Obsah
Obsah
Selén, ktorý objavil švédsky chemik v roku 1817, sa stal oblasťou vedeckého záujmu v päťdesiatych rokoch minulého storočia a teraz je uznávaný ako základný stopový prvok ľudského tela. Stopové prvky sú minerály prítomné v malom množstve v živých tkanivách s rôznymi dôležitými funkciami. Existuje celkom 14 známych stopových prvkov, vrátane železa, zinku, jódu, medi, mangánu, hliníka, olova a fluoridu.
Selén sa dá získať iba diétou alebo doplnkovým príjmom. Pôsobí ako silný antioxidant a prospieva ľudskému telu tým, že chráni pred škodlivými voľnými radikálmi, čím poskytuje ochranné imunitné funkcie.
Selén existuje v dvoch formách: anorganickej a organickej. Anorganické zlúčeniny sú známe ako „selenát“ a „selenit“, zatiaľ čo organické zlúčeniny sú známe ako „selenometionín“ a „selenocysteín“. Rastliny zvyčajne obsahujú anorganickú formu, ktorá sa premieňa na selenocysteín a môže byť využitá ľudským telom.
Ľudské telo absorbuje minerál najľahšie, keď je v prítomnosti vitamínov rozpustných v tukoch, ako sú A, Da E.
Ostatné potraviny, ako sú obilniny, mliečne zrná a vajcia, tiež obsahujú dostatočné množstvo selénu.
Najlepší príjem selénu je vyvážená strava. Môže však byť vhodné doplniť vitamínom selénu, ak nie je možné dosiahnuť potrebnú hladinu správnou stravou. Zatiaľ čo doplnkový selén prichádza v organických aj neorganických formách, výskum ukázal, že organická forma sa dá ľahšie absorbovať.
Ak človek nespotrebuje dostatočné množstvo selénu, môžu sa vyskytnúť nasledujúce príznaky a symptómy.
Osoby s poruchou trávenia sú vystavené riziku malabsorpcie a zvýšenému riziku nedostatku.
Odporúčaný príjem závisí od veku a pohlavia osoby, ale vo všeobecnosti je denná dávka pre dospelého 55 mcg denne a pre dieťa je 20 mcg denne. Aj keď mnohí odborníci majú pocit, že je to príliš nízke a je to jednoducho minimálne - nie optimálne - množstvo, vedľajšie účinky sa môžu vyskytnúť, keď sa selén užíva v nadmernom množstve.
Ak sa selén užíva v multivitamínoch alebo vo forme doplnkov podľa pokynov, je bezpečný. Užívanie viac, ako je odporúčané na štítku doplnku, však môže spôsobiť vedľajšie účinky vrátane anémie, vypadávania vlasov a stuhnutosti kostí. Medzi ďalšie bežné príznaky toxicity patrí kovová chuť v ústach, hnačka, nevoľnosť, zmeny duševného stavu a periférna neuropatia.
Silný a zdravý imunitný systém je neoddeliteľnou súčasťou boja proti akémukoľvek druhu infekcie spôsobenej baktériami alebo vírusmi. S selénom je spojených viac ako 30 selenoproteínov, ktoré sú zodpovedné za silný antioxidačný obranný mechanizmus, dôležitú funkciu imunitnej odpovede, ktorá chráni naše telo.
Antioxidanty pomáhajú predchádzať poškodeniu buniek spôsobenému nadbytkom voľných radikálov a inými typmi oxidačného stresu. Ak je možné oxidačný stres udržať na minime, poškodzuje sa menej zdravých buniek, čo znižuje riziko ochorenia alebo infekcie.
Okrem toho sa zistilo, že selén má protizápalové, antivírusové a antibakteriálne vlastnosti, ktoré silne ovplyvňujú zápal a imunitnú odpoveď. Existujú rôzne štúdie, ktoré preukázali súvislosť medzi selénom a vírusovými infekciami a štítnou žľazou, ktoré sú uvedené nižšie.
Nedostatok selénu je priamo spojený so zvýšeným rizikom vírusových infekcií. Znížené hladiny selénu v tele môžu mať za následok zvýšený oxidačný stres, čo vedie k zvýšenému zápalu. Najpresvedčivejšie údaje týkajúce sa škodlivých účinkov nedostatku selénu pochádzajú z oblasti Číny, kde pôda obsahuje nízke hladiny selénu. Zistilo sa, že veľké množstvo žien a detí má Keshanovu chorobu, typ kardiomyopatie spôsobenej vírusom , ktorej sa dá zabrániť doplnením jednotlivcov tabletami selénu. Týka sa to podvyživených skupín, ako sú deti a starší ľudia, ktorí môžu mať nedostatok selénu a môžu byť náchylnejšie na infekcie.
