Obsah
Obsah
Morský mach, vedecky známy ako Chondrus crispus, je druh morských rias bežne vyskytujúcich sa v pobrežných oblastiach Atlantického oceánu pozdĺž severoamerického a európskeho kontinentu. Morský mach sa nachádza aj v Tichom oceáne, ale je menej častý.
Morský mach je kategorizovaný ako červené morské riasy, čo ho odlišuje od ostatných morských rias, ktoré možno kategorizovať ako zelené alebo hnedé. Má ostnatý vzhľad a slizkú textúru. Morský mach sa nazýva aj červené morské riasy alebo írsky mach.
Mimo sféry zdravia a wellness sa morský mach primárne používa ako zdroj karagénu. Karagén je zahusťovadlo používané v rôznych komerčne vyrábaných potravinách, ako sú želé, jogurt a zmrzlina. Karagénan sa nachádza aj v niektorých liekoch. Aj keď morský mach môže byť zdrojom karagénu, jeho potenciálne zdravotné prínosy sa rozširujú nad rámec iba zahusťovania potravín.
Pokiaľ ide o živiny, morský mach môže priniesť silný úder. Štúdie ukazujú, že morský mach obsahuje rôzne vitamíny a minerály nevyhnutné pre optimálne fungovanie tela. Jedna štúdia napríklad zistila, že morský mach obsahuje viac vápnika ako mlieko.
Ako člen divízie Rhodophyta alebo červených morských rias sa zistilo, že morský mach má vyššie množstvo draslíka, mangánua zinku ako zelené morské riasy a je tiež bohatý na jód.
Draslík je nevyhnutný pre zdravý krvný tlak, zatiaľ čo mangán podporuje rozklad sacharidov na energiu. Zinok hrá obrovskú úlohu pri podpore zdravého imunitného systému, zatiaľ čo jód je nevyhnutný pre zdravie štítnej žľazy.
Štúdie tiež naznačujú, že morský mach obsahuje beta-karotén, žltkastú zlúčeninu premenenú na vitamín A. Štúdie spájajú optimálne hladiny beta-karoténu v krvi s menším rizikom kardiovaskulárnych ochorení. Na porovnanie, príjem vitamínu A je spojený s optimálnym zrakom a menším rizikom nočnej slepoty.
Okrem vitamínov a minerálov štúdie naznačujú, že morský mach môže obsahovať malé množstvo bielkovín. Jedna štúdia zistila, že suchá hmotnosť morského machu obsahovala pôsobivých 35% bielkovín, ale toto percento sa mohlo zvýšiť v dôsledku toho, ako bol morský mach pripravený. Štúdie naznačujú, že obsah bielkovín v morskom machu sa môže líšiť v závislosti od spôsobu spracovania morského machu.
Podľa centrálnej databázy FoodData ministerstva poľnohospodárstva Spojených štátov (USDA) obsahuje 10 gramov alebo 2 polievkové lyžice morského machu približne 0,2 gramu bielkovín.
Keďže morský mach, rovnako ako mnoho iných morských rias, je bohatý na jód, výskum naznačuje, že morský mach môže prospieť štítnej žľaze. Štítna žľaza je žľaza v tvare motýľa na spodnej časti krku zodpovedná za reguláciu metabolizmu a vývoja tela.
Na správne fungovanie štítna žľaza vyžaduje optimálny príjem jódu prostredníctvom stravy. Po požití sa jód používa na vytváranie hormónov štítnej žľazy, ktoré zohrávajú rôzne kľúčové úlohy v tele, ako je podpora zdravej hmotnosti a pomáhajú udržiavať normálnu telesnú teplotu.
Jedna štúdia sa zamerala na 8 jedincov Inuitov v Arktíde, ktorí konzumovali morský mach najmenej týždenne. Štúdia zistila, že jód v morskom machu bol vysoko biologicky dostupný, čo môže prispieť k zdraviu štítnej žľazy.
Ďalšia štúdia zahŕňajúca 44 jedincov zistila, že hormón stimulujúci štítnu žľazu alebo TSH bol v normálnom referenčnom rozmedzí pre jednotlivcov, aj keď na vyššom konci.
TSH je hormón vylučovaný hypofýzou v mozgu, ktorý hovorí štítnej žľaze, aby začala vyrábať viac vlastných hormónov trijódtyronín (T3) a tyroxín (T4). Vyššia ako normálna TSH znamená, že môže dôjsť k určitej dysfunkcii štítnej žľazy.
Štúdia poznamenala, že jedinci s TSH vo vyššom rozsahu normálu konzumovali viac morského machu ako typicky a konzumovali ho denne.
Správne fungujúce črevo je jedným z najdôležitejších pilierov celkového zdravia a pohody. Morský mach môže byť prospešný pre zdravie čriev.
