dodržiavate striktne vegánsky životný štýl. Tu sú niektoré z mojich odporúčaní:
Vitamín B12 sa nachádza iba v živočíšnych zdrojoch, preto je dôležité ho doplniť, ak dodržiavate vegánsku stravu. Nedostatok vitamínu B12 môže spôsobiť únavu, anémiu a slabosť a bohužiaľ je to bežný nedostatok pre vegánov, pretože neexistujú žiadne vegánske potraviny, ktoré sú prírodným zdrojom vitamínu B12.
Našťastie sa to dá ľahko vyriešiť užívaním denného doplnku vitamínu B12. Ďalšou možnosťou je pridať do jedla nutričné kvasinky . Je to vegánske korenie s bohatou syrovou chuťou a často je obohatené vitamínom B12. Pridanie iba jednej polievkovej lyžice výživných kvasníc denne do jedla by malo poskytnúť dostatok vitamínu B12.
Vitamín D a vitamín K2 zohrávajú mimoriadne dôležitú úlohu pri udržiavaní vašich kostí silných a zdravých. Bohužiaľ, môže byť ťažké získať dostatok týchto kľúčových živín vo vegánskej strave, takže suplementácia je skvelý nápad. Vitamín D reguluje hladinu vápnika a hrá kľúčovú úlohu v zdraví kostí. Vitamín D má tiež niekoľko dôležitých úloh v podpore imunitného systému a môže pomôcť zvýšiť vašu náladu.
Niektoré dobré vegánske potravinové zdroje vitamínu D zahŕňajú huby, obohatené obilniny a obohatené rastlinné mlieko. Vaše telo však môže syntetizovať vitamín D samo o sebe, ak trávite dostatok času na slnku. Ak môžete, snažte sa stráviť každý deň asi 30 minút vonku - ale nezabudnite nosiť opaľovací krém!
Vitamín K2 pracuje s vitamínom D na posilnenie vašich kostí. Vegánske potravinové zdroje tohto vitamínu zahŕňajú fermentované potraviny ako natto (fermentovaná sója), kyslá kapusta a kombucha. Veľa doplnkov poskytuje vitamín D aj vitamín K2 v jednej vhodnej dávke.
Železo je ďalší vitamín, ktorý môže byť dobré doplniť, ak ste na vegánskej strave. Aj keď existuje veľa vegánskych potravinových zdrojov železa, telo skutočne absorbuje rastlinné železo menej efektívne ako železo zo živočíšnych zdrojov, ako je mäso alebo mlieko. Železo je kľúčovou zložkou červených krviniek, takže je dôležité, aby vaše telo malo dostatok. Nedostatok železa môže spôsobiť príznaky ako únava a slabosť.
Niektoré vegánske zdroje železa zahŕňajú orechy, semenáa fazuľaa tmavú listovú zeleninu. Ak chcete zvýšiť vstrebávanie železa z týchto potravín, môžete ich spárovať s potravinami bohatými na vitamín C, ako sú paradajky, paprika alebo citrusové plody. Môžete tiež variť v liatine, čo je prirodzený spôsob, ako dodať do jedla nejaké železo navyše. Ak sa chcete uistiť, že dostávate dostatok železa, môžete si tiež vziať doplnok železa.
Zinok je ďalšou dôležitou živinou. Je potrebný pre viac ako 300 enzýmov, ktoré riadia biochemické procesy v tele. Rovnako ako železo je prítomné v rastlinných potravinách, ale ľahšie sa vstrebáva zo živočíšnych potravín. Niektoré vegánske zdroje zinku zahŕňajú orechy, semená, fazuľaa obohatený chlieb a obilniny. Pretože však pre vegánov môže byť ťažké získať dostatok zinku, je dobré zahrnúť doplnok zinku do svojej každodennej rutiny.
Technicky môže byť vaša vegánska strava dokonale zdravá a spĺňať všetky vaše potreby bez doplnkov, pokiaľ je starostlivo naplánovaná. Určite budete musieť zahrnúť nutričné kvasinky, aby ste dostali dostatok vitamínu B12 do vašej stravy, ale vaše ďalšie potreby môžete uspokojiť starostlivým zahrnutím rôznych vegánskych potravín - ako sú obohatené zrná, orechy a semená, fazuľa, tmavá listová zelenina a fermentované potraviny. Doplnenie vám však môže poskytnúť istý pokoj, že aj keď vaša rastlinná strava nie je dokonalá, dostanete to, čo potrebujete na optimalizáciu vašej výživy.
Referencie:
VYHLÁSENIE:Toto Centrum zdravia a pohody nemá v úmysle poskytovať diagnózy...
Toto Centrum zdravia a pohody nemá v úmysle poskytovať diagnózu, liečbu ani lekárske poradenstvo. Zobrazte si viac. Obsah poskytovaný v tomto Centre zdravia a pohody slúži len na informačné účely. Ohľadom akejkoľvek lekárskej alebo zdravotnej diagnózy alebo možností liečby sa poraďte s lekárom alebo iným zdravotníckym pracovníkom. Informácie v tomto Centre zdravia a pohody by sa nemali považovať za náhradu poradenstva od zdravotníckeho pracovníka. Tvrdenia o konkrétnych produktoch v tomto Centre zdravia a pohody nie sú schválené na diagnostiku, starostlivosť, liečbu ani prevenciu ochorení.
