Pomáha váš kávový zvyk alebo poškodzuje vaše zdravie?

Rovnako ako väčšina Američanov, začínam svoj deň šálkou v pare (alebo tromi) kávy. Ale je tento zvyk zdravý? Zdá sa, že titulky idú stále tam a späť. Káva je pre vás dobrá! Káva je pre vás zlá! Len žartujem, káva je pre vás opäť dobrá! Poďme sa trochu hlbšie a uvidíme, čo sa tu vlastne deje.

Čo je v šálke kávy?

• Kofeín (asi 95 miligramov na 8 uncí)
• Voda
• Riboflavín, kyselina pantoténová, mangán, draslík, horčík a niacín
• Antioxidanty

Aké sú niektoré výhody pitia kávy?

• Kofeín v káve je stimulant, ktorý znižuje únavu a pomáha nám cítiť sa ostražitejšie. Kofeín môže tiež zvýšiť metabolizmus a môže zvýšiť výkonnosť cvičenia.
• Štúdie ukázali, že káva má možný ochranný účinok proti ochoreniam mozgu, čo pravdepodobne znižuje riziko demencie, Alzheimerovej choroby a Parkinsonovej choroby.
• Pitie mierneho množstva kávy (dokonca bez kofeínu) je spojené s nižším rizikom cukrovky typu 2, ochorení pečene a srdcových chorôb.
• Pridanie mlieka alebo výber latte môže poskytnúť zdravé množstvo vápnika a vitamínu D.
• Vedci nedávno zistili, že ľudia, ktorí pijú kávu, žijú dlhšie.

Aké sú niektoré z rizík pitia kávy?

• Pitie kávy každý deň vytvára vo vašom systéme toleranciu voči kofeínu, vďaka čomu sú účinky v priebehu času menej silné.
• Kofeín môže spôsobiť problémy citlivým jedincom a určite konzumácia príliš veľkého množstva kávy môže viesť k nervozite, úzkosti, búšeniu srdca a dokonca k záchvatom paniky.
• Pitie kávy neskôr počas dňa môže narušiť spánok.
• Ľudia, ktorí pijú kávu každý deň, môžu mať abstinenčné príznaky, keď ju prestanú piť. Príznaky ako bolesti hlavy, únava a podráždenosť môžu trvať niekoľko dní alebo dlhšie.
• Elegantné nápoje v kaviarni často obsahujú cukor a kalórie navyše. (24-oz. mocha Frappuccino so šľahačkou má takmer 500 kalórií.) Krémy zakúpené v obchode majú pridané cukry a chemikálie. Skúste namiesto toho pridať trochu kokosového mlieka.

Koľko kávy je príliš veľa?

Výskum ukazuje, že väčšina ľudí toleruje až 400 mg kofeínu denne. To sa rovná asi štyrom 8-oz. šálkam kávy. Pamätajte však, že kofeín sa nachádza v iných potravinách a nápojoch, ako je čaj, čokoláda, sóda a energetické nápoje. Obsah kofeínu sa tiež veľmi líši v závislosti od toho, odkiaľ kávu získate a aká veľká je vaša šálka. (Napríklad veľká káva v Starbucks obsahuje asi 330 miligramov kofeínu.)

Ženy, ktoré sú tehotné, snažia sa otehotnieť alebo dojčia, by sa mali pred pitím kávy porozprávať so svojím lekárom. Ľudia s hypertenziou, úzkostnými poruchami, syndrómom dráždivého čreva a tí, ktorí užívajú lieky, by sa mali poradiť so svojím lekárom o používaní kofeínu. Tí, ktorí sa musia vzdať kávy kvôli žalúdočným poruchám alebo stavom močového mechúra, môžu chcieť vyskúšať bylinnú alternatívu.

Aký je základ?

Ak si vychutnáte kávu, môžete sa cítiť dobre, keď ju budete pokračovať v pití. Nezabudnite si precvičiť umiernenosť a vyhýbať sa efektným verziám kaviarne naplnenej cukrom.

Ako si vyrobiť latte doma

Nalejte 1/2 šálky mlieka do hrnčeka na kávu a zohrejte v mikrovlnnej rúre 45 sekúnd. Pomocou metličky intenzívne rozšľahajte horúce mlieko po dobu 30-60 sekúnd, až kým nebude napenené. Pridajte kávu a posypte škoricou.