Štúdie naznačujú, že morský mach má vysoký obsah živín zdravých pre črevá, ako je vláknina a oligosacharidy. Oligosacharidy sú druhom uhľohydrátov, ktoré sú ľudským telom nestráviteľné. To umožňuje oligosacharidom prechádzať horným tráviacim traktom, podobne ako žalúdok, vstúpiť do čreva a stať sa potravou pre zdravé baktérie. V podstate oligosacharidy pôsobia ako prebiotiká pre črevo.
Jedna štúdia na zvieratách zistila, že doplnenie morským machom bolo spojené s prospešnejším rastom baktérií v čreve ako skupina, ktorá nedostala suplementáciu.
Štúdia tiež zistila, že nielen zvýšili sa prospešné baktérie, ale znížili sa škodlivé baktérie. Štúdia ďalej zistila zvýšenie určitých protilátok, čo naznačuje, že morský mach môže pomôcť podporovať imunitný systém.
Žiariaca bezchybná pokožka je často vyhľadávaným znakom zdravia. Výskum naznačuje, že jednou z výhod morského machu môže byť podpora zdravej pokožky. Jedna štúdia analyzujúca nutričný obsah morského machu zistila, že morské riasy obsahujú citrulín-arginín.
Citrulín-arginín je molekula obsahujúca aminokyseliny citrulín a arginín. Citrulín je neesenciálna aminokyselina, ktorá sa obličkami premieňa na arginín. Arginín je esenciálna aminokyselina pre deti, ale nie pre dospelých a telo ho primárne používa na syntézu nových proteínov a podporu imunity.
Štúdie naznačujú, že arginín môže podporovať zdravie pokožky znížením času hojenia rán a zvýšením obsahu bielkovín v pokožke.
Morský mach môže tiež prospieť zdraviu pokožky kvôli karagénu. Aj keď existujú kontroverzie týkajúce sa požitia karagénu, jedna štúdia skúmavky naznačila, že karagénan môže chrániť pred poškodením kožných buniek indukovaným ultrafialovým žiarením B.
Ďalšia skúmavková štúdia naznačila, že karagénan nachádzajúci sa v morskom machu pôsobil ako antioxidant a pomáhal chrániť bunky pred poškodením.
So starnutím sa mnohí jednotlivci snažia udržať zdravé, aktívne telo a ostrý mozog. Štúdie naznačujú, že morský mach môže prospieť zdraviu mozgu.
Jedna štúdia na zvieratách sa zamerala na účinky morského machu na Parkinsonovu chorobu. Parkinsonova choroba je stav, pri ktorom sú poškodené mozgové bunky, ktoré produkujú dopamín. To spôsobuje, že telo podlieha stuhnutosti, chveniu, pomalým pohybom a iným nekontrolovateľným pohybom tela.
Štúdia zahŕňajúca zvierací model Parkinsonovej choroby zistila, že doplnenie extraktu z morského machu pomohlo zabrániť strate mozgových buniek, ktoré produkujú dopamín.
Štúdia poznamenala, že doplnenie extraktu z morského machu bolo spojené s rýchlejšími pohybmi. Štúdia tiež zistila, že extrakt z morského machu bol schopný chrániť pred oxidačným stresom, ktorý je často spojený s Parkinsonovou chorobou.
Morský mach môže pomôcť podporovať optimálne zdravie svalov. Vďaka svojmu jedinečnému profilu bohatému na živiny môže morský mach pomôcť podporovať rast svalov.
Štúdie ukazujú, že morský mach je bohatý na rôzne aminokyseliny, ako je leucín, ktoré môžu byť potrebné na syntézu svalov. Morský mach obsahuje aj aminokyselinu citrulín.
Citrulín môže pomôcť podporiť rast kostrového svalstva a zvyšovať chudú hmotu. Jedna randomizovaná, placebom kontrolovaná, dvojito zaslepená štúdia sa zamerala na účinky citrulínu na svalovú hmotu. Celkovo 75 mužov s rezistenčným tréningom užívalo doplnok citrulínu a glutatiónu počas 8 týždňov.
Po ukončení štúdie mali jedinci v skupine s citrulínom väčšiu svalovú hmotu ako skupina s placebom.
Morský mach je tiež bohatý na taurín, aminokyselinu, ktorá môže pomôcť zlepšiť vytrvalosť pri cvičení. Jedna metaanalýza zistila, že suplementácia taurínom počas 2 týždňov bola schopná zvýšiť cvičebnú vytrvalosť a pomôcť zabrániť poškodeniu svalov.
Štúdie naznačujú, že morský mach môže podporiť imunitný systém. Jedna pozorovacia štúdia zahŕňala 40 žien vo veku od 18 do 45 rokov s infekciou ľudským papilomavírusom (HPV). HPV je bežná sexuálne prenosná infekcia, ktorá spôsobuje genitálne bradavice. Cieľom štúdie bolo zamerať sa na antivírusové účinky liečby HPV na báze karagénu.
