Bezlepkový recept na granolu nabitý výživovou hodnotou

Granola sa zvyčajne považuje za jednu zo zdravších raňajkových cereálií, no často obsahuje veľa cukru a málo bielkovín. Tento recept to celé mení – a je bezlepkový.

Ingrediencie:

• 2/3 šálky surového strúhaného kokosu
• 6 polievkových lyžíc sezamových alebo ľanových semienok
• 4 šálky orechov, surových a vylúpaných
• 1/2 šálky slnečnicových semienok
• 4 polievkové lyžice roztopeného kokosového oleja
• 4 polievkové lyžice javorového sirupu
• 1 a 1/2 čajovej lyžičky škorice
• 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
• 2/3 šálky sušených brusníc alebo hrozienok

Postup:

1.  Formu/plech s rozmermi 9 × 13 palcov vyložte papierom na pečenie a predhrejte rúru na 150 °C.
2.  Sušené brusnice odložte bokom a všetky ostatné ingrediencie dajte do veľkej misy. Dôkladne premiešajte, aby škorica, olej, sirup a vanilkový extrakt obalili všetko.
3.  Zmes rovnomerne rozprestrite do formy a vložte do rúry.
4.  Pečte 20 až 25 minút, občas premiešajte, kým nie sú orechy chrumkavé a kokos zlatistý.
5.  Nechajte vychladnúť a potom vmiešajte brusnice alebo hrozienka.
6.  Skladujte v zaváracom pohári v chladničke. Vydrží čerstvé jeden týždeň.

Recept vyjde približne na 12 porcií po pol šálke. Dá sa jesť ako cereálie s vaším obľúbeným mliekom alebo ako desiata/občerstvenie.

Nezabudnite navštíviť iHerb, kde nájdete bezlepkové potraviny, ktoré potrebujete!