Zdravotné prínosy šafranu

Pamätajte si, keď ste prvýkrát urobili recept s šafranom vo vnútri. Po zostavení zoznamu potravín, ktoré smerujú do obchodu a kráľ ako uličkou s koreňom. Šafran... šafran... šafran... tam je. Čo počkať, je fľaša prázdna? Prečo je to len pár drobných múčkov a prečo je to tiež drahé? Čo je to pre niekoho?

Čo je šafran?

Šafran je korenia, ktorá sa skladá z rastlín krokusov sativas. Keď krokus kvitne, má fialové okvetné lístky, žltú tyčinku a trojtmavo oranžové stigmy. Tieto tri vlákna sú vysušené a vysušené, aby vytvorili korenie, ktoré nazývame šafran.

Prečo je to tiež drahé?

Vzťahujte sa na svoju vlastnú povahu so šafranom zberom ručne. V tomto kvete sú ďalšie tri stigmy, ktoré musia zbierať rôzne druhy, keď sa kvetina otvára. Na jednej libry sušeného šafranu môže obsahovať 75 000 kvetov. (Niet divu, že zdanlivo prázdna fľaša v obchode s balou taká drahá!)

Ako by ste mali šafran?

Šafran sa používa v receptoch ako paella, bouillabaisse a mnoho jedál z blízkeho východu. Ak máte chuť, je to tak, že je opísaná, ale ak máte malú autentickú alebo žltú ryžu, môžete si všimnúť jasnú žltú farbu a zemitú arómu. A keď je šafran najdrahší koreň na niekde, trochu ide ďaleko. Na ochutenie celého jedla spravidla potrebujete iba ďalšie pracovné osoby. Šafran sa používa aj v medicíne, výživových doplnkoch a kozmetických výrobcoch.

Čo by som mal hľadať pri nákupe kulinárskeho šafranu?

Vyhľadajte vlákna, ktorá je tmavo červená a rovnaká veľkosť. Drž sa more od zlomených alebo matných nití alebo čokoľvek, čo sa týka, akoby bolo zmenené s časovými kvetmi.

Aké sú zdravotné prínosy šafranu?

• Nájsľubná výskyt okolo šafranu bolesti v liečbe depresie. Tieto štúdie naznačujú, že v prípade miernej až strednej ťažkej depresie môžu byť extrakty zo strany šafranu, ktoré môžu byť náročné, ak sa vyskytnú na predpis. To je dôvod, prečo by ste mohli byť zahrnutí do doplnkov, ktoré sú blízke alebo emocionálne.
• Šafran môže mať tiež potenciál na neurodegeneratívne poruchy, ak je Alzheimerova a Parkinsonova choroba, ktorá je spôsobená chemickým nazývaným krokom a krocetínom. Tieto chemikálie sú účinné pri učení a pamäti, ale je potrebný ďalší výskum.
• Doplnky obsahujúce šafran sa tiež používajú pri predmenštruačnom syndróme a menštruačnom nepohodliu, ak aj pri makulárnej degenerácii a chudnutí.

Je veľmi známe, že dávkovanie šafranu vo veľkých dávkach (5 gramov alebo viac) je veľmi podobné. Šafranu sa medzi výrobcami značky líši. Venujte určitým množstvom miligramov na porciu a pred začatím doplnkov s porózou získate vlastnosť lekára, ak ste alebo môžete byť tehotná alebo dojčená, máte srdcové ochorenie alebo nízky krvný tlak. Nepoužívajte šafran, ak máte bipolárnu poruchu.

Jednoduchá šafranová ryža

Najjednoduchšou možnosťou je, ak dodáte šafran až po zmätok, je varenie s nímom. Našťastie potrebuje len malé množstvo, aby ste mohli vychutnať bohatú chuť a výrazné vlastnosti. Tu je recept, ktorý si vyberiete.

Zloženie:

• 2 šálky bielej ryže basmati
• 3 1/2 šálky kurz alebo zeleninového vývaru
• 1 šesť šafran vláda
• 2 polievkové lyžice. polievková voda
• 1 lyžička. pol
• 2 polievkové lyžice. olivový olej
• 1/2 žltej cibule, na kocky

Pokyny:

1. Namočte štipku šafranových nití do 2 polievových lyžíc na 10 minút. Opláchnite a nechajte ryžu.
2. Zahŕňaný olivový olej v hrnci na strednom ohni. Vybavte si len tri minúty, ktoré sú nezmyselné.
3. Vmijte ryžu, vývar, šafran a vodu a soľ. Pridajte sa do varu na vysokej teplote, potom prikryte a pridajte teplotu na nízku teplotu. Dajte 20 minút chvíle na nízku teplotu.
4. Vypnite oheň a nechajte ryť stáť 5 minút, potom použite páperie na vidličku.