Na konci štúdie bolo viac ako 97% žien spokojných s liečbou a 60% žien bolo HPV-negatívnych. Táto štúdia naznačuje, že karagénan, látka v morskom machu, môže mať imunitné a antivírusové vlastnosti.
Ďalšia skúmavková štúdia zistila, že morský mach môže pomôcť chrániť pred infekciou herpes simplex I. Herpes simplex 1 (HSV-1) je vírus, ktorý spôsobuje kožné infekcie okolo úst, zvyčajne nazývané opary.
Štúdia ukázala, že morský mach spolu so zeleným extraktom z morských rias vykazoval významnú antivírusovú aktivitu proti HSV-1.
Svetová zdravotnícka organizácia odhaduje, že viac ako 422 miliónov ľudí žije s cukrovkou na celom svete, pričom 1,5 milióna úmrtí každý rok priamo pripisuje tejto chorobe.
Cukrovka je stav, pri ktorom telo nemôže regulovať glukózu alebo cukor v krvnom obehu. Vysoké triglyceridy, druh tuku, v krvi môžu tiež charakterizovať cukrovku. Výskum naznačuje, že morský mach môže pomôcť podporovať zdravú hladinu cukru v krvi a triglyceridov.
Jedna skúmavková štúdia zistila, že morský mach obsahuje rôzne živiny, ako sú omega-3 mastné kyseliny, beta-karotén a fukoxantín. Štúdie naznačujú, že tieto živiny môžu pôsobiť ako antioxidanty a pomáhajú podporovať zdravé hladiny triglyceridov.
Jedna placebom kontrolovaná štúdia zahŕňajúca 151 obéznych žien skúmala účinky fukoxantínu na reguláciu telesnej hmotnosti. Ženy užívali olej zo semien granátového jablka a extrakt z morských rias počas 16 týždňov. Na konci štúdie mali ženy, ktoré užívali intervenciu z morských rias a granátového jablka, štatisticky menší obvod pásu, menšiu telesnú hmotnosť a nižšie percento telesného tuku.
Štúdia skúmavky zistila, že fukoxantín bol schopný chrániť bunky ľudskej sietnice pred bunkovou smrťou spôsobenou vysokou hladinou cukru v krvi.
Aj keď existuje veľa výhod morského machu, je potrebné mať na pamäti aj niekoľko vedľajších účinkov.
Jedným z najväčších vedľajších účinkov, ktoré sa môžu vyskytnúť pri konzumácii príliš veľkého množstva morského machu, je nadbytok jódu.
Nadbytok jódu môže viesť k dysfunkcii štítnej žľazy, autoimunitnému ochoreniu štítnej žľazy a/alebo strumu. Struma je zväčšenie štítnej žľazy. Nadmerný príjem jódu môže byť tiež život ohrozujúci u osôb trpiacich hyperaktívnou štítnou žľazou alebo hypertyreózou. Jedna prípadová štúdia podrobne popisovala 28-ročnú ženu, ktorá potrebovala núdzovú pomoc po 2 rokoch užívania morského machu, hoci bola diagnostikovaná s hyperaktívnou štítnou žľazou. Nadmerný príjem jódu môže tiež viesť k nevoľnosti, vracaniu a hnačke.
Ďalším vedľajším účinkom morského machu môže byť zvýšená expozícia ťažkým kovom , ako je olovo, arzén a kadmium. Množstvo kontaminantov ťažkých kovov v morskom machu je často spôsobené tým, kde bol pestovaný alebo zozbieraný.
Nákup doplnkov morského machu od dôveryhodného výrobcu môže pomôcť znížiť riziko vystavenia ťažkým kovom. Mnoho renomovaných výrobcov morského machu vykonáva testovanie zabezpečenia kvality, aby sa zabezpečilo, že ich doplnky sú bezpečné pred nečistotami.
Morský mach je zaujímavý morský zeleninový kôš plný živín. Toto superjedlo môže byť dokonalým doplnkom wellness cesty s potenciálnymi výhodami od čriev až po zdravie mozgu.
Odkazy na literatúru:
VYHLÁSENIE:Toto Centrum zdravia a pohody nemá v úmysle poskytovať diagnózy...
Toto Centrum zdravia a pohody nemá v úmysle poskytovať diagnózu, liečbu ani lekárske poradenstvo. Zobrazte si viac. Obsah poskytovaný v tomto Centre zdravia a pohody slúži len na informačné účely. Ohľadom akejkoľvek lekárskej alebo zdravotnej diagnózy alebo možností liečby sa poraďte s lekárom alebo iným zdravotníckym pracovníkom. Informácie v tomto Centre zdravia a pohody by sa nemali považovať za náhradu poradenstva od zdravotníckeho pracovníka. Tvrdenia o konkrétnych produktoch v tomto Centre zdravia a pohody nie sú schválené na diagnostiku, starostlivosť, liečbu ani prevenciu ochorení.