Štúdia z roku 2013 v Journal of Nutrition pozorne skúmala koreláciu medzi selénom a dvoma vírusmi, vírusom coxsackie a chrípkou. V laboratóriu boli myši štyri týždne kŕmené buď nedostatočnou alebo adekvátnou selénovou diétou a potom boli naočkované vírusom coxsackie B3 alebo kmeňom chrípky. Zistilo sa, že diétna skupina s nedostatkom selénu mala päťnásobný nárast rozvíjajúcej sa myokarditídy, nebezpečnej srdcovej infekcie. Zistilo sa, že skupina myší infikovaných vírusom chrípky s nedostatkom selénu má závažný zápal pľúc.
Ďalšia štúdia sa zamerala na ochranné faktory suplementácie selénom u myší proti chrípke a zistila, že myši, ktoré dostávali suplementáciu, mali vyššiu mieru prežitia ako myši, ktoré mali nedostatok. To možno opäť pripísať prospešnej schopnosti selénu čistiť vírusy. Nenašiel som žiadne štúdie na ľuďoch.
Štúdia z roku 2004 v American Journal of Clinical Nutrition hodnotila selén a poliovírus. V štúdii skupina dospelých s nízkym obsahom selénu v krvi dostávala buď placebo, 50 mcg alebo 100 mcg suplementácie selénom denne počas 15 týždňov.
Po 6 týždňoch dostali všetky skupiny perorálnu vakcínu proti detskej obrne. Potom sa analyzovala ich krv. Skupina s suplementáciou 50 mcg a 100 mcg mala podľa očakávania zvýšené hladiny selénu v krvi a tiež vykazovala lepšiu imunitnú odpoveď, čo viedlo k rýchlemu klírensu poliovírusu.
HIV je ďalšia vírusová infekcia RNA, o ktorej sa pozorovalo, že ovplyvňuje hladiny selénu. Medzi jedincami infikovanými HIV boli nízke hladiny selénu priamo spojené s nízkym počtom CD4+ T buniek, zhoršením progresie ochorenia a vyššou úmrtnosťou. V dvojito zaslepenej, randomizovanej placebom kontrolovanej štúdii z roku 2007 sa zúčastnila skupina jedincov, ktorí dostávali buď dennú vysokú dávku suplementácie selénu v dávke 200 mcg/d alebo placebo kapsulu, a hodnotila ich v deväťmesačnom a 18-mesačnom intervale. Štúdia dospela k záveru, že v deväťmesačnom intervale sa zistilo, že tí, ktorí užívali suplementáciu selénom, majú zvýšenú hladinu selénu v sére a progresia počtu buniek HIV a CD4+ bola potlačená. Okrem toho tí, ktorí dostávali suplementáciu, mali tiež znížený príjem do nemocnice, čo je dôkazom toho, že suplementácia môže byť prospešným doplnkom k tým, ktorí podstupujú liečbu HIV.
Vzhľadom na antioxidačné vlastnosti selénu výskum ukázal, že selén hrá kľúčovú úlohu vo funkcii štítnej žľazy a pri produkcii hormónu štítnej žľazy. V skutočnosti je u dospelých štítna žľaza orgánom s najvyšším množstvom selénu na gram tkaniva. Zistilo sa, že nízke hladiny selénu prispievajú k autoimunitným ochoreniam štítnej žľazy vrátane Hashimotovej tyroiditídy, hypotyreózy, rakoviny štítnej žľazy a tiež zväčšenej štítnej žľazy.
Jedna populárna štúdia v roku 2002 sa zamerala na skupinu pacientov s autoimunitným ochorením štítnej žľazy. Niektorí dostávali placebo, zatiaľ čo iní dostávali 200 mcg suplementácie selénu počas troch mesiacov. Skupina selénu mala znížené protilátky na peroxidázu štítnej žľazy zo 100 percent na 63,6 percenta a ultrazvuk ukázal menší zápal štítnej žľazy. Táto štúdia poskytla silný dôkaz, že selén má významný vplyv na zdravie štítnej žľazy.
