Stručný sprievodca gumovými vitamínmi

Doplnky na báze gumy explodovali na celom trhu zdravia a wellness. Je však tento vhodný doplnok dobrá vec? Áno a nie. Áno, ak je guma vysokej kvality, môže to byť skvelý systém dodávania živín a funkčných zložiek. Nie, ak je gumovina nabitá cukrom, potravinárskymi prísadami a obsahuje nízku kvalitu a dávkovanie živín.

Základné živiny sú najdôležitejšie

Prvá vec, ktorú treba pochopiť o gumovitých vitamínoch je, že množstvo skutočných nutričných zlúčenín v gume je obmedzené. Inými slovami, gumy nikdy nebudú schopné poskytnúť rovnakú úroveň výživových zlúčenín, aké by ste našli v kapsulách, tabletách, tekutinách a iných formách doplnkov. Okrem toho mnohé živiny nie sú také vhodné na použitie v gumách, pretože chutia tak zle. Gumy môžu byť vhodné na poskytovanie malých množstiev vitamínov a iných výživných látok s nižšími dávkami, ale nemôžu poskytnúť zmysluplné hladiny hlavných minerálov a mnohých ďalších nutričných zlúčenín. 

Želatína alebo pektín?

Najobľúbenejšou základňou pre gumy je želatína, pričom druhým obľúbenejším je pektín. Je jeden lepší ako druhý? Veľký rozdiel je v tom, že jeden je zo živočíšnych zdrojov, druhý z ovocia.

Želatína je spracovaný proteín z ošípaných, hovädzieho dobytka a v oveľa menšej miere rýb. Je to predovšetkým vedľajší produkt mäsového priemyslu. Želatína z ošípaných je zďaleka najobľúbenejším zdrojom komerčnej želatíny. Tento zdroj vytvára problém pre ľudí, ktorí dodržiavajú Halal a Kosher diétu, ktoré zakazujú konzumáciu akejkoľvek časti ošípaných. 

Želatína má veľa výhod ako gumový základ, pretože je bez chuti, číra a poskytuje kvalitu „tavenia sa v ústach“. Dôvodom tohto zážitku z roztavenia v ústach je však tiež nevýhodou, pretože to znamená, že želatína je citlivá na teplo. Zatiaľ čo teplo v ústach je zodpovedné za roztavenie želatíny, aby sa vytvorilo intenzívnejšie a rýchlejšie uvoľňovanie chuti, teplo môže byť problémom aj pri preprave gumičiek na báze želatíny počas letných mesiacov.

Pektín je želírovacie činidlo na báze ovocia. Citrusová kôra je najpoužívanejším zdrojom pektínu, za ktorým nasleduje jablko. Očividne osloví ľudí, ktorí dodržiavajú vegánsku, vegetariánsku, kóšera halal diétu. Pektín je skvelou voľbou oproti želatíne z iných dôvodov. Je odolnejšia voči teplu ako želatína a môže sa dodávať po celý rok bez obáv z tavenia. Nevýhodou niektorých je, že aj keď je stále schopný poskytnúť gélový pocit, má inú textúru ako želatína. Pektín je mäkší s menšou žuvačnosťou a elasticitou. Mnoho ľudí však z týchto dôvodov uprednostňuje gumy na báze pektínu.

Skontrolujte zoznam zložiek

Ďalším problémom okrem obsahu cukru v mnohých gumových doplnkoch je, že často obsahujú nežiaduce zložky, ako sú umelé konzervačné látky, farbivá a arómy. Odporúčam pozorne si prečítať štítky výrobkov a vyhnúť sa akýmkoľvek gumám, ktoré obsahujú tieto prísady. 

Gummy Vitamín Výhody a nevýhody

Pre tých, ktorí nemajú zvyk užívať doplnky akejkoľvek formy, môžu gumové vitamíny poskytnúť vhodnú metódu na vyplnenie výživových medzier. Nezabudnite si vybrať značku, ktorá používa prírodné farbivá a minimálne hladiny cukru. Gumové vitamíny skladujte pri izbovej teplote a skontrolujte štítok, či sa odporúča chladenie. Na záver majte na pamäti, že nie všetky gumové vitamíny sú vyrobené rovnako. Ak sa rozhodnete doplniť gumovitými vitamínmi, urobte opatrné rozhodnutia o značkách a ingredienciách, ktoré si vyberiete.