Príspevok z roku 2016 sa zaoberal literatúrou 16 rôznych štúdií, ktoré merali sérové protilátky peroxidázy štítnej žľazy a protilátky proti tyreoglobulínu v troch, šiestich a 12-mesačných intervaloch u pacientov s Hashimotovým ochorením štítnej žľazy. Z dvoch skupín v štúdii bola jedna liečená liekom na štítnu žľazu nazývaným levotyroxín a selén. Druhá skupina dostala iba selén. Výsledky naznačujú, že skupina liečená liekom aj selénom vykazovala pokles protilátok po troch mesiacoch až 12 mesiacoch. Skupina, ktorá dostala samotnú suplementáciu selénom, zaznamenala zníženie protilátok iba tri mesiace. To je dôkaz, že suplementácia selénom celkovo pomáha optimalizovať zdravie štítnej žľazy.
Tehotné ženy, ktoré sú pozitívne na protilátky peroxidázy štítnej žľazy, majú vysoké riziko vzniku dysfunkcie štítnej žľazy alebo hypotyreózy po pôrode. Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism uvádza štúdiu z roku 2007 , ktorá zistila, že suplementácia selénom znižuje riziko popôrodných problémov so štítnou žľazou. V štúdii 151 žien dostalo buď 200 mcg selénu alebo placebo okolo tretieho mesiaca tehotenstva. Tí, ktorí užívali selén, mali o 20 percent menšiu pravdepodobnosť vzniku abnormalít štítnej žľazy.
Našťastie väčšina prenatálnych vitamínov obsahuje selén.
Kardiovaskulárne choroby sú jedným z najväčších vrahov ľudí na celom svete. Čokoľvek, čo sa dá urobiť, aby pomohlo znížiť záťaž ešte drobne, môže mať v konečnom dôsledku veľký účinok. Napríklad, ako už bolo spomenuté, nedostatok selénu hrá významnú úlohu pri progresii Keshanovej choroby, typu zriedkavej kardiomyopatie. Čo však teraz zaujíma výskumníkov, je to, akú ďalšiu úlohu zohráva selén, ak existuje, pri iných typoch kardiovaskulárnych ochorení.
Metaanalýzy z roku 2006 sa zamerali na údaje z 25 rôznych štúdií hodnotiacich suplementáciu selénu a jeho súvislosť so srdcovými chorobami. Výsledky ukázali, že zvýšenie sérového selénu o 50 percent bolo priamo spojené s 24-percentným zníženým rizikom koronárnych udalostí, ako sú infarkt. Štúdia však tiež poukázala na to, že platnosť bola neistá, pretože štúdie boli pozorovacie. Ďalej sa v niektorých prípadoch suplementácia selénom nemerala nezávisle, podávala sa spolu s inými minerálmi.
Štúdia American Journal of Epidemiology z roku 2006 sa zamerala na 1004 účastníkov počas osemročného obdobia. Polovica dostala 200 mcg suplementácie selénom a druhá polovica placebo. Vedci dospeli k záveru, že neexistujú žiadne významné zistenia, ktoré by naznačovali preventívne prínosy suplementáciou. Neskoršia štúdia z roku 2009 dospela k záveru, že ľudia s nižšími hladinami selénu v krvi majú väčšiu pravdepodobnosť, že zomrú na srdcové choroby.
Selén je základný minerál so silnými antioxidačnými vlastnosťami, o ktorom sa zistilo, že má absolútne imunitné ochranné výhody proti vírusovým infekciám. Výskum tiež podporuje priaznivú úlohu selénu pri znižovaní hladín hormónov štítnej žľazy pri autoimunitných ochoreniach štítnej žľazy, ako aj pri prevencii vzniku tyroiditídy po pôrode. Je potrebné vykonať ďalší výskum, aby bolo možné s istotou povedať, že selén je užitočný proti rakovine alebo kardiovaskulárnym ochoreniam.
Referencie:
VYHLÁSENIE:Toto Centrum zdravia a pohody nemá v úmysle poskytovať diagnózy...
Toto Centrum zdravia a pohody nemá v úmysle poskytovať diagnózu, liečbu ani lekárske poradenstvo. Zobrazte si viac. Obsah poskytovaný v tomto Centre zdravia a pohody slúži len na informačné účely. Ohľadom akejkoľvek lekárskej alebo zdravotnej diagnózy alebo možností liečby sa poraďte s lekárom alebo iným zdravotníckym pracovníkom. Informácie v tomto Centre zdravia a pohody by sa nemali považovať za náhradu poradenstva od zdravotníckeho pracovníka. Tvrdenia o konkrétnych produktoch v tomto Centre zdravia a pohody nie sú schválené na diagnostiku, starostlivosť, liečbu ani prevenciu ochorení.
